На главную

На сайте 25 744 рецептов
у 129 204 пользователей

Каталог рецептов

Рыбный суп уха из головы толстолобика

Толстолобик добавит Вашей ухе тонкий необычный вкус! Толстолобик это такая малоизвестная рыба. Речная рыбка, живущая в реке Амур. На вкус уха из толстолобика не так уж отличается от любой другой ухи, но мясо толстолобика определенно дает определенный вкусовой оттенок в питательный бульончик.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 4 порции

Картошка

4

Пшено

0.25

Лук

2

Морковь

1

Укроп

1

Зелень

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
83 ккал
Белков:6 гр
Жиров:1 гр
Углеводов:14 гр
Б/Ж/У: 29 / 4 / 67
Н79 / С0 / В21

Время приготовления: 50 мин

Опубликовано: Франка, kontaty

Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.
  9. Шаг 9:

    Шаг 9.
  10. Шаг 10:

    Шаг 10.
  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

Кулинарный рецепт по приготовлению ухи из толстолобика был найден мной в кулинарной книге. После прочтения у меня появилось желание приготовить блюдо на кухне. Мне это удалось! Надеюсь, и у Вас всё получится. Приступим к приготовлению.
Налейте в кастрюлю воду (2 л), подсолите её и доведите до кипящего состояния. Далее кладите туда толстолобик (головы и хвосты), 2 головки очищенного лука, 4 горошины чёрного перца и отправляем эти компоненты варить на протяжении 30 минут. Достаньте рыбку и лучок шумовкой. Добавьте пшено, а через 5 минут – картофель, нарезанный крупными кубиками, и варите их до готовности. В завершении варки следует добавить лук и морковь (50 г), обжаренные предварительно на сливочном масле, а также отварную рыбу (мелкие или крупные кусочки), зелень, специи, соль по вкусу. Еда готова к употреблению!
Перед употреблением ухи из толстолобика следует дать блюду хотя бы 30 минут настояться. Вы сможете ощутить приятные вкусовые качества данного блюда. Семья скажет приятные слова в Ваш адрес.
Желаем приятного аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
stan
stan 01.11.2011 17:07:28

Это не уха это рыбный суп.

0
Франка
Франка 26.03.2012 11:06:23

Уха тоже рыбный суп Подмигивание
Попробуйте и так приготовить уху Улыбка

0
Антип
Антип 12.10.2012 11:18:06

я тоже считаю, что это рыбный суп, уха это когда на рыбалке, сам словил, тут же на костре и приготовил, и никакого картофеля Дружба но ваш суп мне тоже нравится, я бы с удовольствием тарелочку, а то и две умял Круто!

kontaty
kontaty 07.11.2012 20:33:05

отличный рыбный супчик, готовится 50 мин, сытный и ароматный, дочке тоже дала попробовать, ей очень понравилось, она у меня вообще любитель рыбы)

Франка
Франка 08.11.2012 11:55:12




Вкуснятинарада, что нравитсяВкуснятинаешьте на здоровье!

kiki riki
kiki riki 10.11.2015 12:56:42

Ужасная горечь!!!! если пишите рецепт, указывайте что из головы надо удалять жабры! для тех кто готовит в первые! УХА в УНИТАЗЕ!

0
Франка
Франка 10.11.2015 13:09:08

kiki riki:
Ужасная горечь!!!! если пишите рецепт, указывайте что из головы надо удалять жабры! для тех кто готовит в первые! УХА в УНИТАЗЕ! для тех кто в танке Апп стенку!

Да, да извините не указала что нужно удалять жабры, и желчный пузырь и не в коем случае не допускать чтобы желчь разлилась на мясо рыбы. Как то я считала что это и так всем понятно. Круто!

0
Вика
Вика 31.01.2016 16:21:33

Я бросаю луковицу в кожуре, бульон получается очень красивого цвета.

Vika
Vika 11.10.2017 21:13:39

Очень вкусный рыбный суп-уха. Автору спасибо за рецепт! Не дала настояться, уже "снимаю пробу"

0

Советы к рецепту

Чем исправить запах морской рыбыЧем исправить запах морской рыбы

Неприятный запах морской рыбы может «убить» лавровый лист, опущенный в суп во время готовки.

Как убрать соль из супаКак убрать соль из супа

Лишнюю соль в любом супе быстро впитают кусочки сырого картофеля или дольки свежего яблока. Добавьте их в бульон и оставьте вариться в течение десяти минут на слабом огне. После - уберите шумовкой. Е…

Как сохранить аромат кореньев и лука в супе?Как сохранить аромат кореньев и лука в супе?

Чтобы аромат лука и кореньев в супе сохранились, их нужно предварительно обжаривать в масле.

Когда солить бульоны?Когда солить бульоны?

Мясной бульон нужно солить за полчаса до окончания готовки. Рыбный бульон солят в самом начале варки. А грибной – в самом конце.

Чтобы суп стал гуще...Чтобы суп стал гуще...

Чтобы ваш суп или борщ стали вкуснее и гуще, попробуйте размять вилкой одну вареную картофелину, а затем добавить полученное пюре в кастрюлю.

Чтобы сделать суп вкуснее...Чтобы сделать суп вкуснее...

В готовый суп перед окончанием варки хорошо добавлять свежевыжатый сок капусты, моркови или томатов.

Чтобы сделать бульон золотистым.Чтобы сделать бульон золотистым.

Если вы хотите получить бульон красивого золотистого цвета, во время варки добавьте в него несколько штук луковой чешуи.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал/100г
  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Крупа пшенная - 335 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Зелень укропа - 38 ккал/100г
  • Зелень - 41 ккал/100г
  • Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал/100г
  • Толстолобик - 86 ккал/100г
Калорийность продуктов: Толстолобик, Картошка, Пшено, Лук, Морковь, Перец черный молотый, Укроп, Зелень