Салат с треской картошкой и яйцом

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Как сделать салат с треской, картошкой и яйцом? Для начала подготовьте все необходимые ингредиенты по списку. Треску можете заменить на любую белую рыбу: минтай, хек, палтус, зубатку и т.д. Майонез можно сделать самостоятельно. Рецепты домашнего майонеза вы найдёте после последнего шага.

2. Шаг 2:

   

   Филе трески отварите около 20 минут до готовности в кипящей подсоленной воде с добавлением лавровых листьев и горошин черного и душистого перца. Вместо варки можете также запечь треску в духовке до готовности.

3. Шаг 3:

   

   Рыбу охладите и разберите руками на мелкие кусочки. Вместо филе можете взять кусок от тушки.

4. Шаг 4:

   

   Яйца сварите вкрутую, охладите и очистите. Затем разделите их на желтки и белки и натрите по-отдельности на мелкой терке. Подробнее о том, как сварить яйца вкрутую, читайте в статье по ссылке в конце рецепта.

5. Шаг 5:

   

   Картофель отварите в кожуре до готовности, охладите и очистите. Затем натрите на крупной или средней терке. Как варить целые овощи в кожуре? Помойте их и сложите в кастрюлю с холодной водой. Варите после закипания на небольшом огне, готовность проверяйте острым ножом — он должен легко проткнуть овощи.

6. Шаг 6:

   

   Вместе с картошкой отварите морковь и также натрите на терке. Часть моркови оставьте для украшения. Вареную морковь можете заменить на жареную морковь с луком. В этом случае морковь так же натрите на терке, небольлую луковицу нарежьте мелкими кубиками. Обжарьте все вместе на 1 ст. л. растительного масла до мягкости. Но учтите, что калорийность блюда изменится.

8. Шаг 7:

   

   На тарелку установите кулинарное кольцо (Ø 15-16 см, точный диаметр кольца прикидывайте по количеству ингредиентов). Выложите картофель и промажьте его майонезом.

9. Шаг 8:

   

   Поверх распределите вареную рыбу и также промажьте ее майонезом.

10. Шаг 9:

    

    Сверху выложите тертую морковь и промажьте майонезом.

11. Шаг 10:

    

    Желтки и белки выложите в виде полос. Поставьте салат на 1 час в холодильник для пропитки.

12. Шаг 11:

    

    Салат украсьте фигурно вырезанной морковью и свежей зеленью и подайте к столу. Приятного аппетита!