Чтобы запеканка не разваливалась

Самой распространённой считается картофельная запеканка с разнообразными начинками. Часто жалуются, что она разваливается. Чтобы этого не происходило, нужно соблюдать небольшие хитрости.
Когда картошка сварилась, слей воду и в горячем виде разомни её, добавив пару яиц и немного сливочного масла. Остуди картофель до чуть тёплого состояния и лишь потом формируй запеканку, выкладывая слоями в форму. Верхний слой картофеля немного придави, дабы избежать разваливания в процессе разрезания на кусочки.
А для красивой золотистой корочки сверху смажь верхний слой запеканки сырым яйцом перед запеканием.

Категории совета: Вторые блюда, Запеканки

Просмотров: 91 489

Похожие советы

Рецепты к совету

Львовская запеканка в вяленой вишней
282 ккал
8 ч
Львовская запеканка в вяленой вишней
Очень сочная и нежная - равнодушным никто не останется!
Яблочная запеканка с творогом
156 ккал
1 ч
Яблочная запеканка с творогом
Полезно, сытно, а как ароматно! Устоять невозможно!
Творожная запеканка с банановым брауни
166 ккал
1 ч 10 мин
Творожная запеканка с банановым брауни
Полезная, вкусная, оригинальная - равнодушных не останется!
Запеканка из рикотты в духовке
203 ккал
1 ч 30 мин
Запеканка из рикотты в духовке
Она такая нежная, что просто тает во рту! Блаженство!
Запеканка курица грибы помидоры сыр
129 ккал
1 ч 20 мин
Запеканка курица грибы помидоры сыр
Бесподобная, с аппетитной сырной корочкой! Яркое угощение!
Мясная запеканка из кабачков баклажанов помидоров с сыром
127 ккал
1 ч 20 мин
Мясная запеканка из кабачков баклажанов помидоров с сыром
Такая простая и такая вкусная - просто слюнки текут!
Макароны с мясом сыром в духовке запеканка
262 ккал
1 ч
Макароны с мясом сыром в духовке запеканка
Из простых продуктов, на ужин для всей семьи!
Картофельная запеканка без мяса в духовке
137 ккал
1 ч
Картофельная запеканка без мяса в духовке
Можно подать в порционных формочках на праздничный стол!
Запеканка картошка помидор сыр в духовке
148 ккал
1 ч
Запеканка картошка помидор сыр в духовке
Простой и вкусный гарнир для семьи на скорую руку!
Запеканка из кабачков с курицей сыром и помидорами
117 ккал
50 мин
Запеканка из кабачков с курицей сыром и помидорами
Недорогое, легкое овощное блюдо на ужин для всей семьи!
Творожная запеканка в духовке для ребенка
236 ккал
1 ч 30 мин
Творожная запеканка в духовке для ребенка
Вкуснейшая, из обычных продуктов, на завтрак для всей семьи!
Творожная запеканка с изюмом и сметаной без муки и манки
191 ккал
1 ч
Творожная запеканка с изюмом и сметаной без муки и манки
Самая нежная, пышная, аппетитная и вкусная!
Запеканка из мясных котлет с картофельными дольками и сыром
159 ккал
1 ч
Запеканка из мясных котлет с картофельными дольками и сыром
Вкуснейшая, из простых продуктов, на обед для всей семьи!
Картофельная запеканка с помидорами в духовке
124 ккал
1 ч 20 мин
Картофельная запеканка с помидорами в духовке
Яркая, фантастически аппетитная - невозможно оторваться!
Запеканка из манки как в детском саду
178 ккал
1 ч 10 мин
Запеканка из манки как в детском саду
Нежная как облачко, идеально для детского меню!
Морковная запеканка в мультиварке
206 ккал
1 ч 35 мин
Морковная запеканка в мультиварке
Очень вкусно, очень ароматно, очень ярко, для ребенка!
Запеканка из стейков горбуши со сметаной и овощами
145 ккал
1 ч 40 мин
Запеканка из стейков горбуши со сметаной и овощами
Идеальное угощение на семейный обед. Настоящая находка!
Запеканка с картофелем, свининой, твердым сыром и луком
190 ккал
1 ч 30 мин
Запеканка с картофелем, свининой, твердым сыром и луком
Свинина с картофелем под румяной сырной корочкой!
Запеканка мясная с картофелем в духовке
166 ккал
1 ч 15 мин
Запеканка мясная с картофелем в духовке
Вкусное и сытное повседневное блюдо и для всей семьи!
Творожная запеканка в сметане с изюмом и ванильным вкусом
270 ккал
50 мин
Творожная запеканка в сметане с изюмом и ванильным вкусом
Творожная запеканка в сметане - полноценный завтрак.
Картофельная запеканка с луком
147 ккал
40 мин
Картофельная запеканка с луком
С ароматной сырной корочкой, очень нежная и сочная!
Классическая картофельная запеканка с фаршем в мультиварке
221 ккал
2 ч 10 мин
Классическая картофельная запеканка с фаршем в мультиварке
Нет духовки? Запекай любимое кушанье в мультиварке!
Индейка по французски в духовке мясо с картошкой и сыром
135 ккал
1 ч 15 мин
Индейка по французски в духовке мясо с картошкой и сыром
Сытное и вкусное мясное блюдо на каждый день!
Запеканка из творога с манкой без сметаны молока и кефира
211 ккал
1 ч
Запеканка из творога с манкой без сметаны молока и кефира
Такая нежная и такая вкусная, что слюнки текут!