Рыбный суп из консервов с пшеном

Рецепт такого супа однозначно стоит взять на заметку. Этот рецепт рыбного супа из консервы с пшеном станет отличной идеей для обеда, когда нет времени. Готовится довольно быстро, небольшой набор бюджетных ингредиентов, а главное - простой процесс приготовления.
hallen-bunnyAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 29% 2 г
Жиры 29% 2 г
Углеводы 43% 3 г
36 ккал
ГИ: 67 / 0 / 33

Способ приготовления

Время приготовления: 30 мин

Сейчас Вы узнаете, как приготовить рыбный суп из консервы с пшеном. Это отличный вариант на каждый день. А если менять каждый раз сорт рыбных консервов и крупу, то суп будет получатся каждый раз по-новому.

Пшено можно заменить рисом или манной крупой, например, будет тоже вкусно. В качестве основы может использоваться консервированные тунец, сайра или сардина. Я же в этот раз для приготовления рыбного супа использовала консервы из горбуши в собственном соку без добавления масла.

Итак, приступим к приготовлению рыбного супа из консервов с пшеном:

1. Пшено промываем несколько раз под проточной водой, сливаем воду и обсушиваем. Отправляем промытую крупу в кастрюлю с водой, доводим до кипения, солим немного и варим пшено на среднем огне до полуготовности.

2. Очищаем, моем и измельчаем морковь с луком. Морковь при желании можно нарезать фигурно, как суп будет смотреться ярко и необычно, его с большим удовольствием будут есть дети.

3. Немного обжариваем лук с морковью на растительном масле. Если у Вас рыбная консерва с добавлением масла, то этот шаг можно пропустить, чтобы суп не получился слишком жирным. Перекладываем лук с морковью в кастрюлю с пшеном.

4. Туда же отправляем нарезанный кубиком картофель. Еще раз, по желанию, солим и перчим по вкусу (пробуем на соль). Варим еще минут 10-15 на среднем огне.

5. Открываем рыбные консервы, удаляем из рыбы хребты и крупные кости (по желанию разомните рыбку, я же люблю, чтобы попадались куски рыбы) и выкладываем рыбу в кастрюлю прямо с жидкостью.

6. Для придания супу приятного пряного аромата, последним штрихом добавляем в него один лавровый лист и две-три горошины душистого перца. Уменьшаем огонь и варим наш рыбный суп из консервов с пшеном до полной готовности картофеля.

Перед подачей в супчик можно добавить свежую зелень. Лучше всего с рыбой сочетается зелень укропа и петрушки.

Приятного аппетита!

Чтобы пшенная каша получилась вкусной, читайте статью о тонкостях выбора и секретах приготовления пшенной крупы.

Важно! Независимо от того, указано количество воды для супа в рецепте или нет, лучше всего ориентироваться на собственные предпочтения (густой или более жидкий суп вы любите), а также на размер своей кастрюли и продукты, взятые для приготовления. Не забывайте, что у автора свой взгляд на количество мяса, картофеля, крупы и других ингредиентов в супе, который может не совпасть с вашим.  На практике это означает, что если вы готовите в первый раз, не стоит варить сразу целую кастрюлю. Сделайте суп для дегустации - на одного-двух человек. Для этого уменьшите количество всех ингредиентов по рецепту до 1-2 порций, а количество воды возьмите из расчёта: от одного стакана на порцию - если суп планируется очень густой,  до 1,5-2 стаканов - если более жидкий. Не забудьте учесть, что часть жидкости в процессе приготовления выкипит. Продегустировав небольшую порцию супа, вы сможете отрегулировать как количество жидкости, так и пропорции ингредиентов по вашему вкусу. В дальнейшем, как и большинство опытных хозяек, вы сможете наливать воду для супа и закладывать ингредиенты “на глазок”.

Потрясите консервную банку перед покупкой. Чем больше в ней жидкости, тем меньше рыбы.

Для приготовления лучше использовать нейтральную по вкусу фильтрованную или бутилированную воду. Если же вы используете воду из-под крана, имейте в виду, что она может придать блюду неприятный характерный привкус.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Моя оценка рецепта:

Получился вкусный, густой и сытный суп!
Пшено хорошо разварилось, крупинки не ощущались, что мне очень понравилось (я и кашу люблю подольше варить, до мягкости). Вообще, крупа отлично вписалась в общую картину, хорошо сочеталась с рыбой и овощами.
Во время готовки отправила пшено в кастрюлю первым. Воды для супа взяла меньше, чем в рецепте, чуть больше одного литра. Пока пшено варилось, обжарила на сковороде лук и морковь. Добавила овощи к пшену, положила картошку, готовую приправу, соль. Варила рыбный суп из консервов с пшеном 15 минут. Затем добавила рыбу, варила до готовности картошки. В конце добавила лавровый лист.
Родные оценили суп по достоинству. Получила от них самое дорогое - восклицание "вкусно!" Буду готовить теперь рыбные супы с пшеном!
Огромное спасибо за рецепт!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал/100г
  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Крупа пшенная - 335 ккал/100г
  • Лавровый лист - 313 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал/100г
  • Зелень - 41 ккал/100г
  • Душистый перец - 263 ккал/100г
  • Горбуша консервированная - 136 ккал/100г
Калорийность продуктов: Горбуша консервированная, Пшено, Картошка, Морковь, Лук, Вода, Растительное масло, Зелень, Соль, Душистый перец, Лавровый лист