На главную

На сайте 25 569 рецептов
у 128 872 пользователей

Каталог рецептов

Уха по-фински из форели со сливками

Порадуй близких невероятно вкусной ухой со сливками из Финляндии! . Финны знают толк в еде - ведь они едят только экологически чистые продукты. Сегодня и я порадовала любимых потрясающе нежной и вкусной ухой из форели по финскому рецепту. Попробуй и ты!

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 5 порций

Форель

400

Картошка

3

Морковь

100

Сливки

200

Сливочное масло

30

Укроп

по вкусу

Вода

1.5

Соль

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
59 ккал
Белков:3 гр
Жиров:3 гр
Углеводов:4 гр
Б/Ж/У: 30 / 30 / 40
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 30 мин

Опубликовано: nasstin

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Необходимые ингредиенты. Рыбку помыть овощи начистить

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Картофель нарезаем кубиком

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Выкладываем в кастрюлю, доливаем 1,5 л воды и ставим на огонь

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    С форели удаляем кожу и косточки, нарезаем произвольными кусочками

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Лук измельчаем обжариваем на сливочном масле

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Морковь трем на терке, выкладываем в сковороду к луку

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Через 7-10 минут от закипания картофеля выкладываем в кастрюлю порезанную форель

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Варим и параллельно жарим еще 7-10 минут до готовности картофеля

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Когда картофель готов, добавляем в кастрюлю зажарку, лавровый лист, вливаем сливки. Затем доводим до кипения, выключаем и даем настояться минут 5

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    А пока мелко нарежем укропчик

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Насыпаем уху по-фински в тарелку

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Посыпаем свежим укропом

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Приятного аппетита!

Получилось очень вкусно, это обязательно нужно попробовать и вам!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Angel
Angel 29.04.2016 12:17:15

Хорошая уха))) Супер Очень красивое финальное фото) Красота! Настенька, ты молодчинка) Букетик

Каждый день, раз в день, подарите себе подарок. Не планируйте его. Не ждите. Просто дайте этому случиться.
nasstin
nasstin 29.04.2016 13:20:30

Спасибо, Олечка! А получилось еще и очень вкусно! Подмигивание

Счастливо влюбленная женщина сжигает суфле, несчастливо - забывает включить духовку
Татьяна
Татьяна 29.04.2016 19:18:54

Классный супчик!!! Я таким иногда балую мужа,....нет....нет ..сама не готовила,но когда мы бываем в так называемых "ресторанных двориках" там есть такой суп(название уж точно такое).Муж в восторге. Спасибо тебе теперь в моей К/К есть ТОЧНЫЙ рецепт,а благодаря прекрасному видео и готовить будет совсем просто.Мне супчик очень понравился( и это при том ,что я в общем супы не люблю.)

nasstin
nasstin 29.04.2016 20:19:43

Надеюсь, получится что-то похожее на ресторанное блюдо - я не пробовала) Очень интересно - если приготовишь, обязательно расскажи

Счастливо влюбленная женщина сжигает суфле, несчастливо - забывает включить духовку
Татьяна
Татьяна 29.04.2016 21:44:48

nasstin:
Надеюсь, получится что-то похожее на ресторанное блюдо - я не пробовала) Очень интересно - если приготовишь, обязательно расскажиДА.....,нет будет гораздо вкусней. Ресторанный дворик -это просто собранные вместе несколько заведений типа Макдональс , где нибудь в торговом комплексе(так что от ресторана там только громкое название).А приготовить хочу где нибудь 2-3 мая. Едим в удовольствие

nasstin
nasstin 29.04.2016 22:07:03

Тогда жду)

Счастливо влюбленная женщина сжигает суфле, несчастливо - забывает включить духовку
Натусик
Натусик 01.05.2016 00:35:51

Настюшка, шикарный супчик! Супер Нямка

Хочу похудеть!!!
Ира
Ира 02.05.2016 09:50:50

nasstin, такой суп аппетитный получился, как и все твои рецепты, обязательно приготовлю его, но так как в наших краях днём со огнём не сыщешь форель, я буду использовать сёмгу, как думаешь, вкус не изменится?
Слюнки текут

Edimus, ut vivamus, non vivimus, ut edamus
nasstin
nasstin 02.05.2016 22:08:51

Нет, конечно - будет тоже очень вкусно! Я из семги такой супчик тоже готовила)

Счастливо влюбленная женщина сжигает суфле, несчастливо - забывает включить духовку
Натусик
Натусик 02.05.2016 22:19:16

Настюшка, я тоже свой супчик хочу выложить... Если форели нет, заменяю семгой. Подмигивание

