Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Продукты которые понадобятся для приготовления супа.
Шаг 2:
картофель почистить нарезать небольшими кубиками, залить водой и поставить на огонь.
Шаг 3:
Морковку натереть на мелкой терке, лук мелко порезать. Положить в суп овощи, лавровый лист, перец.
Шаг 4:
Пшено промыть, когда суп закипит, добавить в него пшено. Посолить.
Шаг 5:
сало порезать небольшими кусочками, положить в суп.
Шаг 6:
Когда суп будет готов. Кладем в него голову леща. Предварительно рыбу нужно хорошо помыть удалить жабра и глаза. Даем супу закипеть.
Шаг 7:
Снимаем суп с огня, даем постоять 5 минут и подаем к столу, рыбу нужно вытащить. Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Супы
Быстро, просто, вкусно
Морковь с луком
Без мяса
Постные блюда
Диеты рецепты для похудения
Рыбные супы
Уха
Комментарии к кулинарному рецепту
Для приготовления первого блюда за основу взяла рецепт рыбного супа ухи из леща. Вместо леща у меня была щука ( голова, хвост и ещё пара небольших кусочков от этой рыбы). Почистила картофель, лук, морковь. Пшено промыла, залила на несколько минут кипятком, чтобы удалить горчинку. Процесс приготовления я немного изменила, для своего удобства: вскипятила воду, посолила, опустила туда нарезанные овощи и пшено, как только суп закипел, опустила в него рыбные составляющие , мелко нарезанное сало, и варила всё вместе на слабом огне до мягкости картофеля ( за это время все овощи и пшено также дошли до готовности ) . Раньше никогда не добавляла сало в рыбные супы, если готовила суп из нежирной рыбы- добавляла растительное масло, но в принципе сало в этом супе мне не помешало, тем более что нарезала его очень мелко. При подаче добавила свежую зелень. Вкусный, наваристый супчик получился. Спасибо автору за рецепт!
Добрый день! Как же приятно, когда рецепт становится не строгой инструкцией, а основой для творчества! Ваша адаптация – отличный пример того, как можно подстроить блюдо под свои вкусы и продукты. Щука вместо леща - и в результате получился новый, не менее наваристый и вкусный вариант ухи.
Спасибо, что поделились своими находками! Именно так и рождаются те самые «свои» рецепты, к которым хочется возвращаться.
Я бы из головы приготовила бульон, затем на нем сварила суп. А в готовый суп положила несколько кусочков филе рыбы и проварила.
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Картофель зрелый - 80 ккал / 100 г
- Картофель печеный - 70 ккал / 100 г
- Картофельное пюре - 380 ккал / 100 г
- Картофель отварной - 82 ккал / 100 г
- Картофель в мундире - 74 ккал / 100 г
- Картофель жареный - 192 ккал / 100 г
- Морковь - 33 ккал / 100 г
- Сушеная морковь - 275 ккал / 100 г
- Морковь отварная - 25 ккал / 100 г
- Крупа пшенная - 335 ккал / 100 г
- Жир свиной - 871 ккал / 100 г
- Жир свиной топленый - 947 ккал / 100 г
- Свиные шкварки - 895 ккал / 100 г
- Сало - 797 ккал / 100 г
- Шпик - 658 ккал / 100 г
- Лавровый лист - 313 ккал / 100 г
- Зелень укропа - 38 ккал / 100 г
- Перец черный горошек - 255 ккал / 100 г
- Лещ вяленый - 221 ккал / 100 г
- Лещ горячего копчения - 172 ккал / 100 г
- Лещ отварной - 126 ккал / 100 г
- Лещ свежий - 105 ккал / 100 г
- Лещ холодного копчения - 160 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Вода - 0 ккал / 100 г
- Лук репчатый - 41 ккал / 100 г