Салат печень трески с рисом классический

Рецепты салатов на основе консервированной печени трески были невероятно популярны в советской кухне. Это был доступный способ добавить в рацион полезный и сытный деликатес. Блюдо полюбилось за простоту приготовления и насыщенный морской вкус, став классикой домашнего стола.

Чем полезен салат из печени трески? Этот салат — настоящий суперфуд! Печень трески является ценным источником жирных кислот Омега-3, витаминов A, D и E. В сочетании с энергетическим рисом и белком из яиц, это блюдо получается не только вкусным, но и очень полезным для сердца, зрения и иммунитета.

Рецепт оценят:

Занятые люди, ищущие быстрые и сытные рецепты; любители советской и русской кухни; приверженцы правильного питания (при легкой адаптации); хозяйки, готовящие к празднику.

Замена ингредиентов:

Печень трески: Можно заменить на печень минтая или горбуши.
Рис: Подойдет любой рассыпчатый сорт (басмати, бурый рис для большей пользы).
Лук репчатый: Красный лук будет слаще. Или заменить на маринованный лучок для пикантности.
Петрушка: Укроп, кинза, зеленый салат.

Варианты подачи:

Классический: В общем салатнике, украшенном веточками зелени.
Порционный: В креманках, тарталетках или на листьях салата.
На праздничный стол: С помощью кулинарного кольца для аккуратной формы.

Условия хранения:

Хранить в герметичном контейнере в холодильнике не более 24 часов. Блюдо с заправкой из майонеза не рекомендуется хранить долго.

Диетические адаптации:

ПП (Правильное Питание): Использовать бурый рис, заправлять только натуральным маслом от печени.
Без яиц: Исключить, добавив больше зелени.
Меньше калорий: Заменить белый рис на киноа, майонез — на греческий йогурт.

Интересные факты:

Печень трески — один из немногих продуктов, в котором витамин D содержится в активной форме.
В скандинавских странах этот деликатес считается национальным достоянием.
Консервирование позволяет сохранить до 90% полезных свойств печени.

Готовьте салаты только из полностью охлажденных продуктов. Приготовленный из теплых, салат может быстро испортиться.

Всё о яйцах: как выбирать, как сварить, чем отличаются яйца разной категории и полезные советы по теме читайте в этой статье.

Важно! Чтобы блюда с рисом получались неизменно вкусными, читайте статью о тонкостях выбора риса и секретах его приготовления.

Важно отдавать себе отчёт, что не существует в природе рецептов или продуктов, безусловно полезных всем людям или безоговорочно вредных для всех. Как и у лекарственных средств, так и в питании, существуют показания и противопоказания, дневные индивидуальные нормы потребления и для большинства людей все это очень персонализировано. При этом существует масса мифов “о правильном питании” (например: жирное - это плохо), которые искажают саму суть этого понятия и в таком, искаженном, виде распространяются в сети интернет и СМИ. Поэтому помните, что любой “ПП рецепт” будет иметь отношение к правильному питанию лишь условно, не стоит его воспринимать, как догму. И даже если автор рецепта, “специалист по здоровому питанию” или диетолог и фитнес-тренер называет что-либо полезным (ПП) или вредным, возможно,  для вас лично это таковым не является.
Мнение администрации сайта о правильном питании может не совпадать с мнением автора ПП рецепта!