Вермишель является разновидностью макаронных изделий. Она в сечении круглая и в объеме несколько тоньше, чем спагетти.
Первое упоминание такого продукта как вермишель рецепты с ней были найдены в книге мажордома папского двора Мартина да Комо, которая назвалась «Искусство приготовления макарон и вермишели».
Кстати, приготовление лапши чем-то схоже с приготовлением вермишели. Они отличаются лишь формой. Если вы не знаете, как приготовить лапшу, читайте рецепты на сайте. Вкусная домашняя лапша приготовление которой не занимает слишком много времени, входит в состав многих интересных блюд национальных кухонь.
Название вермишель не сразу стало применяться во всех странах. Даже в самой Италии в XIV веке в каждом городе были свои названия у этого продукта. В Тоскане «вермишель», в Болонье - «орати», в Венеции - «минутелли», в Мантуе - «панкарделле».
Кроме разновидностей итальянской вермишели, есть еще рисовая вермишель, которая очень популярна в Юго-Восточной Азии. Есть также разновидность макарон под названием «фидео». Такие рецепты с вермишелью популярны в основном в мексиканской кухне.
Вермишель изготовляется из пшеничной муки, которая замешивается на воде. Для производства вермишели применяется мука только высших сортов, которая содержит не менее 25% сырой клейковины. Для некоторых видов вермишели при ее изготовлении в тесто добавляют яйца. В промышленном производстве вермишель производится следующим образом. Тесто, предназначенное для изготовления этого продукта, прессуют, затем разрезают и сушат горячим воздухом.
Вермишель также можно приготовить и в домашних условиях. Для этого нужно замесить тесто, тонко раскатать его, затем мелко нарезать и высушить. Когда мы готовим дома, то часто делаем из вермишели первые блюда и гарниры. Вторые блюда из вермишели, а также запеканки и супы – частые гости в нашем повседневном меню.
Подборки рецептов
89 ккал
30 мин
Идеальный ужин для всей семьи быстро и просто!
вермишель, вода, соль, оливковое масло, фарш мясной, лук репчатый, яйца, пармезан, перец черный молотый, бульон, петрушка
106 ккал
10 мин
Аппетитный, сытный! Отличное начало дня маленьких гурманов!
молоко, вермишель, соль, сахар
302 ккал
20 мин
Просто, быстро, бюджетно, оригинально, необычный вкус!
вермишель, вода, растительное масло, соль
297 ккал
30 мин
Идеальное блюдо на ужин, удивляет своей простотой!
вермишель, фарш мясной, лук репчатый, томатная паста, растительное масло, перец черный молотый, соль
191 ккал
15 мин
Так просто и так вкусно - придется по вкусу всем!
вермишель, вода, растительное масло, яйца, соль
54 ккал
45 мин
Сытный, вкусный, ароматный - удовольствие в каждой ложке!
картошка, вермишель, куриный бульон, лук, морковь, яйца, укроп, лавровый лист, соль, перец черный молотый, петрушка
213 ккал
1 ч 10 мин
На завтрак или полдник. Вкусно - словами не передать!
творог, вермишель, молоко, изюм, яйца, сахар, молотая корица, ванилин, соль
107 ккал
1 ч
Легкий, полезный, диетический, для всей семьи!
куриное филе, картошка, лук, морковь, вермишель, перец горошком, соль
261 ккал
40 мин
Простая и сытная, из обычных продуктов, для всей семьи!
вермишель, говядина, морковь, лук, томатный соус, растительное масло, соль, перец черный молотый, специи сухие, зелень
112 ккал
30 мин
Необычно, сытно, аппетитно! У вас будут просить добавку!
пропаренный рис, вермишель, вода, соль, сливочное масло
228 ккал
50 мин
Сладкая и вкусная, как в детском саду! Для малоежек!
вермишель, яйца, молоко, сливочное масло, соль
127 ккал
20 мин
Идеальный завтрак для всей семьи - просто, быстро, вкусно!
вермишель, молоко, сахар, соль
96 ккал
20 мин
Дешево, вкусно, быстро, отлично для завтрака!
