Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как пожарить картошку в мультиварке? Подготовьте продукты для приготовления. Растительное масло берите любое, по вкусу, но рафинированное. Как выбрать подходящее для тепловой обработки масло читайте по ссылке в конце рецепта.
Шаг 2:
Картошку тщательно помойте под проточной водой с щеткой, затем почистите. Нарежьте картошку произвольными кусочками. Сильно мелко не режьте - она может развалиться при жарке. Оптимально, чтобы кусочки были около сантиметра толщиной.
Шаг 3:
Нарезанный картофель сложите в миску и залейте чистой холодной водой. Таким образом вы удалите из него излишки крахмала, что предотвратит склеивание кусочков при жарке. Пусть картофель постоит таким образом 15 минут.
Шаг 4:
Тем временем почистите луковицу. нарежьте ее мелкими кубиками. Если вы не любите лук, то этот пункт можно опустить. Или добавить чеснок при жарке.
Шаг 5:
Вымоченный картофель разложите ровным слоем на полотенце или салфетке, пусть немного полежит, чтобы впиталась лишняя жидкость. Сверху картофель промокните концами полотенца. Сухой картофель лучше прожарится и на нем образуется румяная корочка.
Шаг 6:
На мультиварке установите подходящий режим. Это зависит от модели. На моей это режим "Выпечка". Время жарки - 40 минут, у вас может быть другое. Пусть она прогреется несколько минут. Налейте в нее масло. Прогрейте масло. Выложите в чашу мультиварки картофель. Перемешайте его специальной лопаткой. Закройте крышку и оставьте картофель жариться. Помните, что все мультиварки работают по разному и время может отличаться. Подробнее читайте в конце рецепта.
Шаг 7:
Через половину установленного времени откройте мультиварку. Перемешайте картошку лопаткой. Положите лук. Снова перемешайте. Закройте мультиварку крышкой и оставьте картошку жариться до конца программы. За пять минут до конца добавьте соль и перемешайте картофель. Приятного аппетита!
Очень меня выручает этот рецепт в "походных" условиях. Картошка в мультиварке получается ничуть не хуже приготовленной традиционным способом.
При жарке можно добавить к картошке любимые специи.
Не солите картофель сразу! Он получится мягким и не поджарится до румяной корочки.
В конце жарки можно кинуть в картофель кусочек сливочного масла, он придаст ему сливочный вкус.
Чтобы при нарезке лука не раздражалась слизистая глаз, промойте луковицу и нож холодной водой. Разделочная доска не впитает неприятный луковый запах, если перед нарезкой натереть ее кусочком лимона.
Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.
Имейте в виду, что время и режим приготовления в рецепте указаны приблизительно. Учитывайте, что даже одинаковые модели одного и того же производителя могут работать по-разному. Об особенностях мультиварок, пароварок, скороварок, какой из этих кухонных помощников подойдет именно вам и все тонкости приготовления блюд в них читайте в этой статье.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
А если к такой картошке добавить грибы, будет вкуснее!
Жареную картошку в мультиварке приготовила ради эксперимента. Сейчас как раз много молодой картошки на рынке, вот и готовлю ее разными способами).
Картошку предварительно подготовила: почистила, хорошо промыла, нарезала крупными брусочками и замочила в холодной воде. Через 20 минут разложила брусочки на хлопковое полотенце и просушила.
Готовила так, как указано в рецепте. Через 20 минут выложила к картошке лук.
Прямо жареной как на сковороде картошка у меня не получилась. Возможно картошка очень рассыпчатая попалась. Попробую другой сорт и на другом режиме пожарить. Но румяная корочка для меня не так важна.
Картошка у меня получилась очень вкусной! Она нежная, ароматная даже без специй. И еще один плюс - такую картошку можно есть тем, кому нельзя сильно жареное. В общем для меня этот рецепт полезен, буду им пользоваться, тем более, это так просто и не отнимает много времени.
А на каком режиме жарили? Возможно, действительно температуры не хватило для корочки.
На "Выпечке". Попробую теперь на "Жарке"
А у Вас хорошо картофель прожаривается? Не сырой внутри? Я спрашиваю, потому что как-то жарила картофель в мультиварке. У меня он получился полусырой. 
Картофель очень хорошо прожарился. Делаю его довольно часто и ни разу не пожалела 
А у меня в место жареной картошки пюре получилось!!!!!!
Очень вкусно) Спасибо большое за рецепт)
Вот что у меня получилось)
У меня не панасоник, как у автора. а редмонд скайкуккер, но получилось все равно очень вкусно. Очень вкусно! и ароматно
Приготовила, получилось обалденно! Жаль, сфоткать не успела, все смели))
Я тоже так делаю картошку в обеих мультиварках, у меня Панасоник и Редмонд. В обеих получается очень вкусно!
У меня мультя Редмонд . приготовила сегодня такую картошку . только я еще петрушку в морозилке нашла и добавила .получилось божественно 
.очень хорошо прожарилась картошка . и не требует много усилий 
*in-love
вот моя картошечка
Очень вкусная жареная картошка получилась, спасибо большое за рецепт
Диетический вариант любимой классической жаренной картошки! Вкусно. Отличная жареная картошка в мультиварке - и гарнир, и второе блюдо. Прекрасный рецепт, спасибо!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Лук - 41 ккал / 100 г
- Картофель зрелый - 80 ккал / 100 г
- Картофель печеный - 70 ккал / 100 г
- Картофельное пюре - 380 ккал / 100 г
- Картофель отварной - 82 ккал / 100 г
- Картофель в мундире - 74 ккал / 100 г
- Картофель жареный - 192 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г