Салат с форелью слабосоленой и огурцом

Яркий, нарядный, для праздничного стола! В салате со слабосоленой форелью обычные ингредиенты удачно сочетаются с нежным вкусом красной рыбы. Оливки вносят легкую пикантность, а свежий огурец придает сочность. Этот вариант закуски будет беспроигрышным для любого торжественного случая.
ЮлияAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 44% 7 г
Жиры 31% 5 г
Углеводы 25% 4 г
93 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как сделать салат со слабосоленой форелью? Подготовьте необходимые продукты. Оливки достаньте из баночки, чтобы стекла лишняя жидкость. Для заправки салата можно взять сметану, йогурт или майонез. Либо использовать смесь этих ингредиентов.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Картофель предварительно отварите до готовности на умеренном огне. Готовность овоща проверьте ножом. Если картофель мягкий и легко протыкается, значит, он сварился. Готовый картофель полностью остудите, очистите от кожуры и нарежьте мелкими кубиками.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Филе форели освободите от кожи и удалите возможные косточки. Нарежьте рыбу мелкими кубиками.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Яйца сварите вкрутую. Как сварить яйца вкрутую? Чтобы яйца при варке не треснули, положите их в холодную воду и поставьте варить на небольшой огонь. Варите яйца 9 минут после закипания, затем залейте холодной водой и остудите. От резкого перепада температур скорлупа лучше очистится. Остывшие яйца очистите, нарежьте мелкими кубиками. Я нарезала два яйца. Одно яйцо оставила для украшения салата сверху.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Свежие огурцы хорошо помойте, обсушите. Нарежьте огурцы мелкими кубиками. Кожицу, если она не грубая, не повреждена и не горькая, срезать не нужно.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Оливки также нарежьте мелкими кубиками.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    На плоскую тарелку установите кулинарное кольцо. Первым слоем выложите нарезанный картофель, прижмите ложкой.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Смажьте картофельный слой сметаной (майонезом или йогуртом).

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Следующим слоем выложите слабосоленую форель, слегка утрамбуйте.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Нанесите сметану на рыбный слой.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Затем распределите равномерным слоем свежие огурцы.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    И снова смажьте слой сметаной.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Огуречный слой закройте нарезанными яйцами и смажьте сметаной.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Последним слоем выложите измельченные оливки. Смажьте салат сверху сметаной. Если используется майонез, то салат можно не солить. Но руководствуйтесь своим вкусом. Я салат не солила. Форель и оливки придадут определенную соленость. Поставьте салат на 1-1,5 часа в холодильник, чтобы он пропитался и стал сочнее.

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Перед подачей украсьте салат по желанию. Я использовала натертые на мелкой терке яичный желток и белок.

  16. Шаг 16:

    Шаг 16.

    Снимите кулинарное кольцо и дополните салат свежей зеленью и по желанию ломтиком лимона. Приятного аппетита!

Готовьте салаты только из полностью охлажденных продуктов. Приготовленный из теплых, салат может быстро испортиться.

Салат будет красиво и аккуратно смотреться, если нарезать все ингредиенты одинаковыми по размеру и форме кусочками (например, кубиками).

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Моя оценка рецепта:

Этот салат с форелью слабосоленой просто восхитительный! Буду готовить не только на праздничный стол, но так просто, побаловать семью, СПАСИБО!!!!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Огурцы свежие - 15 ккал/100г
  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Оливки - 115 ккал/100г
  • Форель - 97 ккал/100г
  • Форель копчёная - 132 ккал/100г
  • Форель отварная - 89 ккал/100г
  • Форель слабосолёная - 186 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Форель, Картошка, Яйца, Огурцы, Оливки, Сметана, Соль