Для того чтобы разварить горох в супе, замочи его в холодной воде на ночь накануне готовки. Утром горошины разбухнут. Отправляй их в кастрюлю и вари с 2 луковицами и 2 ложками любого растительного масла. По мере разваривания гороха, суп следует заправить мукой. Жидкость нужно пропустить через сито, а горох растолочь до однородной массы. Затем снова отправляй бобовые в кастрюлю и вари горячее по рецепту
Категории совета: Блюда с горохом, Блюда с жёлтым горохом, Бобовые, Варка, Гороховый суп, Крупы, злаки, крупяные и зерновые изделия, Способы приготовления, Супы первые блюда
Комментарии к совету
Похожие советы
Особый вкус гороховому супу придаст горсточка обжаренного до хруста бекона - его можно кинуть прямо в кастрюлю или насыпать аккуратную горку в каждую тарелку перед подачей. Заменять бекон салом не ст…
Лишнюю соль в любом супе быстро впитают кусочки сырого картофеля или дольки свежего яблока. Добавьте их в бульон и оставьте вариться в течение десяти минут на слабом огне. После - уберите шумовкой. Е…
Более ароматным получается суп, когда приправы добавлены в него за три минуты до окончания готовки.
Чтобы ваш молочный суп или рисовая каша сварились быстрее, попробуйте предварительно отварить макароны или рис в воде, а уже после переложить их в молоко. Для варки в воде достаточно четырех минут.
Убрать из супа лишнюю соль можно с помощью риса. Положите промытый рис в отрезок чистой ткани и проварите в супе. Лишняя соль впитается в рис.
Чтобы бульон оставался прозрачным, во время разогревания не закрывайте его плотно крышкой.
Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…
Вкусный бульон. Если вы хотите чтобы вкусным был бульон — надо начинать варить овощи в холодной воде.Грибы в супе. Несколько свежих лисичек, добавленных в любой суп, сделают его вкуснее.Добавление зе…
Чтоб овощи в блюде с томатами (томатном супе, борще, соусе или подливке) сварились быстрее, томатную пасту или помидоры нужно добавлять в конце. Кислота от томатов удлиняет время приготовления блюда.
Солить суп надо всегда в конце приготовления, но не слишком поздно, в тот момент, когда основные продукты в нем только что сварились, но еще не переварились, а способны впитать соль равномерно. Если …
Хочешь за 20 минут приготовить солянку? Это возможно!Самый простой вариант – купи в магазине уже готовую нарезку из колбас и мяса. Правда, если ты не любишь крупные куски в супе, не поленись и порежь…
Секретом в приготовлении вкусных кислых щей является капуста квашеная из особого сорта (верх головки капусты немного приплюснутый, а листики очень сморщены), при варке она не разваривается. И лучше к…
Чтобы сделать фруктовый суп вкуснее, можно добавить в него клецки. Взбей яйцо, добавь муку, сливки и немного соли. Потом ложкой опускай тесто в кипящую воду, а когда клецки всплывут, нужно откинуть и…
Чтобы добавить фруктовому супу питательности можно сделать клецки. Для этого нужно взбить яйцо, добавить к нему муку и сливки. Посолить массу и ложкой опускать тесто в кипящую воду. Когда клецки вспл…
Добавить мягкости супу с семгой удастся при помощи добавления плавленого сливочного сыра в конце варки, за десять минут до снятия с плиты. Даже одна ложка сливочного сыра сделает вкус более насыщенны…
А если попробовать замочить с содой на кончике ножа на пару часов, то он сам разварится и толочь его не придётся.
Да, просто чуть соды и всё разваривается в пюре. И быстро очень. Тогда и замачивать на ночь вообще не нужно,достаточно мин. 40.
Не нужно замачивать, варите косточку, добавляете горох, минут через 20 на 1/4чайной ложки пищевой соды и все, потом картофель, лук и морковь