Внимательно следят за прозрачностью жидкости, снимая шумовкой пенку и лишний жир. От качества бульона зависит вкус блюда. Когда он будет готов, можно добавлять остальные ингредиенты: картошку, овощи, крупы, приправы. Так готовится большая часть традиционных супов, в частности: борщ, капустник, рассольник, щи.
2) Когда мясные продукты добавляют одновременно с остальными. Копченые ребрышки, ветчина, колбасные изделия, потрошки, тушенка, полуфабрикаты. Эти продукты почти готовые, не требуют длительной обработки и засыпаются в кастрюлю вместе с другими ингредиентами. Основная задача: добавить сытности. Из популярных можно назвать солянку, минестроне, гороховый, грибной, сырный супчик.
3) Когда мясопродукты закладывают в конце приготовления, чтобы оттенить вкус. Например: суп с фрикадельками, пельменями, окрошка с колбасой, крем-суп с сосисками.
Следует упомянуть также похлебки, которые не представляется возможным приготовить без мясных компонентов: это венгерский гуляш, узбекская шурпа, грузинский харчо, армянский хаш, среднеазиатский лагман, польские фляки и не только.
Подборки рецептов
95 ккал
3 ч
Вкуснее, чем в ресторане! Легко, ярко, красиво!
ветчина, копченая колбаса, оливки, корнишоны, каперсы, вода, говядина, копченые ребрышки, лук, лавровый лист, душистый перец, соль, томатная паста, растительное масло, сливочное масло, лимоны, сметана, петрушка
46 ккал
2 ч
Безумно сытно и вкусно - вся семья в восторге!
свинина, говядина, морковь, капуста, лимонный сок, сахар, лук репчатый, свекла, картошка, помидоры, растительное масло, перец горошком, лавровый лист, петрушка, укроп, соль, вода
124 ккал
2 ч 15 мин
Наваристый, с восточным нотками. Всё дело в долгом томлении.
свинина, картошка, лук репчатый, морковь, болгарский перец, помидоры, чеснок, растительное масло, перец чили, петрушка, укроп, зира, поваренная соль, перец черный молотый
72 ккал
1 ч
Согревающее и сытное первое блюдо на каждый день!
мясной бульон, пшено, грудинка свиная, картошка, морковь, лук, укроп, лавровый лист, сливочное масло, перец черный молотый, соль
207 ккал
2 ч 30 мин
Визитная карточка грузинского застолья. Покорит любого!
говядина, лук, рис, грецкие орехи, томатный соус, ткемали соус, аджика, чеснок, растительное масло, хмели-сунели, паприка, перец горошком, соль, лавровый лист, зелень
68 ккал
2 ч 30 мин
Изумительно вкусное первое блюдо для сытного обеда!
говядина, вода, рис, томатная паста, лук репчатый, растительное масло, пшеничная мука, корень петрушки, лавровый лист, грецкие орехи, хмели-сунели, гранатовый сок, зелень кинзы, базилик, перец острый стручковый, чеснок, соль, перец черный молотый
75 ккал
50 мин
Простой, сытный и полезный обед для взрослых и детей!
щавель, картошка, курица, морковь, лук, яйца, растительное масло, соль, зелень, вода
53 ккал
2 ч
Зажарка с колбасой даёт насыщенный копчёный аромат.
вода, говядина, картошка, копченая колбаса, вареная колбаса, соленые огурцы, лук, морковь, томатная паста, растительное масло, лавровый лист, перец черный молотый, соль, маслины, лимоны
55 ккал
1 ч 40 мин
Вкусный, ароматный, сытный - съедается до последней ложки!
говядина, горох желтый, картошка, лук репчатый, морковь, растительное масло, соль, перец черный молотый, лавровый лист, зелень, вода
57 ккал
1 ч 30 мин
Вкусный, простой и полезный обед с весенним настроением!
свинина, картошка, морковь, лук, щавель, яйца, вода, лавровый лист, растительное масло, соль, специи сухие
125 ккал
1 ч
Густой, сытный, аппетитный, красивый, для всей семьи!
свинина, свекла, морковь, лук репчатый, картошка, болгарский перец, томатный соус, чеснок, растительное масло, коренья, лавровый лист, душистый перец, лимонная кислота, зелень, соль
42 ккал
1 ч 30 мин
Вкусные, сытные, ароматные - удовольствие в каждой ложке!
