На главную

На сайте 28 848 рецептов
у 177 514 пользователей

Каталог рецептов

Гороховый суп без мяса

Отличный гороховый супчик для постных дней и не только. Гороховый суп без мяса это питательное, богатое растительным белком первое блюдо. Подавать его нужно горячим. Вне поста можно заправить суп сметаной или майонезом. Также идеально подойдут гренки или сухарики из черного или белого хлеба, а также свежая зелень.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 4 порции

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Горох желтый

150

Морковь

60

Картошка

2

Вода

1.4

Растительное масло

1

Соль

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
46 ккал
Белков:2 гр
Жиров:1 гр
Углеводов:7 гр
Б/Ж/У: 20 / 10 / 70
Н43 / С56 / В1

Время приготовления: 2 ч 30 мин

Опубликовано: MariaS

Просмотров: 53 078

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Подготовьте горох, пряности, картофель и морковь. Очищенный картофель залейте водой.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Горох промойте и залейте 0,7 л кипящей (!) воды. Благодаря кипятку оболочка горошинок разрушится и горох гарантированно разварится и без замачивания.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Варите горох до разбухания.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Добавьте еще 0,7 л воды (любой температуры). Варите до того момента как горох начнет разваливаться.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Картофель нарежьте небольшими ломтиками, а морковь натрите на крупной терке. Добавьте в суп, посолите и варите после закипания 15 минут. Помешивайте суп, чтобы гороховое пюре не приставало ко дну.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Разогрейте растительное масло с пряностями (куркума, черный молотый перец, паприка, асафетида), добавьте пряное масло в суп за 5 минут до окончания варки.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Готовый суп подавайте горячим.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Картофель должен быть мягким, а горох полностью развариться.

Легкий питательный суп из гороха.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Мария
Мария

Спасибо за участие в конкурсе «Лучший рецепт недели».
Мария, у вас просто чудесные фотографии - атмосферные, стильные. Просто высший пилотаж!

Кристина
Кристина

Очень хороший рецепт

ALEKSANDR
ALEKSANDR

Согласен, фото шикарные и манящие Нямка, рецепт со специями интересный, нужно попробовать!

MariaS
MariaS

Спасибо!

0
ALEKSANDR
ALEKSANDR

Пробовал готовить -- суп очень вкусный, вот только порции какие-то китайские (3 порции на двоих как раз нормально).

Столкнулся с такой проблемой. Не могу найти асафетиду. А она как раз должна дополнить вкус и аромат, если верить тому, что вычитал. Обошел все магазины в округе -- никто не слышал о таком Не знаю. Поспрашивал на рынке у торговцев специями, удивляются, улыбаются, но тоже не знают Надо подумать. Глянул в Википедии на предмет другого названия. Боюсь, если я у торговцев спрошу смолу вонючую, дурной дух или чёртов кал, смеяться они будут в голос, ещё и у виска покрутят. Смех
Так что пока буду обходиться чесночком, а по возможности съезжу на другой рынок, там поспрашиваю. Остаются более приличные названия -- асмаргок, хинг, илан... Надеюсь это не иранские матюки.

MariaS
MariaS

Поищите в интернет-магазинах, если хотите именно асафетиду. Или у кришнаитов, если есть храм в городе.

Советы к рецепту

Как убрать соль из супаКак убрать соль из супа

Лишнюю соль в любом супе быстро впитают кусочки сырого картофеля или дольки свежего яблока. Добавьте их в бульон и оставьте вариться в течение десяти минут на слабом огне. После - уберите шумовкой. Е…

Как разварить горох в супеКак разварить горох в супе

Для того чтобы разварить горох в супе, замочи его в холодной воде на ночь накануне готовки. Утром горошины разбухнут. Отправляй их в кастрюлю и вари с 2 луковицами и 2 ложками любого растительного ма…

Когда класть в суп приправы?Когда класть в суп приправы?

Более ароматным получается суп, когда приправы добавлены в него за три минуты до окончания готовки.

Как вкусно сварить гороховый супКак вкусно сварить гороховый суп

Особый вкус гороховому супу придаст горсточка обжаренного до хруста бекона - его можно кинуть прямо в кастрюлю или насыпать аккуратную горку в каждую тарелку перед подачей. Заменять бекон салом не ст…

Чтобы суп стал гуще...Чтобы суп стал гуще...

Чтобы ваш суп или борщ стали вкуснее и гуще, попробуйте размять вилкой одну вареную картофелину, а затем добавить полученное пюре в кастрюлю.

Чтобы сделать суп вкуснее...Чтобы сделать суп вкуснее...

В готовый суп перед окончанием варки хорошо добавлять свежевыжатый сок капусты, моркови или томатов.

Чтобы не испортить вкус картофеля в рассольнике...Чтобы не испортить вкус картофеля в рассольнике...

Чтобы картофель в рассольнике после добавления соленых огурцов не стал твердым и безвкусным, попробуйте сделать так. Порежьте соленые огурцы на кубики, приспустите их в малом количестве воды, а уже з…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Специи сухие - 240 ккал/100г
  • Горох желтый - 303 ккал/100г
Калорийность продуктов: Горох желтый, Морковь, Картошка, Вода, Растительное масло, Специи сухие, Соль