Вкус и аромат куриного бульона улучшится, если во время варки в него положить слегка обжаренные (до светло-золотистого цвета) куриные кости (50 гр на 1 л бульона).
Категории совета: Бульон из курицы, Бульоны, Куриный суп, Супы первые блюда
Просмотров: 3 924
Комментарии к совету
Показать комментарии:
Самое основное правило вкусного бульона - это то что мясо или кости закладывать в холодную воду . Только тогда она отдадут все в бульон. Еще варите на медленном огне. Бурное кипение способствует развариванию мяса , что дает в свою очередь мутность бульону . Всегда добавляю коренья. А лаврушку кладу только на 15 минут. Этого достаточно чтобы отдать аромат. Если забудете достать то в скором времени она будет отдавать горечь
Похожие советы
Рецепты к совету
79 ккал
1 ч 45 мин
Ароматный, насыщенный, легкий, полезный, быстрый и простой!
212 ккал
2 ч 45 мин
Это просто удивительная палочка-выручалочка для занятых хозяек!
179 ккал
1 ч
Классический французский куриный бульон с восхитительно нежным вкусом!
43 ккал
9 ч 30 мин
Готовь вкусный и полезный бульон! Это лучшая основа для блюд
43 ккал
20 мин
Нежный, легкий и вкусный бульончик родом из Италии!
