Ингредиенты и как готовить
3
2
0.5
1
2.5
по вкусу
по вкусу
способ приготовления
Сейчас Вы узнаете, как приготовить рыбный суп из консервы с пшеном. Это отличный вариант на каждый день. А если менять каждый раз сорт рыбных консервов и крупу, то суп будет получатся каждый раз по-новому.
Пшено можно заменить рисом или манной крупой, например, будет тоже вкусно. В качестве основы может использоваться консервированные тунец, сайра или сардина. Я же в этот раз для приготовления рыбного супа использовала консервы из горбуши в собственном соку без добавления масла.
Итак, приступим к приготовлению рыбного супа из консервов с пшеном:
1. Пшено промываем несколько раз под проточной водой, сливаем воду и обсушиваем. Отправляем промытую крупу в кастрюлю с водой, доводим до кипения, солим немного и варим пшено на среднем огне до полуготовности.
2. Очищаем, моем и измельчаем морковь с луком. Морковь при желании можно нарезать фигурно, как суп будет смотреться ярко и необычно, его с большим удовольствием будут есть дети.
3. Немного обжариваем лук с морковью на растительном масле. Если у Вас рыбная консерва с добавлением масла, то этот шаг можно пропустить, чтобы суп не получился слишком жирным. Перекладываем лук с морковью в кастрюлю с пшеном.
4. Туда же отправляем нарезанный кубиком картофель. Еще раз, по желанию, солим и перчим по вкусу (пробуем на соль). Варим еще минут 10-15 на среднем огне.
5. Открываем рыбные консервы, удаляем из рыбы хребты и крупные кости (по желанию разомните рыбку, я же люблю, чтобы попадались куски рыбы) и выкладываем рыбу в кастрюлю прямо с жидкостью.
6. Для придания супу приятного пряного аромата, последним штрихом добавляем в него один лавровый лист и две-три горошины душистого перца. Уменьшаем огонь и варим наш рыбный суп из консервов с пшеном до полной готовности картофеля.
Перед подачей в супчик можно добавить свежую зелень. Лучше всего с рыбой сочетается зелень укропа и петрушки.
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Пока что эту тему никто не прокомментировал...
Советы к рецепту
Неприятный запах морской рыбы может «убить» лавровый лист, опущенный в суп во время готовки.
Лишнюю соль в любом супе быстро впитают кусочки сырого картофеля или дольки свежего яблока. Добавьте их в бульон и оставьте вариться в течение десяти минут на слабом огне. После - уберите шумовкой. Е…
Чтобы аромат лука и кореньев в супе сохранились, их нужно предварительно обжаривать в масле.
Мясной бульон нужно солить за полчаса до окончания готовки. Рыбный бульон солят в самом начале варки. А грибной – в самом конце.
Чтобы ваш суп или борщ стали вкуснее и гуще, попробуйте размять вилкой одну вареную картофелину, а затем добавить полученное пюре в кастрюлю.
В готовый суп перед окончанием варки хорошо добавлять свежевыжатый сок капусты, моркови или томатов.
Если вы хотите получить бульон красивого золотистого цвета, во время варки добавьте в него несколько штук луковой чешуи.
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Лук - 41 ккал/100г
- Картофель в мундире - 74 ккал/100г
- Картофель жареный - 192 ккал/100г
- Картофель зрелый - 80 ккал/100г
- Картофель отварной - 82 ккал/100г
- Картофель печеный - 70 ккал/100г
- Картофельное пюре - 380 ккал/100г
- Морковь - 33 ккал/100г
- Морковь отварная - 25 ккал/100г
- Сушеная морковь - 275 ккал/100г
- Крупа пшенная - 335 ккал/100г
- Лавровый лист - 313 ккал/100г
- Масло растительное - 873 ккал/100г
- Соль - 0 ккал/100г
- Вода - 0 ккал/100г
- Зелень - 41 ккал/100г
- Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал/100г
- Душистый перец - 263 ккал/100г
- Горбуша консервированная - 136 ккал/100г