На главную

На сайте 22 539 рецептов
у 107 051 пользователей

Каталог рецептов

Кулеш в домашних условиях

Простой рецепт старинного украинского супа-похлебки.
Кулеш - простой в приготовлении суп, обязательно включаемый в меню походов и рыбалок. Готовится он просто и справится с его приготовление можно и на открытом огне (от этого он будет только вкусней!). Кроме того, это блюдо два в одном - может быть как первым, когда суп только сварится; и вторым, когда похлебка настоится и загустеет.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 4 порции

Пшено

50

Вода

2

Морковь

1

Лук

1

Сало

100

Соль

по вкусу

Перец

по вкусу

Петрушка

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
22 ккал
Белков:0 гр
Жиров:4 гр
Углеводов:2 гр
Б/Ж/У: 0 / 67 / 33
Н50 / С0 / В50

Время приготовления: 30 мин

Опубликовано: Анна

Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    В кипящую воду положить промытое до чистой воды пшено и варить на среднем огне.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Тем временем картофель помыть, очистить и порезать кубиками.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Добавить картофель в кастрюлю с пшеном, перемешать и варить на среднем огне.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Сало порезать кубиками.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Лук и морковь очистить и не крупно нарезать.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Сало обжарить до золотистого цвета, добавить лук и морковь и слегка обжарить с салом.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Добавить сало с овощами в суп, добавить соль и перец по вкусу. Варить до готовности картофеля.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    В готовый суп нарезать свежую зелень петрушки.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Как сохранить аромат кореньев и лука в супе?Как сохранить аромат кореньев и лука в супе?

Чтобы аромат лука и кореньев в супе сохранились, их нужно предварительно обжаривать в масле.

Чтобы сделать суп вкуснее...Чтобы сделать суп вкуснее...

В готовый суп перед окончанием варки хорошо добавлять свежевыжатый сок капусты, моркови или томатов.

Чтобы сделать бульон золотистым.Чтобы сделать бульон золотистым.

Если вы хотите получить бульон красивого золотистого цвета, во время варки добавьте в него несколько штук луковой чешуи.

Как убрать соль из супаКак убрать соль из супа

Лишнюю соль в любом супе быстро впитают кусочки сырого картофеля или дольки свежего яблока. Добавьте их в бульон и оставьте вариться в течение десяти минут на слабом огне. После - уберите шумовкой. Е…

Чтобы не пересолить щи из кислой капусты...Чтобы не пересолить щи из кислой капусты...

Чтобы не пересолить щи из кислой капусты, солите их уже после того, как капуста будет готова.

Как правильно варить суп?Как правильно варить суп?

Чтобы получился вкусный суп, нужно соблюдать некоторые правила во время его приготовления. Например: - если ингредиентов в супе мало, тогда их нужно резать крупно; - если ингредиентов в супе мн…

Как вкусно сварить щиКак вкусно сварить щи

Секретом в приготовлении вкусных кислых щей является капуста квашеная из особого сорта (верх головки капусты немного приплюснутый, а листики очень сморщены), при варке она не разваривается. И лучше к…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Крупа пшенная - 335 ккал/100г
  • Жир свиной - 871 ккал/100г
  • Жир свиной топленый - 947 ккал/100г
  • Сало - 279 ккал/100г
  • Свиные шкварки - 895 ккал/100г
  • Шпик - 658 ккал/100г
  • Зелень петрушки - 45 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Перец - 26 ккал/100г
Калорийность продуктов: Пшено, Вода, Морковь, Лук, Сало, Соль, Перец, Петрушка