вермишель, молоко, поваренная соль
352 ккал
1 ч 10 мин
Оригинальный вариант любимого всеми блюда - просто бомба!
вермишель, фарш мясной, томатная паста, растительное масло, лук репчатый, чеснок, соль, перец черный молотый
работа
229 ккал
30 мин
Вкусный и необычный датский салат поможет разнообразить меню!
вермишель, телятина, маринованные огурцы, маринад, зелёный горошек, болгарский перец, растительное масло, майонез, горчица, соль, перец черный молотый
89 ккал
1 ч
Удивите родных оригинальным горячим блюдом!
вермишель, сливочное масло, куриные яйца, растительное масло, соль, вода
318 ккал
40 мин
Вкусный и нежный крем из сметаны и вермишели!
вермишель, сметана, сахар, ванильный сахар
193 ккал
40 мин
Вкусное и сытное блюдо из китайской кухни!
вермишель, куриное филе, растительное масло, соевый соус, сахар, мёд, рисовый уксус, апельсиновый сок, вода, крахмал, имбирь, перец чили, соль, болгарский перец
199 ккал
20 мин
Хрустящая аппетитная вермишель – оригинально, быстро и просто!
вермишель, растительное масло, вода, соль
185 ккал
30 мин
Вкусное, сытное и легкое блюдо, несложное в приготовлении!
вермишель, морковь, шампиньоны, сметана, мягкий сыр, соль, специи сухие
223 ккал
1 ч
Вкусное, сытное блюдо, на ужин для всей семьи!
вермишель, фарш мясной, морковь, лук репчатый, томатная паста, растительное масло, яйца, молоко, твёрдый сыр, базилик, перец черный молотый, соль
99 ккал
30 мин
Полезный, вкусный, питательный. Просто и быстро.
молоко, вода, вермишель, сахар, соль, ванильный сахар
112 ккал
15 мин
Замечательный молочный суп для больших и маленьких
молоко, вермишель, сливочное масло, соль, сахар
213 ккал
2 ч 10 мин
Куриный суп поможет справится с зимней простудой!
курица, лук, морковь, картошка, вермишель, соль, перец черный молотый
363 ккал
9 ч
Нежный и аппетитный, этот рецепт обязательно всем понравится!
фасоль, чеснок, перец острый стручковый, растительное масло, тмин, перец черный молотый, уксус, вермишель, зелень кинзы, перец красный молотый, соль
39 ккал
50 мин
Приготовь вкусный и ароматный суп! Порадуй своих близких!
шиитаке, шампиньоны, тофу, вермишель, водоросли, грибной бульон, соевый соус, паста мисо, рисовое вино, сакэ, зелёный лук, вода, морская соль
99 ккал
1 ч 30 мин
Вкусный и очень ароматный грибной суп порадует семью!
подберёзовики, картошка, морковь, лук репчатый, вермишель, сливочное масло, соль, петрушка
93 ккал
40 мин
Великолепное сочетание ароматных пряностей и привычных ингредиентов!
кокосовое масло, карри, капуста, зелень кинзы, лемонграсс, кинза, кориандр, вермишель, куриное филе, кокосовое молоко, зелёный лук, бульон, соя, лайм
180 ккал
50 мин
Легкий суп с тефтельками будет радовать тебя каждый раз!
фарш мясной, вермишель, яйца, панировочные сухари, картошка, лук репчатый, морковь, соль, перец черный молотый, зелень
работа
27 ккал
1 ч 30 мин
Ароматный и очень аппетитный. Невозможно оторваться!
картошка, морковь, лук, чеснок, сливочное масло, вермишель, лесные грибы, вода
58 ккал
1 ч
Бесподобно вкусно, из простых продуктов, для всей семьи!
свинина, картошка, морковь, лук, яйца, вермишель, вода, растительное масло, соль, специи сухие
51 ккал
50 мин
Секрет прозрачного бульона — в медленном томлении!
