Главная
Салаты
Салат из вареной трески с картофелем яйцом и луком

Салат из вареной трески с картофелем яйцом и луком

Невероятно красивый салат на любой праздник! Салат из вареной трески с картофелем яйцом и луком - прекрасное сочетание довольно простых продуктов с нежнейшим восхитительным вкусом. А его великолепная неординарная подача непременно сделает это блюдо гвоздем программы на любом праздничном столе.

Люда

Автор рецепта

Салат из вареной трески с картофелем яйцом и луком

+19

179 491

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Изменить состав

порций:

Треска

500

Куриные яйца

Картошка

250

Лук

150

Твёрдый сыр

Майонез

100

Сметана

100

Соль

по вкусу

Перец горошком

Лавровый лист

Вода (+ вода для варки картофеля и яиц)

300

Маслины (для украшения)

Морковь (для украшения)

Петрушка (для украшения)

Таблица перевода объемных мер

Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта

На вес состава:

Белки 40% 8 г

Жиры 40% 8 г

Углеводы 20% 4 г

119 ккал

ГИ: 100 / 0 / 0

Способ приготовления

Время приготовления: 1 ч 20 мин

Как сделать салат из вареной трески с картофелем яйцом и луком?

1. Треску разделайте и сварите. Поставьте кастрюлю с рыбой на огонь и доведите до кипения. Затем шумовкой снимите образовавшуюся пену. Добавьте соль, лавровый лист и перец горошком. Варите рыбу около 15-20 минут на медленном огне с закрытой крышкой.

2. Овощи очистите и помойте. В небольшой кастрюле вскипятите воду, положите картофель и варите его до готовности (но не переварите!). Слейте воду и остудите картошку. Нарежьте картофель небольшими кусочками или натрите на крупной терке. Очищенный лук порежьте тонкими полукольцами.

3. Яйца отварите вкрутую. Затем остудите, опустив их в холодную воду. Нарежьте яйца небольшими кубиками.

4. Сыр натрите на крупной терке.

5. Сваренную рыбу выньте из бульона (его можно использовать для приготовления другого блюда) и остудите. Отделите филе трески от косточек и нарежьте его небольшими кусочками.

6. В большой миске соедините все ингредиенты салата: картофель, яйца, лук, сыр и рыбу. Все хорошо перемешайте.

7. В отдельной посуде смешайте соус для салата - сметану и майонез в равных пропорциях и полученным соусом заправьте салат. Хорошенько все перемешайте. Попробуйте на вкус и в случае необходимости приправьте салат солью.

8. Аккуратно выложите салат через формовочное кольцо (или любым другим способом) на красивые тарелки. Готовый салат из вареной трески с картофелем, яйцом и луком украсьте фигурно вырезанной морковью и веточками петрушки. Крупные маслины (без косточки) порежьте вдоль на кружочки и выложите их по краю салата.

Приятного аппетита!

Как правильно разделать целую рыбу на филе? Удалите хвост, голову и плавники. Вдоль хребта прорежьте тушку до позвоночника. Переверните на бочок. Острым ножом срежьте мясо с хребтовой кости. Переверните тушку и срежьте филе с другой стороны. Очистите изнутри, убрав черную пленку, так как она горчит и испортит вкус. Промойте и обязательно хорошо обсушите.

Майонез лучше приготовить самостоятельно. Будет вкуснее и полезнее. Смотрите здесь интересные рецепты домашнего майонеза.
Также в качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сметану или натуральный йогурт. Их можно взять по отдельности либо смешать с майонезом в любой пропорции на свой вкус - это снизит калорийность блюда.

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Евдокия

26.05.2021 18:12:43

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Моя оценка рецепта: ★★★★★

Салат из вареной трески с картофелем яйцом и луком очень понравился. практически полноценное, сытное и очень вкусное блюдо. Буду готовить ещё! Спасибо за рецепт!