На главную

На сайте 29 026 рецептов
у 185 341 пользователей

Каталог рецептов

Капуста в горшочках в духовке

Когда бюджетный гарнир действительно вкусный! Диетический гарнир из молодой капусты с овощами и приправами придется по вкусу даже тем, кто не очень любит капусту. Такой недорогой и доступный вариант гарнира подойдёт для мяса, рыбы или курицы. Да и сам по себе он невероятно хорош.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 4 порции

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Морковь

1

Томатная паста

1

Подсолнечное масло

2

Соль

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
41 ккал
Белков:5 гр
Жиров:1 гр
Углеводов:7 гр
Б/Ж/У: 38 / 8 / 54
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 1 ч 15 мин

Опубликовано: UnicornSteak

Просмотров: 3 351

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Для приготовления блюда понадобится: белокочанная капуста (желательно молодая), подсолнечное масло, морковь, репчатый лук, томатная паста, соль, перец, сушеные травы или свежая зелень и лавровый лист в количестве, соответствующем количеству горшочков.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Итак, белокочанную капусту нашинкуйте мелкой соломкой. Лучше будет использовать молодую капусту, так как она более нежная. Все овощи предлагаю отдельно смешивать в миске и уже потом раскладывать по горшочком. Можно сделать и наоборот: сразу раскладывать овощи по горшочкам. Но для равномерности распределения всех овощей в каждой отдельной порции, будем смешивать их заранее.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Репчатый лук очистите от шелухи и мелко нашинкуйте.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Морковь промойте под проточной водой (лучше со щёткой), очистите овощечисткой и натрите на крупной тёрке. Лучше брать морковь сладкую и сочную, так как в этом блюде не слишком много ингредиентов, и этот овощ будет играть одну из основных ролей в формировании вкуса готового блюда.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Добавьте соль и перец по вкусу, а также сушёные травы. Я использую майоран, базилик и орегано. Прекрасно подойдёт сюда и свежая зелень. Для аромата можно также добавить зубчик чеснока, натёртый на мелкой тёрке.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Добавьте томатную пасту и тщательно перемешайте все овощи между собой.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Дно глиняных горшочков для запекания смажьте каплей подсолнечного масла. И равномерно распределите капусту между ними. Лавровый лист необходимо положить в середину каждого горшочка для того, чтобы его вкус и аромат передался всему объему капусты. Горшочки можно заполнять плотно и до самого верха, так как капуста сильно потеряет в объёме при термообработке. Если переживаете, что капуста подгорит, можно добавить в каждый горошек по две столовые ложки воды.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Горшочки накройте крышками и запекайте в заранее разогретой до ста восьмидесяти градусов духовке в течение сорока минут.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    По прошествии этого времени я перемешала капусту и попробовала небольшой кусочек. Мне показалось, что он немного хрустит и я поставила капусту дойти до готовности ещё на двадцать минут при той же температуре. А вообще, время приготовления у всех будет отличаться из-за индивидуальных особенностей духовых шкафов.

Что ни говори, а всё, что томилось в глиняных горшочках, приобретает совершенно очаровательный вкус! И эта капуста - не исключение. Главное - использовать качественные ингредиенты и чуточку любви при приготовлении!

Приятного аппетита!

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией в этой статье!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
катёC
катёC

Вторые блюда в горшочках уважаю за то, что их можно готовить и для обычных, и для праздничных дней. Потому что смотрятся красиво и всегда вкусно получаются!
Вот еще отличный рецепт жаркого с говядиной! Подмигивание

0
jakalka
jakalka

Красота! ухтышка!!! а я твой попробую приготовить, спасибочки Хи-хи

0

Советы к рецепту

Предотвращение запаха белокочанной капусты.Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Чтобы блюдо в горшочках было сочнее...Чтобы блюдо в горшочках было сочнее...

Если вы собрались готовить жаркое в глиняных горшочках, сделайте так. Заполните горшочки водой до самых краев и оставьте их в таком виде на час. После воду слейте и готовьте, как обычно. Считается, ч…

Сколько тушить голубцы по времениСколько тушить голубцы по времени

Чтобы голубцы получились вкусными и сочными, их тушению нужно уделить от получаса до 2 часов. Затраченное время зависит от желаемого результата - если хочешь плотные голубцы с хрустящей капустой, то …

Как выбрать капусту для голубцовКак выбрать капусту для голубцов

Для приготовления вкусных голубцов выбери молодую рыхлую капусту. У кочана со стороны кочерыжки срежь треть листьев. Оставшуюся часть помести срезом вверх в глубокую кастрюлю, залей кипятком и накрой…

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Как получить очень нежную говядину?Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Лавровый лист - 313 ккал/100г
  • Томатная паста - 28 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Масло подсолнечное - 898 ккал/100г
  • Масло подсолнечное рафинированное - 899 ккал/100г
  • Перец острый молотый - 21 ккал/100г
  • Смесь трав - 259 ккал/100г
  • Молодая капуста - 27 ккал/100г
Калорийность продуктов: Молодая капуста, Морковь, Лук репчатый, Томатная паста, Подсолнечное масло, Смесь трав, Соль, Перец острый молотый, Лавровый лист