Картофельная запеканка с грибами постная

Сытное и вкусное блюдо на каждый день и не только! Вкусная получается картофельная запеканка постная с грибами, попробуйте!
МАРТАAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 10% 2 г
Жиры 19% 4 г
Углеводы 71% 15 г
98 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.
  9. Шаг 9:

    Шаг 9.
  10. Шаг 10:

    Шаг 10.
  11. Шаг 11:

    Шаг 11.
  12. Шаг 12:

    Шаг 12.
  13. Шаг 13:

    Шаг 13.
Варим картошку в кастрюле. Она должна как следует провариться, ведь в последствии мы будем её толочь. Как превратим картофелины в густую однородную массу, заливаем емкость,
в которой их месили, половиной воды, оставленной после варки в кастрюле.

Нашинкованные лук, грибы, овощи, чеснок, морковку и зелень жарим на сковородке, используя растительное масло. Их смесь будет нашей начинкой для запеканки.

Приводим форму для выпечки в порядочный вид, мажем поверхность маслом и покрываем её полностью нашим пюре, точнее половиной от того что у нас есть. Перекладываем грибную начинку, обогащенную приятными добавками, на слой пюре. Сверху заливаем начинку вторым слоем пюре.

Готовим от 15 минут до получаса, в зависимости от выбранной температуры печи. Следим, когда поверхность запеканки полностью поменяет цвет и не покроется корочкой. Это верный сигнал о том, что картофельная запеканка с грибами постная готова и пора ее доставать.


Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Моя оценка рецепта:

Прекрасный рецепт постной запеканки. Спасибо, что поделились!
Решила я своих домашних побаловать картофельной запеканкой с грибами постной.
Мы на посту не сидим, поэтому я дополнила блюдо майонезно-сырной корочкой (300 г майонеза и 150 г сыра), что придало запеканке сытности и насыщенности вкуса. В принципе, можно и постную запеканку сделать с такой корочкой, используя растительный сыр и постный майонез.
Шампиньоны идеально сочетаются с картошкой, получаются плотненькими и упругими. Морковку я исключила из рецепта, но добавила больше лука. А отварной картофель не измельчала в пюре, а добавила в запеканку кубиками. Я хотела, чтобы в запеканке были разные текстуры, и это у меня получилось. Порядок слоев сделала по-своему)
Блюдо с грибами готовила на праздник. Всем очень понравилась картофельная запеканка, ушла она со стола первой, а также у меня спрашивали рецепт)))
Дополнить это блюдо можно лишь ломтиком хлеба, а так оно вполне самодостаточное.

Очень своевременный рецепт! Книксен Спасибо! Есть и такой способ.

Простая и вкусная картофельная запеканка. отличное блюдо для постного стола.

Моя семья очень любит разные запеканки, и вот нашла еще один замечательный рецептик постной картофельной запеканки с грибами. Сейчас пост, а это как раз кстати. Рецепт очень легкий, да и еще пошагово все расписано. А овощи можно не покупать замороженные - уже есть много свежих. Я уверена моим понравится. спасибо за рецептик.


спасибо, зай за такие теплые слова Ангел

Ну что, очень легкая и сытная запеканка, на ужин - самое то, подойдет и детям и любителям держать пост, а мужчинам в качестве гарнира к мясу.Красиво и вкусно,спасибо! Чмоки

Шура, я рада, что вы проявили интерес, респектКниксенКниксен

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Шампиньоны - 24 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал/100г
  • Зелень - 41 ккал/100г
Калорийность продуктов: Картошка, Шампиньоны, Овощи, Лук репчатый, Морковь, Растительное масло, Зелень, Соль, Перец черный молотый, Чеснок