Чтобы запеканка не разваливалась

Самой распространённой считается картофельная запеканка с разнообразными начинками. Часто жалуются, что она разваливается. Чтобы этого не происходило, нужно соблюдать небольшие хитрости.
Когда картошка сварилась, слей воду и в горячем виде разомни её, добавив пару яиц и немного сливочного масла. Остуди картофель до чуть тёплого состояния и лишь потом формируй запеканку, выкладывая слоями в форму. Верхний слой картофеля немного придави, дабы избежать разваливания в процессе разрезания на кусочки.
А для красивой золотистой корочки сверху смажь верхний слой запеканки сырым яйцом перед запеканием.

Категории совета: Вторые блюда, Запеканки

Просмотров: 83 192

Похожие советы

Рецепты к совету

Запеканка из манки как в детском саду
178 ккал
1 ч 10 мин
Запеканка из манки как в детском саду
Нежная как облачко, идеально для детского меню!
Картофельная запеканка с помидорами в духовке
124 ккал
1 ч 20 мин
Картофельная запеканка с помидорами в духовке
Яркая, фантастически аппетитная - невозможно оторваться!
Классическая картофельная запеканка с фаршем в мультиварке
221 ккал
2 ч 10 мин
Классическая картофельная запеканка с фаршем в мультиварке
Нет духовки? Запекай любимое кушанье в мультиварке!
Курица по французски в духовке
110 ккал
1 ч
Курица по французски в духовке
Вкусное и сытное блюдо на обед или ужин!
Запеканка овощная с кабачками в духовке
71 ккал
1 ч 20 мин
Запеканка овощная с кабачками в духовке
Нежная, сочная, полезная, на каждый день!
Запеканка картошка фарш сыр в духовке
231 ккал
1 ч 20 мин
Запеканка картошка фарш сыр в духовке
Простая в приготовлении и очень вкусная!
Творожная запеканка с бананом в духовке
164 ккал
45 мин
Творожная запеканка с бананом в духовке
Вкусная, ароматная и очень нежная! Подходит для завтрака!
Запеканка из филе рыбы в сливках с твердым сыром
249 ккал
1 ч
Запеканка из филе рыбы в сливках с твердым сыром
Вкусная и мягкая рыбка в сливочно-сырном соусе с укропом.
Запеканка мясная с картофелем в духовке
166 ккал
1 ч 15 мин
Запеканка мясная с картофелем в духовке
Вкусное и сытное повседневное блюдо и для всей семьи!
Творожная запеканка в сметане с изюмом и ванильным вкусом
270 ккал
50 мин
Творожная запеканка в сметане с изюмом и ванильным вкусом
Творожная запеканка в сметане - полноценный завтрак.
Картофельная запеканка без мяса в духовке
137 ккал
1 ч
Картофельная запеканка без мяса в духовке
Можно подать в порционных формочках на праздничный стол!
Творожная запеканка с изюмом и сметаной без муки и манки
191 ккал
1 ч
Творожная запеканка с изюмом и сметаной без муки и манки
Самая нежная, пышная, аппетитная и вкусная!
Макароны с мясом сыром в духовке запеканка
262 ккал
1 ч
Макароны с мясом сыром в духовке запеканка
Из простых продуктов, на ужин для всей семьи!
Запеканка картошка помидор сыр в духовке
148 ккал
1 ч
Запеканка картошка помидор сыр в духовке
Простой и вкусный гарнир для семьи на скорую руку!
Творожная запеканка со сметаной и манкой в духовке
192 ккал
2 ч
Творожная запеканка со сметаной и манкой в духовке
Самая пышная, нежная, аппетитная и вкусная!
Запеканка капуста с сыром на сковороде
162 ккал
40 мин
Запеканка капуста с сыром на сковороде
Простая и быстрая, сочная и нежная, вкусно и недорого!
Картофельная запеканка с луком
147 ккал
40 мин
Картофельная запеканка с луком
С ароматной сырной корочкой, очень нежная и сочная!
Индейка по французски в духовке мясо с картошкой и сыром
135 ккал
1 ч 15 мин
Индейка по французски в духовке мясо с картошкой и сыром
Сытное и вкусное мясное блюдо на каждый день!
Запеканка из тыквы с творогом в духовке
132 ккал
1 ч 30 мин
Запеканка из тыквы с творогом в духовке
Оригинальная, красивая, эффектная, для всей семьи!
Запеканка с курицей и грибами в духовке
127 ккал
1 ч 20 мин
Запеканка с курицей и грибами в духовке
Сочная, из простых продуктов, на ужин для всей семьи!
Запеканка из творога с манкой без сметаны молока и кефира
211 ккал
1 ч
Запеканка из творога с манкой без сметаны молока и кефира
Такая нежная и такая вкусная, что слюнки текут!
Запеканка из творога на сковороде с лимонной цедрой
207 ккал
40 мин
Запеканка из творога на сковороде с лимонной цедрой
Нежный десерт из творога готовится в сковородке всего полчаса
Запеканка из кабачков с курицей сыром и помидорами
117 ккал
50 мин
Запеканка из кабачков с курицей сыром и помидорами
Недорогое, легкое овощное блюдо на ужин для всей семьи!
Картофельная запеканка с беконом и сыром в духовке
140 ккал
1 ч
Картофельная запеканка с беконом и сыром в духовке
Из доступных продуктов, сытная, яркая, аппетитная!