курица, вода, картошка, морковь, лук, вермишель, соль, перец
56 ккал
1 ч 20 мин
Простой и вкусный, для повседневного семейного обеда!
свинина, картошка, яйца, морковь, лук, вермишель, вода, растительное масло, зелень, соль, специи сухие
41 ккал
1 ч
Очень вкусный, очень легкий, из простых продуктов, для семьи
куриное филе, вода, лук, морковь, картошка, вермишель, соль, растительное масло
33 ккал
1 ч
Классический, самый вкусный, для сытного обеда!
курица, картошка, морковь, вермишель, яйца, укроп, зелёный лук, вода, перец, соль, подсолнечное масло
75 ккал
1 ч
Простой и быстрый, с насыщенным сливочным вкусом!
курица, плавленый сыр, лук репчатый, морковь, картошка, вермишель, вода, растительное масло, соль, специи сухие, зелень
57 ккал
40 мин
Ароматный, наваристый и очень простой! На скорую руку!
вода, вареная колбаса, картошка, морковь, лук репчатый, вермишель, соль, растительное масло, лавровый лист
101 ккал
1 ч
Невероятно вкусный, яркий и насыщенный, для всей семьи!
курица, морковь, лук, вермишель, вода, соль, перец черный молотый, зелень
62 ккал
1 ч 30 мин
Самый полезный, лёгкий и потрясающе вкусный - не оторваться!
кролик, лук, морковь, картошка, вермишель, вода, лавровый лист, растительное масло, перец горошком, соль, зелень
158 ккал
40 мин
Домашний, очень вкусный, для сытного обеда в кругу семьи.
фарш мясной, лук, морковь, картошка, вермишель, укроп, соль, растительное масло
65 ккал
1 ч
Насыщенный, ароматный, вкусный, готовится быстро и просто!
копченая колбаса, плавленый сыр, вермишель, вода, картошка, морковь, растительное масло, петрушка, перец черный молотый, соль
44 ккал
45 мин
Быстро, сытно, просто, для семейного обеда!
вода, картошка, шампиньоны, вермишель, морковь, лук репчатый, растительное масло, соль, перец черный молотый, лавровый лист
50 ккал
45 мин
Быстрый и полезный обед для всей семьи без лишних калорий!
курица, вода, морковь, лук репчатый, болгарский перец, вермишель, лавровый лист, душистый перец, соль
48 ккал
1 ч
Очень простой, из обычных продуктов, для всей семьи!
куриный бульон, картошка, вермишель, морковь, лук, чеснок, томатная паста, лавровый лист, паприка, кинза, кориандр, базилик, гвоздичный перец (душистый перец), соль
83 ккал
30 мин
Сытный, вкусный, питательный - любовь с первой ложки!
тушенка, вермишель, картошка, вода, морковь, лук репчатый, чеснок, лавровый лист, растительное масло, зелёный лук, укроп, соль, душистый перец
34 ккал
1 ч
Не только вкусный, но и красивый - понравится всем!
куриные грудки, картошка, лук, морковь, вермишель, яйца, укроп, соль, перец черный молотый, вода, растительное масло
61 ккал
50 мин
Обжарка мяса с овощами создаёт насыщенную основу.
вода, фарш мясной, картошка, вермишель, морковь, лук репчатый, болгарский перец, помидоры, томатная паста, растительное масло, соль, базилик, тимьян, чабрец
44 ккал
1 ч
Горячий, наваристый, душистый! Наслаждение в каждой ложке!
свинина, картошка, морковь, вода, вермишель, лук репчатый, петрушка, душистый перец, соль
48 ккал
1 ч
Очень вкусный и сытный - то, что нужно для семейного обеда!
картошка, морковь, лук репчатый, вермишель, фарш мясной, яйца, соль, перец черный молотый, лавровый лист, перец горошком, вода
работа
41 ккал
30 мин
Очень быстро, очень просто и вкусно, из бюджетных продуктов!
картошка, лук, морковь, сосиски, вермишель, вода, зелёный горошек, растительное масло, соль, специи сухие
Описание
Также смотрите:
Калорийность - Блюда с вермишелью