На главную

На сайте 25 262 рецептов
у 126 389 пользователей

Каталог рецептов

Вкусный суп щавелевый с яйцом

Повысить тонус после долгой зимы поможет суп из щавеля! Любимый многими за свою кислинку щавель является одним из часто используемых компонентов русской кухни. В нем много витамина С, который особенно полезен ранней весной, в то время, когда, собственно, и начинает расти щавель. Щавелевый суп рецепт вполне традиционный. Это обычный щавелевый суп, который варит каждая хозяйка. И поэтому его следует знать любому начинающему кулинару. В настоящей рецептуре отсутствует мясо, хотя суп можно варить и на мясном бульоне. Суп щавелевый с яйцом идет куда как чаще.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 8 порций

Картошка

800

Морковь

200

Лук

100

Щавель

400

Яйца

4

Вода

1.5

Корень петрушки

1

Растительное масло

1

Соль

по вкусу

Зелень

10

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
42 ккал
Белков:2 гр
Жиров:2 гр
Углеводов:6 гр
Б/Ж/У: 20 / 20 / 60
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 1 ч

Опубликовано: Милада, natali

Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Берем суповую кастрюлю, заливаем воду и доводим до кипения.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Пока наша вода кипятится, приготовляем овощи и коренья: все режем кубиками, шинкуем и мельчим.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Отвариваем яйца так, чтобы они были крутыми.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Кладем в воду картофель, затем, спустя несколько минут, корень петрушки. Морковку и лук, мелко нарезанные, поджариваем в масле, после чего опускаем в суп. За пять минут до окончания готовки нарезаем щавель полосочками и закидываем в кастрюлю.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Готовность щавеля определяется изменением его цвета, он варится практически мгновенно, так что будьте начеку. Вместе с щавелем отправляем в кастрюлю рубленые яйца. Когда наша еда подается на стол, в каждую тарелку нужно добавить сметаны. Без сметаны щавелевый суп теряет свою «изюминку».


Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
natali
natali 17.04.2012 23:54:57

Берусь за приготовление супчика!!!!!!

0
Милада
Милада 18.04.2012 12:48:54

Да, щавелевый суп - это изумительно вкусно! Как раз щавель поспел))
natali, добавляйте фото, буду очень рада! Ангел
А вообще можно и по такому рецепту готовить, ни чуть не хуже:

0
lakshmi-777
lakshmi-777 19.04.2012 00:03:01

Как только появляется щавель - всегда готовлю такой суп,очень вкусно! Супер

0
donavica
donavica 23.04.2013 08:52:40

Очень вкусный суп. Летом на даче всегда его варим. Только мы варим на мясном бульоне и без яиц,кстати, надо попробовать и так. На говяжьем вкуснее чем на бульоне из другого мяса, он тогда не жирный и очень сытный. Иногда, вместо щавеля добавляем листья свеклы, тоже очень вкусно. И вместо сметаны кефир, а еще лучше простокваши деревенской!

0
Милада
Милада 23.04.2013 11:08:24

Улыбка

0
Настя
Настя 03.05.2013 17:48:36

Давно хотела приготовить. В детстве это такой суп часто готовила бабушка и оно было одним из моих самых любимых. Супчик особенно хорош летом в жару. Он очень лёгкий и вкусный. Добавляю в закладки. Как только поедем с семьёй на дачу обязательно приготовлю его. Порадую своих родных новым блюдом. Большое спасибо.

0
Шура
Шура 03.05.2013 18:07:43

Зеленое волшебство - такой супчик - щи, знаком всем, кто любит щавель и шпинат.Ароматен, красив, приятен на вкус и запах, очень хороший рецепт!Первый весенний суп))) Букетик

0
Милада
Милада 03.05.2013 19:34:12

Цветочки

0
Ириша
Ириша 21.06.2013 12:57:44

У меня дома этот супчик называют зеленым борщем, самый любимый летний суп! Я в него еще немного добавляю лимонного сока, для кислинки, несколько ложек, получается вкусно!

0
Милада
Милада 21.06.2013 22:20:07

Ириша Супер-пупер!

0
alikcha
alikcha 14.12.2013 23:55:11

Это точно ЗЕЛЕННЫЙ ВЕССЕНИЙ БОРЩ особенно полезен так как все витамины израсходовались за зиму я вообще все что вышло на огороде зеленное лук чеснок черемша петрушка все в кастрюлю а лутше он получается с дикого щавеля у нас в народе говорят КОНСКИЙ ЩАВЕЛЬ а на культивированный КВАСОК

0
alikcha
alikcha 14.12.2013 23:56:30

Дружба ДружбаЗа ЗЕЛЕНЫЙ БОРЩ

0

Советы к рецепту

Чтобы не переварить щавель в супе...Чтобы не переварить щавель в супе...

Чтобы нежный щавель во время варки не переварился, добавляйте его в суп или борщ перед самым окончанием варки. А как только жидкость закипит, тут же выключайте огонь.

Как убрать соль из супаКак убрать соль из супа

Лишнюю соль в любом супе быстро впитают кусочки сырого картофеля или дольки свежего яблока. Добавьте их в бульон и оставьте вариться в течение десяти минут на слабом огне. После - уберите шумовкой. Е…

Как сохранить аромат кореньев и лука в супе?Как сохранить аромат кореньев и лука в супе?

Чтобы аромат лука и кореньев в супе сохранились, их нужно предварительно обжаривать в масле.

Чтобы суп стал гуще...Чтобы суп стал гуще...

Чтобы ваш суп или борщ стали вкуснее и гуще, попробуйте размять вилкой одну вареную картофелину, а затем добавить полученное пюре в кастрюлю.

Чтобы сделать суп вкуснее...Чтобы сделать суп вкуснее...

В готовый суп перед окончанием варки хорошо добавлять свежевыжатый сок капусты, моркови или томатов.

Чтобы сделать бульон золотистым.Чтобы сделать бульон золотистым.

Если вы хотите получить бульон красивого золотистого цвета, во время варки добавьте в него несколько штук луковой чешуи.

Чтобы не испортить вкус картофеля в рассольнике...Чтобы не испортить вкус картофеля в рассольнике...

Чтобы картофель в рассольнике после добавления соленых огурцов не стал твердым и безвкусным, попробуйте сделать так. Порежьте соленые огурцы на кубики, приспустите их в малом количестве воды, а уже з…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал/100г
  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Щавель - 19 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Зелень - 41 ккал/100г
  • Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал/100г
  • Корень петрушки - 49 ккал/100г
Калорийность продуктов: Картошка, Морковь, Лук, Щавель, Яйца, Вода, Корень петрушки, Растительное масло, Соль, Зелень