Салат с красной рыбой помидорами и сыром

Яркий, нежный, настоящее украшение праздничного стола! Салат с красной рыбой помидорами и сыром смотрится на столе невероятно привлекательно. А про вкус и говорить нечего! Ведь рыбные салаты по определению не могут быть невкусными. Гости не раз попросят у вас рецептик.
МарияAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 43% 12 г
Жиры 50% 14 г
Углеводы 7% 2 г
178 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч 20 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как сделать салат с красной рыбой помидорами и сыром? Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Красную рыбу можете использовать любую: форель, семгу, кету, нерку, горбушу и т. д. Слабосоленую или копченую. У меня слабосоленая форель. Яйца нужны крупные, отборные. Если яйца мелкие, возьмите 4 штуки.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Слабосоленую рыбу нарежьте мелкими кубиками.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Помидоры вымойте, обсушите. Удалите влажную сердцевину с семенами. Мякоть нарежьте мелкими кубиками. Помидоры нужны плотные. Мягкие плоды плохо держат форму, в процессе нарезки и приготовления они расползутся в бесформенную массу и испортят внешний вид блюда.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Сыр натрите на средней или крупной терке.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Яйца сварите вкрутую, охладите и очистите. Разделите яйца на белки желтки. Белки натрите на средней терке в миску.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Отдельно натрите на терке желтки. По желанию можете не делить яйца на белки-желтки, а натереть их на треке целиком.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Салат можете выкладывать слоями в салатник или сделать более праздничный вариант в кольце. На тарелку установите кулинарное кольцо (Ø 14-16 см). Я делала два порционных салата в кольцах диаметром 10 см. Первым слоем выложите слабосоленую красную рыбу и полейте ее майонезом.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Далее распределите тертые белки и также полейте их майонезом.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    На белки выложите желтки и также полейте сверху майонезом.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Следующим слоем распределите тертый сыр. Сверху смажьте его майонезом.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Последним слоем выложите нарезанные помидоры. Поставьте салат на 1 час в холодильник для пропитки.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Перед подачей к столу кулинарное кольцо снимите. Украсьте салат петрушкой. Приятного аппетита!

Сыр для этого блюда подойдет любой — твердый, полутвердый, мягкий, типа моцареллы. Главное, чтобы он был вкусным, качественным, без заменителей молочных жиров и хорошо плавился.

Как правильно заменять различные виды сыров в блюдах читайте в этой статье.

Майонез лучше приготовить самостоятельно. Будет вкуснее и полезнее. Смотрите здесь интересные рецепты домашнего майонеза.
Также в качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сметану или натуральный йогурт. Их можно взять по отдельности либо смешать с майонезом в любой пропорции на свой вкус - это снизит калорийность блюда.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Помидоры - 23 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Сыр «голландский» - 352 ккал/100г
  • Сыр «швейцарский» - 335 ккал/100г
  • Сыр «российский» - 366 ккал/100г
  • Сыр «костромской» - 345 ккал/100г
  • Сыр «ярославский» - 361 ккал/100г
  • Сыр «Алтайский» 50% жирности - 356 ккал/100г
  • Сыр «советский» - 400 ккал/100г
  • Сыр «степной» - 362 ккал/100г
  • Сыр «угличский» - 347 ккал/100г
  • Сыр «пошехонский» - 350 ккал/100г
  • Сыр «ламбер» - 377 ккал/100г
  • Сыр «аппнцеллер» 50 % - ной жирности - 400 ккал/100г
  • Сыр «честер» 50 % - ной жирности - 363 ккал/100г
  • Сыр «эдамер» 40 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Сыр с грибами 50 % - ной жирности - 395 ккал/100г
  • Сыр «эмменталь» 45 % - ной жирности - 420 ккал/100г
  • Сыр «гауда» 45 % - ной жирности - 356 ккал/100г
  • Сыр «аиадеус» - 364 ккал/100г
  • Сыр «дом блан» (полутвердый) - 360 ккал/100г
  • Сыр «ло спальмино» - 61 ккал/100г
  • Сыр «эторки» (овечий, твердый) - 401 ккал/100г
  • Сыр белый - 100 ккал/100г
  • Сыр желтый жирный - 260 ккал/100г
  • Алтайский сыр - 355 ккал/100г
  • Каунасский сыр - 355 ккал/100г
  • Латвийский сыр - 316 ккал/100г
  • Сыр лимбургер - 327 ккал/100г
  • Литовский сыр - 250 ккал/100г
  • Озерный сыр - 350 ккал/100г
  • Грюйер сыр - 396 ккал/100г
  • Зелень петрушки - 45 ккал/100г
  • Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал/100г
  • Майонез легкий - 260 ккал/100г
  • Майонез Провансаль - 624 ккал/100г
  • Майонез «провансаль» - 627 ккал/100г
  • Майонез столовый - 627 ккал/100г
  • Форель - 97 ккал/100г
  • Форель копчёная - 132 ккал/100г
  • Форель отварная - 89 ккал/100г
  • Форель слабосолёная - 186 ккал/100г
Калорийность продуктов: Форель, Твёрдый сыр, Яйца, Помидоры, Майонез, Петрушка