Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Готовим ингредиенты.
Шаг 2:
Овощи моем, чистим. Картофель нарезаем кубиками.
Шаг 3:
Морковь терем на терке, лук мелко шинкуем. На разогретом растительном масле обжариваем лук с морковкой до прозрачности.
Шаг 4:
Рис отвариваем до полуготовности.
Шаг 5:
Грибы промываем, режем на небольшие кусочки и отправляем в сковороду с овощами.
Шаг 6:
Обжариваем в течение 10 минут, периодически помешивая. Можно добавить немного воды, чтобы не подгорело.
Шаг 7:
В кастрюлю кладем картофель, овощную зажарку и рис, заливаем водой, солим по вкусу, добавляем перец горошком, мелко порубленный зубчик чеснока. Ставим на огонь доводим до кипения и варим около 7 минут.
Шаг 8:
Яйцо взбиваем с щепоткой соли.
Шаг 9:
И вливаем тонкой струйкой в суп, помешивая другой рукой, чтобы яйцо равномерно распределилось по бульону.
Шаг 10:
Варим суп на медленном огне еще около 10 минут. Добавляем мелко порезанную зелень шпината. Выключаем огонь и оставляем суп под крышкой на 20 минут.
Шаг 11:
Подать лучше суп порционно в глиняных горшочках. При таком способе подачи вкус у супа будет особенно насыщенным. Можно подать со сметаной. Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
У меня есть несколько банок маринованных грибов. В нашей семье они не очень быстро съедаются, так что я решила что-нибудь из них приготовить. Нашла на сайте рецепт супа с маринованными грибами.
Такой суп готовится быстро и просто. Буквально за 40 минут у меня уже был готов обед. Рис отдельно я не стала отваривать, добавила его уже при варке супа. Вместо шпината положила в суп две горсти замороженной крапивы.
У супа очень насыщенный грибной вкус. Он получился достаточно густой, ароматный, красивый. Крапива придала лёгкую кислинку бульону.
Спасибо большое за рецепт! Получилось очень вкусно.
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Картофель зрелый - 80 ккал / 100 г
- Картофель печеный - 70 ккал / 100 г
- Картофельное пюре - 380 ккал / 100 г
- Картофель отварной - 82 ккал / 100 г
- Картофель в мундире - 74 ккал / 100 г
- Картофель жареный - 192 ккал / 100 г
- Дикий рис сырой - 353 ккал / 100 г
- Рис коричневый сырой - 360 ккал / 100 г
- Рис коричневый вареный - 119 ккал / 100 г
- Рис белый витаминизированный сырой - 363 ккал / 100 г
- Рис белый витаминизированный вареный - 109 ккал / 100 г
- Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами сырой - 369 ккал / 100 г
- Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами вареный - 106 ккал / 100 г
- Рис мгновенного приготовления сухой - 374 ккал / 100 г
- Рис мгновенного приготовления, готовый к употреблению - 109 ккал / 100 г
- Рис - 344 ккал / 100 г
- Морковь - 33 ккал / 100 г
- Сушеная морковь - 275 ккал / 100 г
- Морковь отварная - 25 ккал / 100 г
- Чеснок - 143 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Перец черный горошек - 255 ккал / 100 г
- Маринованные шампиньоны - 12 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Вода - 0 ккал / 100 г
- Лук репчатый - 41 ккал / 100 г
- Куриное яйцо - 157 ккал / 100 г