Салат Мимоза без картошки с сыром

Легкий и быстрый, на каждый день и на праздничный стол! Салат Мимоза без картошки с сыром получается более нежным, чем классический вариант. Продукты для него используются самые обычные, но в итоге выходит очень вкусное блюдо, а добавление сыра придаст салату пикантную нотку.
IrinyshkaAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 34% 13 г
Жиры 61% 23 г
Углеводы 5% 2 г
247 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 40 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как сделать салат Мимоза без картошки с сыром? Сначала подготовьте все необходимые ингредиенты. Рыбные консервы можете взять любые - сайру, сардину или другие на свой вкус, я взяла горбушу. Яйца сварите вкрутую в течение 10 минут после закипания, после чего залейте холодной водой на несколько минут, так они быстрее охлаждаются и будут лучше чиститься. После того как яйца остынут, очистите их от скорлупы и отделите белки от желтков.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Натрите яичные белки на крупной терке и выложите их на тарелку, используя разъемную форму, для этого салата я взяла форму диаметром 18 см. По своему желанию можете подсолить натертые белки.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Нанесите майонез сеточкой на слой из белков или равномерно размажьте ложкой по всей поверхности.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Достаньте рыбные консервы из банки и хорошо разомните вилкой в чашке, убрав при этом крупные косточки.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Аккуратно выложите размятые консервы следующим слоем поверх основы из белков, смазанных майонезом.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Очистите репчатый лук от шелухи и мелко нарежьте, затем положите в отдельную чашку и залейте теплой водой на несколько минут, чтобы нарезанный лук стал менее горьким. Процедите лук через сито или дуршлаг и выложите поверх слоя из рыбных консервов.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Нанесите майонез на слой из лука. Не экономьте - количество майонеза должно быть достаточным, это нужно для того чтобы салат хорошо пропитался, так он будет нежнее.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Натрите сыр на терке и равномерно выложите следующим слоем.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Сделайте майонезную сеточку поверх натертого сыра.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Возьмите отделенные в самом начале желтки и натрите их на терке, затем аккуратно распределите по всей поверхности салата, этот слой будет завершающим. Аккуратно снимите разъемную форму, украсьте салат по своему вкусу, я использовала для украшения свежие помидоры и укроп. Дайте настояться блюду в холодильнике в течение часа, затем можете подавать салат к столу. Приятного аппетита!

По своему желанию вы можете добавить в салат дополнительные слои, например варёную морковь или солёные огурцы, натертые на тёрке. 

Готовьте салаты только из полностью охлажденных продуктов. Приготовленный из теплых, салат может быстро испортиться.

Сыр для этого блюда подойдет любой — твердый, полутвердый, мягкий, типа моцареллы. Главное, чтобы он был вкусным, качественным, без заменителей молочных жиров и хорошо плавился. Как правильно заменять различные виды сыров в блюдах читайте в этой статье.

Майонез лучше приготовить самостоятельно. Будет вкуснее и полезнее. Смотрите здесь интересные рецепты домашнего майонеза.
Также в качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сметану или натуральный йогурт. Их можно взять по отдельности либо смешать с майонезом в любой пропорции на свой вкус - это снизит калорийность блюда.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Моя оценка рецепта:

Мой самый любимый салат на праздничный стол теперь! Раньше готовила только классический, теперь решила, что буду делать салат Мимоза без картошки с сыром - калорий меньше, а вкус отпадный.
Спасибо за рецепт!

Моя оценка рецепта:

Салат Мимоза без картошки с маслом всегда и всеми любимый. Готовила разные варианты, а вот с маслом впервые. Всем понравилось, спасибо!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сыр «голландский» - 352 ккал/100г
  • Сыр «швейцарский» - 335 ккал/100г
  • Сыр «российский» - 366 ккал/100г
  • Сыр «костромской» - 345 ккал/100г
  • Сыр «ярославский» - 361 ккал/100г
  • Сыр «Алтайский» 50% жирности - 356 ккал/100г
  • Сыр «советский» - 400 ккал/100г
  • Сыр «степной» - 362 ккал/100г
  • Сыр «угличский» - 347 ккал/100г
  • Сыр «пошехонский» - 350 ккал/100г
  • Сыр «ламбер» - 377 ккал/100г
  • Сыр «аппнцеллер» 50 % - ной жирности - 400 ккал/100г
  • Сыр «честер» 50 % - ной жирности - 363 ккал/100г
  • Сыр «эдамер» 40 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Сыр с грибами 50 % - ной жирности - 395 ккал/100г
  • Сыр «эмменталь» 45 % - ной жирности - 420 ккал/100г
  • Сыр «гауда» 45 % - ной жирности - 356 ккал/100г
  • Сыр «аиадеус» - 364 ккал/100г
  • Сыр «дом блан» (полутвердый) - 360 ккал/100г
  • Сыр «ло спальмино» - 61 ккал/100г
  • Сыр «эторки» (овечий, твердый) - 401 ккал/100г
  • Сыр белый - 100 ккал/100г
  • Сыр желтый жирный - 260 ккал/100г
  • Алтайский сыр - 355 ккал/100г
  • Каунасский сыр - 355 ккал/100г
  • Латвийский сыр - 316 ккал/100г
  • Сыр лимбургер - 327 ккал/100г
  • Литовский сыр - 250 ккал/100г
  • Озерный сыр - 350 ккал/100г
  • Грюйер сыр - 396 ккал/100г
  • Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал/100г
  • Майонез легкий - 260 ккал/100г
  • Майонез Провансаль - 624 ккал/100г
  • Майонез «провансаль» - 627 ккал/100г
  • Майонез столовый - 627 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Сайра бланшированная в масле - 283 ккал/100г
  • Сардина атлантическая с добавлением масла - 238 ккал/100г
  • Сардина в масле - 221 ккал/100г
  • Сардина в томатном соусе - 162 ккал/100г
  • Скумбрия в масле - 278 ккал/100г
  • Килька в томатном соусе - 154 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
Калорийность продуктов: Рыбные консервы, Куриные яйца, Твёрдый сыр, Лук репчатый, Майонез, Соль