Хочу похудеть!!!
nasstin
nasstin 03.05.2016 21:26:42

Ты знаешь, Натусь - у меня подозрение, что наши супермаркеты тоже заменяют форель семгой - уж больно они похожи, прям как близнецы) Подмигивание

Счастливо влюбленная женщина сжигает суфле, несчастливо - забывает включить духовку
Панда
Панда 06.05.2016 13:45:16

Отличный супчик, пробовала такой, но из семги. Взяла в КК Ваш рецепт - форель доступней Спасибо

Не грусти, все будет хорошо!
nasstin
nasstin 06.05.2016 15:21:14

Спасибо, что нашли время прокомментировать! Приятно! Восторг

Счастливо влюбленная женщина сжигает суфле, несчастливо - забывает включить духовку
Татьяна
Татьяна 06.05.2016 23:10:07

Настенька сегодня далеко не 3 мая(6/05),но именно сегодня я сварила твой замечательный супчик.Конечно же он очень вкусный Нямка. Но вот беда - Слезки- неудачи преследовали меня с самого начала: форель не ловилась...пришлось довольствоваться горбушей,затем процесс варки был очень быстрым я еле- ели успевала подглядывать в рецепт.А конец был просто ужасный. Испуг.. я когда фотографировала забыла вставить карту памяти....а дальше когда я все исправила и 2-й раз все перефоткала .....на фотоаппарате можно просмотреть ,а на компьютере нет .Возилась с фото 2 часа(сейчас 12 ночи) больше сил нет Рыдаю.Извини фото задерживается...НО прошу всех поверить на слово ---СУПЧИК ОЧЕНЬ КРАСИВЫЙ И НЕЖНО-ВКУСНЫЙ!!!! Нямка Нямка Супер

Ира
Ира 07.05.2016 08:07:58

Татьяна, милая Татьяна!
С тобой теперь я слезы лью...
Измучилась вся и это только одно фото! Поэтому я и восхищаюсь всеми пошагунчиками у девочек! Знаю какой это титанический труд! А ещё они и видео умудряются выложить, вообще превыше всех похвал! Те, кто хоть раз сам делал фото для сайта - поймут остальных и тебя и меня, как это изнурительно тяжело и непросто, а ещё может получиться кака@ка и всё - к Ларисе в угол на горох. Главное, придерживаться бесценных советов Ларисы и всё будет ОК. Шаг за шагом и фото будут несравненно красивы, аппетитны, аккуратны.
Поздравляю! - это тебе - компенсация за потерянные нервные клетки))

Edimus, ut vivamus, non vivimus, ut edamus
nasstin
nasstin 07.05.2016 09:38:28

Танюша, главное, чтобы было вкусно! А про фотку не переживай, я тебе верю - уж очень ты аппетитно описала!

Счастливо влюбленная женщина сжигает суфле, несчастливо - забывает включить духовку
Татьяна
Татьяна 07.05.2016 13:09:29

Ира:
Татьяна, милая Татьяна!
С тобой теперь я слезы лью...
Измучилась вся и это только одно фото! Поэтому я и восхищаюсь всеми пошагунчиками у девочек! Знаю какой это титанический труд! А ещё они и видео умудряются выложить, вообще превыше всех похвал! Те, кто хоть раз сам делал фото для сайта - поймут остальных и тебя и меня, как это изнурительно тяжело и непросто, а ещё может получиться кака@ка и всё - к Ларисе в угол на горох. Главное, придерживаться бесценных советов Ларисы и всё будет ОК. Шаг за шагом и фото будут несравненно красивы, аппетитны, аккуратны.
- это тебе - компенсация за потерянные нервные клетки))
Ирочка спасибо !!! Согласно почти совсем ,только вот я счастливая : Лариса мне про угол даже не намекает и это при моих то делитантских фото(по шаговых) .Она или кто то другой (не знаю),но нашли прекрасное решение( меня оно устраивает на все 100) мои рецепты идут только в рубрике" 100 самых новых..."А я пока учусь...

Татьяна
Татьяна 07.05.2016 00:00:36

Час ночи. Подмигивание..7 мая --- день начался удачно -- мне удалось выловить фото и пересилить его в компьютер. Восторг...УРА!!!Вот так выглядит вкусный супчик -- уха по-фински,а у меня она еще и с приключениями. Смех

Ира
Ира 07.05.2016 08:12:23

Татьяна! Какой супчик у тебя - просто объедение! Наверное, не успела глазом моргнуть, его уже не осталось, ещё добавки просили...
Слюнки текут

Edimus, ut vivamus, non vivimus, ut edamus
nasstin
nasstin 07.05.2016 09:39:13

Красота! БукетикКакая же ты молодец!

