Творожная запеканка с изюмом в духовке пышная

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Подготовить ингредиенты. Чтобы приготовить нежную творожную запеканку, нам понадобится: 600 г творога; 200 г сметаны; 100 г изюма; 100 г манной крупы; 70 г сахара; 3 яйца; 1 ст. л. ванильного сахара; 1 ч. л. разрыхлителя и щепотка соли.

2. Шаг 2:

   

   Манную крупу всыпать в сметану, перемешать и дать настояться 15 минут, чтобы манка набухла.

3. Шаг 3:

   

   Изюм промыть и залить кипятком на 10 минут. Потом воду слить, а изюм просушить на бумажном полотенце.

4. Шаг 4:

   

   Взбить яйца со щепоткой соли, ванильным сахаром и сахаром до посветления и пышности.

5. Шаг 5:

   

   Творог обязательно нужно протереть через сито или размять толкушкой. При наличии блендера можно воспользоваться им.

7. Шаг 6:

   

   В творог добавить манную крупу со сметаной и разрыхлитель. Все тщательно перемешать или взбить миксером.

8. Шаг 7:

   

   В 3 подхода ввести творожную массу во взбитые яйца, тщательно взбивая массу, пока она не станет однородной.

9. Шаг 8:

   

   Добавить изюм и перемешать.

10. Шаг 9:

    

    Получившуюся творожную массу выложить в форму для запекания, смазанную сливочным маслом и присыпанную манной крупой.

11. Шаг 10:

    

    Поставить в разогретую духовку и запекать при 180°С 40-45 минут. Приятного аппетита!