Куриный бульон с вермишелью

Очень вкусный, очень легкий, очень простой, на обед для всех. Куриный бульон с вермишелью варится очень быстро и просто. Можете подавать его перед вторыми блюдами на семейный обед. Всем понравится этот суп, стоит его только попробовать!
АлинкаAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава
На вес состава:
Белки 50% 6 г
Жиры 25% 3 г
Углеводы 25% 3 г
66 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как сварить куриный бульон с вермишелью? Подготовьте продукты по списку. Вместо куриных ножек можете взять любые другие части курицы. Лук и морковь вымойте, очистите, еще раз обмойте водой. Укроп также вымойте и обсушите. С курицы удалите все лишнее, промойте в воде.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Очищенную морковь нарежьте толстыми кружочками. Можете вовсе не резать ее, а опустить в бульон целиком. После просто удалите вместе с луком. Я нарезала, потому что мне нравится вид бульона с морковью - он становится ярче с нею.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Поставьте на плиту кастрюлю с водой. Положите в воду курицу, нарезанную кусочками. Добавьте целую луковицу и нарезанную морковь. Посолите. Доведите бульон до кипения на среднем огне, а после закипания сбавьте огонь и варите примерно 30-50 минут. Точное время определяйте по своей плите. Оно также зависит от размеров курицы. Варить нужно до ее полной готовности. Не забывайте снимать пену с бульона.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Выньте луковицу из бульона и выбросите ее. Опустите в бульон вермишель. Помешивая, варите суп до готовности вермишели.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Нарежьте мелко вымытый укроп.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Подавайте бульон к столу, посыпав его нарезанным укропом. Приятного аппетита!

Поскольку это именно бульон, а не суп, мы в него добавляем минимум продуктов. Точнее, только вермишель и морковь для вкуса. Никакого картофеля. Можете добавить вареное яйцо, разрезанное на половинки - по половинке на одну тарелку. Можете также взбить сырое яйцо вилкой и влить его в бульон непосредственно перед его выключением. Вливайте тонкой струйкой, одновременно "разбивая" ее вилкой в воде - чтобы яичные хлопья получились небольшого размера.

Для приготовления лучше использовать нейтральную по вкусу фильтрованную или бутилированную воду. Если же вы используете воду из-под крана, имейте в виду, что она может придать блюду неприятный характерный привкус.

Указанное в рецепте количество воды можно уменьшить или увеличить по вашему желанию, в зависимости от того, густой или более жидкий суп вы хотите получить.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Моя оценка рецепта:

Бульон готовила для разгрузки после сытных выходных) Вермишель не стала использовать, хотелось просто попить свежего бульона. Варила на куриной грудке, мне кажется она больше всего подходит для диетического блюда. Морковь тоже крупно нарезала, луковицу положила целую. Никаких специй не добавляла. Так как собиралась бульон именно пить, не стала резать в него зелень, просто при варке положила пару веточек петрушки. Бульон сварился быстро, это очень кстати) Он получился легким и вкусным. А еще он хорошо усваивается. Свежий бульончик такой приятный и нежный. Если бы готовила более сытный вариант, обязательно дополнила бы его домашними белыми сухариками. Отличный рецепт вкусного и полезного супчика!

Вот такой бульон просто объедение я считаю!! сильно не переешь)) растолстеть не возможно))) да и вкусно очень"" Легкая пища получается и в принципе сытная))) И да сытная конечно но его правда много съесть возможно!!))) за раз целую кастрюлю как нечего делать)) ну или это я такой прожорливый)))

Хороший рецепт! Я давно такой искала! А вы можете попробовать и вот так приготовить

Когда вкусно - все съедается очень быстро. А о калориях лучше не думать)))

Простой в приготовлении и вкусный одновременно Улыбка
Продукты выискивать не нужно специально, приготовить сможет любой, так что спасибо за рецепт Книксен

На такое количество ингредиентов берите не больше 3 литров.

Что-то калорийность сильно высокая получается. На 100 грамм супа, 159 ккал? Бульон очень вкусный, я так готовила, но не может быть в тарелке такого супа(без зажарки, без картошки) 159 ккал на 100 грамм. Отварные голени 159 ккал, а плюс еще вода и морковь... Для худеющих, это очень важно. Это действительно пугает

Анна, добрый день. Давайте разбираться: 159 Ккал - это калорийность состава, то есть калорийность сырых ингредиентов, взятых по рецепту, до начала приготовления. Чтобы высчитать калорийность готового блюда, нажмите на вопросительный знак в той же строчке (смотрим: "Калорийность состава"-> 159 Ккал -> знак вопроса в красном кружочке). Перейдете по ссылке - там отличная статья о том, как считать калории в готовом блюде. И даже есть табличка, которая автоматически подсчитает калории в одной порции. Нужно только ввести соответствующие данные. Удачи!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Зелень укропа - 38 ккал/100г
  • Вермишель - 371 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Куриные ножки - 158 ккал/100г
Калорийность продуктов: Куриные ножки, Морковь, Лук, Вермишель, Вода, Соль, Укроп