Счастливо влюбленная женщина сжигает суфле, несчастливо - забывает включить духовку
Татьяна
Татьяна 07.05.2016 12:55:44

Ира:
Татьяна! Какой супчик у тебя - просто объедение! Наверное, не успела глазом моргнуть, его уже не осталось, ещё добавки просили...
Не-е-е! Муж растягивает удовольствие. Смех

Элла
Элла 08.05.2016 22:24:26

Обязательно попробую!

Nabubuka
Nabubuka 05.10.2016 10:13:22

Ооо моя любимая уха! И как раз сегодня буду ее готовить! Танцую
Только я сначала отвариваю минут 10 целую тушку форели вместе с косточками (но без внутренностей), а потом в этом бульоне варю картофель и овощи. Пока они варятся, рыбка остывает и ее легко очистить от костей и наломать кусочками. Добавляю их в самом конце варки.

nasstin
nasstin 05.10.2016 11:34:47

В следующий раз попробую ваш вариант)

Счастливо влюбленная женщина сжигает суфле, несчастливо - забывает включить духовку
Людмила
Людмила 23.11.2016 21:40:02

Хороший вариант и красивое фото... Только что прочла аналогичный рецепт про финский суп из сёмги, но там на эти же 400 гр рыбы - 2,5 литра воды и 8 картофелин ((( , поэтому у тарелки "грустный" вид... Всё-таки рыбный - он и есть рыбный, а не картофельный с рыбой. Очень люблю такие супы, и хоть калорий многовато, но сливки беру с 38-42 % жирности.

Чтобы все были здоровы !
Татьяна
Татьяна 23.11.2016 22:39:59

Счастливая ты Люда, я вот таких сливок найти не могу, 20% и ВСЕ...нет видела однажды,но они не очень свежие и уже загустевшие очень ОЧЕНЬ.

Людмила
Людмила 24.11.2016 00:37:00

У нас в продаже 20% сливки для кофе, а пожирнее для взбивания... У нас здесь традиция - на десерт взбитые сливки в разных вариациях

Чтобы все были здоровы !
kathnox
kathnox 30.11.2016 22:52:47

Получилось вкусно очень.
Но в конце, в готовую порцию я добавила дольку лимона - получилось еще вкуснее!

nasstin
nasstin 01.12.2016 09:23:03

Правильно сделали - рыбка очень любит лимончик) Жаль, у меня тогда не оказалось!

Счастливо влюбленная женщина сжигает суфле, несчастливо - забывает включить духовку
Marinero
Marinero 17.07.2017 22:31:11

Еще в самом конце можно добавить плавленный сыр!
На 1,5л воды грамм 150-200.

Советы к рецепту

Чем исправить запах морской рыбыЧем исправить запах морской рыбы

Неприятный запах морской рыбы может «убить» лавровый лист, опущенный в суп во время готовки.

Как убрать соль из супаКак убрать соль из супа

Лишнюю соль в любом супе быстро впитают кусочки сырого картофеля или дольки свежего яблока. Добавьте их в бульон и оставьте вариться в течение десяти минут на слабом огне. После - уберите шумовкой. Е…

Как сохранить аромат кореньев и лука в супе?Как сохранить аромат кореньев и лука в супе?

Чтобы аромат лука и кореньев в супе сохранились, их нужно предварительно обжаривать в масле.

Когда солить бульоны?Когда солить бульоны?

Мясной бульон нужно солить за полчаса до окончания готовки. Рыбный бульон солят в самом начале варки. А грибной – в самом конце.

Чтобы суп стал гуще...Чтобы суп стал гуще...

Чтобы ваш суп или борщ стали вкуснее и гуще, попробуйте размять вилкой одну вареную картофелину, а затем добавить полученное пюре в кастрюлю.

Чтобы сделать суп вкуснее...Чтобы сделать суп вкуснее...

В готовый суп перед окончанием варки хорошо добавлять свежевыжатый сок капусты, моркови или томатов.

Чтобы сделать бульон золотистым.Чтобы сделать бульон золотистым.

Если вы хотите получить бульон красивого золотистого цвета, во время варки добавьте в него несколько штук луковой чешуи.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Пахта - 36 ккал/100г
  • Сливки - 300 ккал/100г
  • Сливки 10%-ной жирности - 120 ккал/100г
  • Сливки 20 % - ной жирности - 300 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Лавровый лист - 313 ккал/100г
  • Зелень укропа - 38 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Форель - 97 ккал/100г
  • Форель копчёная - 132 ккал/100г
  • Форель отварная - 89 ккал/100г
  • Форель слабосолёная - 186 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
Калорийность продуктов: Форель, Картошка, Морковь, Лук репчатый, Сливки, Сливочное масло, Укроп, Лавровый лист, Вода, Соль