щавель, говядина, вода, картошка, лук, морковь, яйца, растительное масло, лавровый лист, соль, специи сухие
56 ккал
3 ч
Пряный, яркий, с добавлением множества специй. Пробуй!
говядина, лук, имбирь, гвоздика, бадьян, кинза, кориандр, вода, соль, сахар, зелёный лук, филе говядины, перец чили, рисовая лапша, лайм, зелень кинзы
47 ккал
2 ч 40 мин
Сытный, наваристый, для любителей вкусной еды!
говядина, картошка, морковь, лук-порей, перловка, соленые огурцы, рассол, растительное масло, специи сухие, соль, вода
работа
56 ккал
1 ч 20 мин
Простой и вкусный, для повседневного семейного обеда!
свинина, картошка, яйца, морковь, лук, вермишель, вода, растительное масло, зелень, соль, специи сухие
58 ккал
2 ч
Наивкуснейший, наваристый, густой, всей семье на обед!
капуста, картошка, лавровый лист, соль, специи сухие, свинина, вода, лук, морковь, помидоры, свекла, томатная паста, растительное масло
71 ккал
2 ч 30 мин
Сытная, ароматная, наваристая, праздничная!
говядина, свинина, курица, картошка, вода, лавровый лист, вареная колбаса, копченая колбаса, рассол, соленые огурцы, лук, томатная паста, растительное масло, перец черный молотый, соль, лимоны, маслины
48 ккал
3 ч
Наваристые, вкусные, легкие и простые в приготовлении!
вода, говядина, капуста, картошка, лук, морковь, помидоры, петрушка, укроп, лавровый лист, растительное масло, душистый перец, перец черный молотый, соль
77 ккал
1 ч
Необычное и вкусное блюдо из знакомых всем продуктов.
филе говядины, лапша, редиска, пекинская капуста, помидоры, соевый соус, растительное масло, чесночный порошок, перец черный молотый, перец острый молотый, яйца, вода, соль, огурцы, чеснок, сахар, смесь перцев молотых, уксусная эссенция, зелень кинзы
42 ккал
1 ч 40 мин
Из обычных продуктов, простой, легкий, вкусный, наваристый!
вода, баранина, картошка, лук, зелень, соль, зира, барбарис
42 ккал
2 ч 20 мин
Наваристые, сытные, ароматные. На обед для всей семьи!
говядина, картошка, капуста, вода, помидоры, лук, морковь, петрушка, укроп, лавровый лист, растительное масло, душистый перец, перец черный молотый, соль
78 ккал
2 ч
Вкусный и сытный, на обед, легко и просто готовить!
горох, свинина, картошка, лук, морковь, вода, соль, специи сухие
207 ккал
1 ч 30 мин
Наваристый и ароматный - соберет за столом всю семью!
свинина, лук, морковь, помидоры, картошка, рис, растительное масло, специи сухие, соль
52 ккал
1 ч 30 мин
Самый вкусный, аппетитный, яркий, с весенним настроением!
свинина, лук, морковь, картошка, щавель, вода, яйца, растительное масло, соль, специи сухие
74 ккал
1 ч 40 мин
Наваристый, бесподобно вкусный и самый сытный суп!
вода, свинина, картошка, лук, лавровый лист, перец горошком, перец черный молотый, соль, зелень
40 ккал
2 ч 30 мин
Яркий, аппетитный, с богатым вкусом. Это настоящая находка!
баранина, вода, картошка, лук, морковь, помидоры, баклажаны, болгарский перец, стебель сельдерея, зира, душистый перец, перец красный молотый, чеснок, зелень
149 ккал
1 ч 50 мин
Домашний, очень сытный и моментально согревающий!
говядина, фасоль, картошка, лук, морковь, томатный соус, стебель сельдерея, соль, зелень, лавровый лист, чеснок, душистый перец
33 ккал
1 ч 10 мин
Быстро и вкусно, полезно и питательно!
индейка, лук, морковь, вода, лавровый лист, душистый перец, соль, специи сухие
48 ккал
2 ч 30 мин
Невероятно вкусный и ароматный. Обязательно захочется еще!
говядина, вода, морковь, лук, лавровый лист, перец горошком, перловка, рассол, томатная паста, картошка, соленые огурцы, растительное масло, соль
работа
63 ккал
1 ч 30 мин
Вкусный, полезный, наваристый и ароматный!
