Суп-пюре в мультиварке

Легко, просто и быстро, а вкусно так, что не оторваться. Суп-пюре в мультиварке удобен тем, что варится без вашего участия. Ингредиенты для него вы можете изменять по своему желанию. Это могут быть грибы, овощи, бобовые, мясо, сыр любых видов и сортов. Пробуйте разные сочетания!
Юлия МAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 20% 2 г
Жиры 30% 3 г
Углеводы 50% 5 г
72 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как сделать суп-пюре в мультиварке? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Картофель заранее очистите от кожуры и ополосните в проточной воде от загрязнений. Следом очистите лук и морковь. Зелень можно взять любую на свой вкус. Я буду добавлять в суп свежую петрушку. Тщательно промойте свежие шампиньоны и обсушите их бумажными полотенцами, чтобы удалить лишнюю влагу.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Шампиньоны нарежьте ломтиками, а картофель кусочками. Форма нарезки не имеет значения, так как потом все будет измельчаться. Нарезанный картофель и грибы отправьте в чашу мультиварки.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Любым способом измельчите лук и морковь. У меня тертая морковь. Но можно её просто нарезать кусочками. Добавьте лук и морковь в чашу. Следом отправьте нарезанную свежую зелень.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Все ингредиенты залейте водой. В количестве воды ориентируйтесь на желаемую густоту готового супа. Воды можно добавить немного меньше, а потом по необходимости добавлять еще. По вкусу подсыпьте немного соли и специи. Специи выбирайте на свой вкус. У меня немного паприки и специи для грибных блюд. Для аромата можно еще добавить сушеные травы или хмели-сунели. Включите мультиварку на режим "Суп" на 40-50 минут. Ориентируйтесь по своей мультиварке.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Когда все ингредиенты сварятся, добавьте чеснок и измельчите все до состояния пюре. Влейте сливки. Жирность может быть любой. Чем выше жирность, тем сливочнее будет вкус. Доведите до кипения. На этом этапе можно подлить немного воды.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Готовый суп-пюре налейте в тарелку и подавайте к столу в горячем виде. Дополнить суп можно сухариками. Приятного аппетита!

Покупайте свежие шампиньоны среднего размера, снежно-белого цвета без пятен, повреждений, запаха гнили. На ощупь они не должны быть скользкими. Тщательно промойте грибы от грунта под струей теплой или холодной воды. Вырежьте подпорченные места, если они есть. Миниатюрные грибочки размером до 2 см чистить совершенно не обязательно, достаточно их хорошо промыть. Более крупные шампиньоны рекомендуется чистить от пленочек.

Для приготовления лучше использовать нейтральную по вкусу фильтрованную или бутилированную воду. Если же вы используете воду из-под крана, имейте в виду, что она может придать блюду неприятный характерный привкус.

Имейте в виду, что время и режим приготовления в рецепте указаны приблизительно. Все мультиварки работают по-разному и даже одинаковые модели одного и того же производителя могут иметь свои особенности. Прежде чем начать готовить новое для вас блюдо в мультиварке, внимательно изучите инструкцию к ней, а затем на практике пробуйте готовить сначала знакомые вам блюда, а затем и новые, подбирая режим и время индивидуально под собственную технику. 

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Моя оценка рецепта:

Я люблю готовить супы-пюре, поскольку мне нравится их нежная консистенция. Но такого супа я ещё не делала. Активного времени на приготовление супа-пюре в мультиварке требуется очень мало, а получается он просто потрясающий! Сливочный, очень нежный, с ярким грибным вкусом.

Шампиньонов у меня было около 250 граммов. Сливки использовала 10-процентные. Воды добавила около 700 мл, чтобы суп получился не очень густой. Из специй положила паприку и хмели-сунели, как и рекомендуется в рецепте. Зелень не добавляла при варке, а просто потом украсила ею уже готовый суп.

Юлия, спасибо большое за чудесный рецепт! Вся семья осталась довольна обедом.

Моя оценка рецепта:

Мне нравится готовить в мультиварке и супы-пюре очень люблю, поэтому сегодня на обед выбрала рецепт супа-пюре в мультиварке. Процесс приготовления очень простой: нарезала овощи и грибы, загрузила их в чашу мультиварки, добавила соль и любимые специи и можно заниматься другими делами, пока супчик варится. Когда овощи и грибы сварились, измельчила их при помощи блендера, добавила сливки, прокипятила готовый суп. Такой нежный, кремовый супчик получился! Грибной вкус и аромат просто потрясающий! А добавление сливок придает супу нежность и бархатистость. Спасибо за рецепт, Юлия М!

Я тоже приготовила этот суп-пюре в мультиварке из шампиньонов с картошкой, морковью, луком, чесноком и сливками. Очень вкусно получилось, мне понравилось! Буду готовить еще. Спасибо за рецепт.

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал / 100 г
  • Картофель зрелый - 80 ккал / 100 г
  • Картофель печеный - 70 ккал / 100 г
  • Картофельное пюре - 380 ккал / 100 г
  • Картофель отварной - 82 ккал / 100 г
  • Картофель в мундире - 74 ккал / 100 г
  • Картофель жареный - 192 ккал / 100 г
  • Пахта - 36 ккал / 100 г
  • Сливки 20 % - ной жирности - 300 ккал / 100 г
  • Сливки 10%-ной жирности - 120 ккал / 100 г
  • Сливки - 300 ккал / 100 г
  • Морковь - 33 ккал / 100 г
  • Сушеная морковь - 275 ккал / 100 г
  • Морковь отварная - 25 ккал / 100 г
  • Шампиньоны - 24 ккал / 100 г
  • Чеснок - 143 ккал / 100 г
  • Соль - 0 ккал / 100 г
  • Вода - 0 ккал / 100 г
  • Специи сухие - 240 ккал / 100 г
  • Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал / 100 г
  • Зелень - 41 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Шампиньоны, Картошка, Лук, Морковь, Сливки, Чеснок, Вода, Зелень, Соль, Специи сухие