Вермишель жареная на сковороде

Просто, быстро, бюджетно, оригинально, необычный вкус! Вермишель, жареная на сковороде — пример того, что даже из самых обычных продуктов можно приготовить что-то новое и очень вкусное. Макароны, приготовленные по этому рецепту, никого не оставят равнодушным, они прекрасно разнообразят привычное меню.
ЛяличAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 12% 7 г
Жиры 23% 14 г
Углеводы 65% 39 г
302 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 20 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как пожарить вермишель на сковороде? Сразу подготовьте все необходимые ингредиенты, так как это блюдо делается практически за считанные минуты. Воду предварительно вскипятите и держите горячей, еще вам потребуется сковорода. Лучше всего взять сковороду с антипригарным покрытием, чтобы вермишель легко перемешивалась и не прилипала ко дну.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    В сковороду налейте масло и поставьте ее на средний огонь. Разогрейте масло в течение нескольких минут. Выложите на сковороду вермишель. Для этого блюда лучше всего подойдет так называемая "Паутинка". Обычно она делается из муки твердых сортов пшеницы, что помогает ей впоследствии остаться плотной, не развариться и не слипнуться. Растительное масло можете заменить на сливочное, оно придаст сливочный вкус, но увеличит количество калорий.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Обжаривайте вермишель, перемешивая, в течение 3-7 минут. Все зависит от желаемой степени обжарки. Чем сильнее она будет, тем сильнее будет выражен жареный вкус и интенсивнее цвет.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Добавьте в сковороду с вермишелью соль.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Очень аккуратно влейте горячую воду, так как она начнет кипеть и брызгаться.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Закройте крышкой, немного уменьшите огонь и готовьте вермишель в течение 5 минут. Снимите крышку и готовьте ее до полного впитывания и испарения воды. Вермишель должна стать мягкой, как когда ее готовят обычным способом. Если вода уже выкипела, а вермишель еще не готова, влейте еще.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Снимите блюдо с огня, разложите по тарелкам и сразу подавайте. Такую жареная вермишель можно подавать как гарнир абсолютно к любому мясному или рыбному блюду. К ней подходят те же самые соусы, что и к любым макаронным изделиям. А если добавить в нее обжаренные овощи, то получится прекрасное постное второе, что разнообразит ваш стол во время поста.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Приятного аппетита!

Из такой обжаренной вермишели можно готовить не только вкусный гарнир, но и добавлять ее в супы. Это позволит вермишели не раскиснуть и остаться плотной, даже если вы не сразу его съедите. К тому же она придаст вашему супу совсем другой вкус и аромат, особенно куриной лапше.

Для приготовления лучше использовать нейтральную по вкусу фильтрованную или бутилированную воду. Если же вы используете воду из-под крана, имейте в виду, что она может придать блюду неприятный характерный привкус.

Как правильно приготовить макароны, как сварить пасту аль-денте, как выбрать качественный продукт, чтобы избежать разочарований и многое другое читайте в статье "Макароны и паста - тонкости выбора и секреты приготовления".

Используйте для жарки масло с высокой температурой дымления! Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены.
Нерафинированные масла, за редкими исключениями, имеют низкую точку дымления. В них много неотфильтрованных органических частиц, которые быстро начинают гореть.
Рафинированные масла более устойчивы к нагреванию, и точка дымления у них выше. Если вы собираетесь готовить пищу в духовке, на сковороде или гриле, убедитесь в том, что используете масло с высокой точкой дымления. Самые распространенные из масел с высокой точкой дымления: рафинированные сорта подсолнечного, оливкового и виноградного.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

На сковороде пробовала приготовить макароны рожки, понравилось.

Моя оценка рецепта:

Я раньше видела подобные рецепты, но сама не готовила. Оказывается это совсем просто и без заморочек, к тому же не дорого. Я обжарила вермишель на сливочном масле, залила водой и буквально через десять минут был готов гарнир. Вермишель получилась красивой, цветовая гамма от бежевого до темно коричневого. На вкус такая вермишель немного отличается от обычной вареной. Есть привкус жареного и как-будто немного орехом отдает. И совершенно точно присутствует сливочный вкус. Сверху немного присыпала свежемолотым перцем. Вермишель совершенно не слиплась, получилась рассыпчатой. Всей семье понравилось это необычное блюдо. Это великолепный гарнир. Теперь в моей "копилке" есть еще один способ приготовления вермишели.

Красивый гарнир у Вас получился. Готовьте в удовольствие.

Такую вермишель готовила мне мама, ОЧЕНЬ ВКУСНО! Спасибо за рецептик, я про такую вермишельку давно забыла.

Я сама готовила такую вермишель, только использовала сливочное масло. Получается очень вкусно Вкуснятина, да и готовится очень легко. В общем, хороший рецепт!

Спасибо огромное. Букетик Это действительно вкусно.

Для меня такая вермишель - открытие. Никогда не пробовала подобное)) Мне очень понравилось, необычно и вкусно! Супер-пупер! Обязательно попробую приготовить суп с такой вермишелью! Лариса, спасибо большое за рецепт! Букетик

Класс, какая она у тебя красивая. Аплодисменты

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Вермишель - 371 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Вермишель, Вода, Растительное масло, Соль