свинина, лук, морковь, лавровый лист, петрушка, чеснок, вода, перец горошком, соль
252 ккал
4 д
Бесподобно вкусно, ярко, аппетитно, оригинально, красиво!
вода, ржаная мука, чеснок, лавровый лист, перец горошком, черный хлеб, колбаса, копченая колбаса, грудинка свиная, лук, майоран сухой, сметана, куриные яйца, растительное масло, соль, перец черный молотый, зелень
162 ккал
30 мин
Яркий, очень питательный и невероятно вкусный!
нут, помидоры, бульон, лавровый лист, чеснок, зелень, фарш мясной, лук, яйца, панировочные сухари, перец красный молотый, душистый перец, соль, растительное масло, морковь, болгарский перец, томатный соус, сахар
82 ккал
2 ч 45 мин
Наваристый, ароматный, яркий и очень вкусный!
говядина, копченые ребрышки, картошка, лук, морковь, болгарский перец, помидоры, чеснок, вода, растительное масло, лавровый лист, зелень
82 ккал
2 ч 20 мин
Из нескольких видов мяса, ароматная, сытная, наваристая!
говядина, вода, копченые ребрышки, охотничьи колбаски, соленые огурцы, помидоры, оливки, сливочное масло, лук, морковь, лимоны, каперсы, томатная паста, лавровый лист, душистый перец, соль
49 ккал
2 ч
Сытное, ароматное и очень вкусное первое блюдо!
свинина, картошка, морковь, лук, помидоры, свекла, томатная паста, вода, капуста, сало, чеснок, соль, специи сухие
42 ккал
2 ч 30 мин
Наваристая и ароматная - сытный обед для всей семьи!
говядина, вода, картошка, морковь, лук репчатый, болгарский перец, помидоры, соль, перец черный молотый, паприка, петрушка
46 ккал
2 ч 30 мин
Сытный, согревающий - подарит ощущение тепла и уюта!
вода, говядина, помидоры, болгарский перец, картошка, морковь, лук репчатый, лук, чеснок, лимонная цедра, растительное масло, тмин, паприка, соль
61 ккал
1 ч 30 мин
Из обычных продуктов, на каждый день для всей семьи!
свинина, картошка, рис, морковь, лук, томатный соус, вода, соль
42 ккал
1 ч 40 мин
Ароматный, согревающий! Съедается до последней ложки!
говядина, вода, картошка, болгарский перец, фасоль консервированная, томатная паста, лавровый лист, душистый перец, соль
58 ккал
2 ч
Домашним понравится! Невероятно вкусно, просто и с душой!
горох, говядина, копченые ребрышки, вода, поваренная соль, лук репчатый, картошка, морковь, пшеничная мука
60 ккал
1 ч
Сытный, наваристый, ароматный - быстро, вкусно и легко!
перец черный молотый, соль, фарш мясной, рис, яйца, вода, картошка, морковь, лук, помидоры, растительное масло
100 ккал
1 ч
Сытный, ароматный, очень нежный - понравится всей семье!
фарш мясной, лук репчатый, яйца, соль, перец черный молотый, чеснок, вода, сливки, плавленый сыр, картошка, морковь, растительное масло
96 ккал
4 ч 30 мин
Традиционное национальное угощение казахской кухни!
конина, баранина, печень, почки бараньи, вода, колбаса полукопченая, жир любой, солонина, лук репчатый, соль, сливочное масло, творог, кефир, перец острый стручковый, чеснок, молоко, пшеничная крупа, рис
44 ккал
2 ч 30 мин
Наваристый, невероятно ароматный - лучший для обеда!
капуста квашеная, картошка, чеснок, укроп, сливочное масло, томатная паста, пшеничная мука, растительное масло, лавровый лист, душистый перец, тмин, соль, морковь, лук, вода, говядина
48 ккал
1 д 8 ч 45 мин
Оригинальный, питательный, калорийный, полезный!
говядина, вода, чеснок, зелень, зелёный лук, петрушка, зелень кинзы, перец черный молотый, соль
49 ккал
1 ч 20 мин
Невероятно вкусный, очень яркий и сытный! Попробуйте!
говядина, картошка, красная чечевица, вода, лук, морковь, болгарский перец, помидоры, чеснок, растительное масло, зелень, соль