На главную

На сайте 29 931 рецептов
у 230 002 пользователей

Каталог рецептов

Уха из консервы сайры быстро и вкусно

Уха из сайры - очень распространенное и доступное блюдо! Иногда такой супчик выручит, когда нужно быстро приготовить что-нибудь к обеду. Требуемый набор продуктов здесь бюджетный, главное, покупайте качественные консервы. Рецепт простой, будет под силу любому новичку на кухне. Всего 30 минут и суп готов!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 6 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Картошка

1

Морковь

30

Булгур

30

Соль

по вкусу

Растительное масло

30

Вода

1.5

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
37 ккал
Белков:2 гр
Жиров:2 гр
Углеводов:3 гр
Б/Ж/У: 29 / 28 / 43
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 30 мин

Опубликовано: naniki

Просмотров: 101 781

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Для ухи из сайры приготовьте консервированную сайру, две картофелины средней величины, среднюю луковицу и морковку, специи, булгур, который можно заменить рисом, перловкой, ячневой крупой, пшеном.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Помойте овощи, очистите их. Нарежьте картофель крупно, а лук и морковку мелкими кубиками. Картошку залейте холодной водой и поставьте на плиту вариться до полуготовности. Указанное количество воды можно изменять в большую или меньшую сторону. Все будет зависеть от того, какой густой или более жидкий суп вы предпочитаете. Также используйте качественную фильтрованную воду, так как водопроводная вода может придать блюду характерный неприятный привкус.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    В сковороду налейте рафинированное растительное масло и хорошо разогрейте. Обжарьте лук и морковку до мягкости.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Потом сдвиньте овощи в сторону. На свободное место выложите булгур и слегка поджарьте крупу с овощами.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Приготовленную зажарку из овощей и булгура отправьте в кастрюлю с супом. Когда он закипит, уменьшите огонь и варите до полной мягкости картошки. Посолите, добавьте перец и лавровый лист. Отправьте в суп консервы, которые можно предварительно размять в тарелке вилкой или разделить на кусочки. Для аромата влейте масло из банки, но, если боитесь, что блюдо получится слишком жирным, возьмите только половину масла.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    После повторного закипания суп должен покипеть 10 минут. Добавьте измельченную зелень (укроп, петрушка, перья зеленого лука) и выключите нагрев. Накройте кастрюлю крышкой и дайте супу немного настояться (10-15 минут).

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Подавайте уху из сайры горячей. Будет вкусно с гренками, крекерами. Приятного аппетита!

Чтобы при нарезке лука не раздражалась слизистая глаз, промойте луковицу и нож холодной водой. Разделочная доска не впитает неприятный луковый запах, если перед нарезкой натереть ее кусочком лимона.

Используйте для жарки масло с высокой температурой дымления! Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены.
Нерафинированные масла, за редкими исключениями, имеют низкую точку дымления. В них много неотфильтрованных органических частиц, которые быстро начинают гореть.
Рафинированные масла более устойчивы к нагреванию, и точка дымления у них выше. Если вы собираетесь готовить пищу в духовке, на сковороде или гриле, убедитесь в том, что используете масло с высокой точкой дымления. Самые распространенные из масел с высокой точкой дымления: рафинированные сорта подсолнечного, оливкового и виноградного.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Админ Лариса
Админ Лариса

На каком этапе вы добавили консерву в этот суп? Напишите, пожалуйста!

Алия
Алия

Очень вкусный!!!!!!!

0

Советы к рецепту

Чем исправить запах морской рыбыЧем исправить запах морской рыбы

Неприятный запах морской рыбы может «убить» лавровый лист, опущенный в суп во время готовки.

Как убрать соль из супаКак убрать соль из супа

Лишнюю соль в любом супе быстро впитают кусочки сырого картофеля или дольки свежего яблока. Добавьте их в бульон и оставьте вариться в течение десяти минут на слабом огне. После - уберите шумовкой. Е…

Как сохранить аромат кореньев и лука в супе?Как сохранить аромат кореньев и лука в супе?

Чтобы аромат лука и кореньев в супе сохранились, их нужно предварительно обжаривать в масле.

Когда солить бульоны?Когда солить бульоны?

Мясной бульон нужно солить за полчаса до окончания готовки. Рыбный бульон солят в самом начале варки. А грибной – в самом конце.

Чтобы суп стал гуще...Чтобы суп стал гуще...

Чтобы ваш суп или борщ стали вкуснее и гуще, попробуйте размять вилкой одну вареную картофелину, а затем добавить полученное пюре в кастрюлю.

Чтобы сделать суп вкуснее...Чтобы сделать суп вкуснее...

В готовый суп перед окончанием варки хорошо добавлять свежевыжатый сок капусты, моркови или томатов.

Чтобы сделать бульон золотистым.Чтобы сделать бульон золотистым.

Если вы хотите получить бульон красивого золотистого цвета, во время варки добавьте в него несколько штук луковой чешуи.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Лавровый лист - 313 ккал/100г
  • Булгур - 342 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Перец черный горошек - 255 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Сайра консервированная - 88 ккал/100г
Калорийность продуктов: Картошка, Сайра консервированная, Морковь, Лук репчатый, Булгур, Соль, Перец горошком, Лавровый лист, Растительное масло, Вода