Уху можно приготовить из любого сорта рыбы – от бюджетной мойвы до дорогостоящего лосося. В классическом рецепте для варки бульона обязательно берут крупную рыбью голову. Считается, что самая вкусная ушица получается из судака, окуня и ерша, а влитая в кастрюлю рюмка водки придает ей легкую уместную горчинку. Чтобы жидкая основа получилась прозрачной и аппетитной на вид, в процессе варки в нее добавляют целые, очищенные от кожуры морковь и луковицу. Готовые овощи нарезают и снова отправляют в бульон вместе с остальными ингредиентами.
Рыбный суп готовят с казанке или толстостенной посуде под закрытой крышкой, чтобы сохранить все аппетитные запахи. Бульон обязательно процеживают, по ходу удаляя кости, остатки чешуи, плавники. Такое первое блюдо можно готовить из нескольких сортов рыбы, совмещая речных и морских представителей, вкус от этого только выиграет. Подают угощение к столу, щедро посыпав свежей мелко нарубленной зеленью.
Быстрый фильтр
Поиск по категории "Уха"
69 ккал
1 ч
Нежная, ароматная, со сливочными нотками. Для всей семьи.
47 ккал
1 ч 20 мин
Вкусное ароматное полезное первое блюдо, приготовленное с душой!
31 ккал
30 мин
Ароматный и вкусный, легкий, на скорую руку, на каждый день!
27 ккал
1 ч
Разнообразь свое привычное меню ухой из морского окуня.
35 ккал
1 ч 30 мин
Уха - самый известный и распространенный рыбный суп.
33 ккал
40 мин
Ароматный, наваристый, легкий, простой и очень вкусный!
63 ккал
40 мин
На скорую руку, легкая, полезная, простая, на каждый день!
28 ккал
30 мин
Быстрая в приготовлении, очень вкусная и низкокалорийная уха
49 ккал
40 мин
На скорую руку, очень легкая и вкусная, из простых продуктов
54 ккал
2 ч 40 мин
Бесподобный вкус насыщенной ухи из осетра! Попробуй!
72 ккал
30 мин
Простой, вкусный, сытный и полезный рыбный суп. Попробуй!
40 ккал
1 ч
Насыщенная рыбная уха из благородного окуня! Идеальный обед!
29 ккал
1 ч
На первое можно приготовить вот такой вкусный суп-уху.
47 ккал
40 мин
Быстрое первое блюдо из самых доступных продуктов!
34 ккал
1 ч 10 мин
Уха из форели с умопомрачительным ароматом костра!
47 ккал
1 ч
Вкусная уха из скумбрии на обед или ужин - приготовь, порадуй родных!
36 ккал
1 ч
Уху быстро, легко готовить - справится и начинающая хозяйка.
143 ккал
1 ч
Это лёгкий и одновременно чрезвычайно полезный суп!
109 ккал
3 ч 30 мин
На природе можно готовить не только шашлык! Есть идея!
29 ккал
45 мин
Потрясающе вкусная, наваристая и питательная уха из ряпушки!
92 ккал
2 ч 40 мин
Очень вкусный рецепт царской ухи. За уши не оттянешь!
101 ккал
50 мин
Приготовь ароматную уху из экзотической рыбы! Всё просто и быстро!
60 ккал
30 мин
Оригинальная уха из полезной и питательный семги - отличный обед!
47 ккал
45 мин
Наваристый и полезный супчик из семги - прекрасное решение для обеда!
82 ккал
50 мин
Суп из креветок легкий, но в то же время вкусный и полезный!
32 ккал
45 мин
Простейший рецепт вкусной, наваристой ухи для сытного и вкусного обеда
15 ккал
45 мин
Нестандартный подход к приготовлению данного блюда! Но очень неплохой!
109 ккал
40 мин
Оригинальное блюдо станет украшением праздничного стола!
145 ккал
55 мин
Чудный рыбный супчик! Вкусно, сытно, недорого!
138 ккал
45 мин
Простой, но вкусный и полезный суп обязательно готовьте для всей семьи
28 ккал
1 ч 30 мин
Ах,какая красота - эта вкусная уха! Форель вкусна и полезна.
32 ккал
1 ч 35 мин
Настоящий сытный суп! Все только самое натуральное и полезное!
