Рецепты супа с яйцом можно встретить в китайской, польской, литовской кухне.
Не менее важно – в каком виде яйцо добавляется в супчик. Несколько вариантов на выбор:
- Сырое. За пару минут до готовности разбить скорлупу прямо над кастрюлей и быстро перемешать смесь вилкой – чтобы не образовался сплошной комок, а мелкие хлопья расплылись по поверхности.
- Взболтанное сырое. В отдельной миске взбить со сливками, сметаной, соевым соусом, потом вылить.
- Вареное, разрезанное на четвертинки, половинки. Выкладывается для украшения, отдельно в каждую тарелку.
- Вареное, перетертое или мелко нарезанное. Только желток, или вместе с белком, перетереть с чесноком, специями, высыпать в бульон.
Советы хозяек для вкусного результата:
1) Если среди компонентов есть курятина или другая птица, тонкая лапша, то картофеля лучше не добавлять – сытности должно быть в меру.
2) Чтобы уменьшить калорийность и добавить больше красоты, вливать в кастрюлю только сырой белок, который в горячей воде свернется тоненькими ниточками. И обойтись без мяса.
Быстрый фильтр:
- Блюда с морковью
- Курица
- Блюда с картошкой
- Блюда с огурцами
- Мясо и мясопродукты
- Куриные яйца
- Картошка с мясом
- Мука
- Суп с мясом
- Блюда с репчатым луком
- Овощной суп (вегетарианский)
- Мясо с луком
- Картофельный суп
- Вегетарианство
- Суп без мяса
- Яйца
- Суп без картошки
- Холодные супы
- Вегетарианские супы
- Рецепты без сливочного масла и маргарина
Зеленый борщ с крапивой щавелем и яйцом 
Зеленый борщ - это кладезь витаминов и других полезных веществ.
Суп из щавеля и крапивы с яйцом 
Легкий, всеми любимый и очень актуальный - зеленый суп зеленым летом.
Зеленый борщ с щавелем и перепелиными яйцами 
Вкусный, свежий, сытный суп с щавелем. Приготовь для семьи на обед!
Куриный бульон с яйцом и имбирем 
Вкус и полезные свойства имбиря делают это блюдо невероятно полезным!