Красная рыба с картошкой в духовке

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Как запечь красную рыбу с картошкой в духовке? Подготовьте продукты. Рыба подойдет любая красная — лосось, горбуша, форель, как у меня. Кроме картошки, моркови и помидоров вы можете взять и другие овощи — лук, болгарский перец, стручковую фасоль. Специи берите по вкусу.

2. Шаг 2:

   

   Очищенный картофель нарежьте дольками, сложите в сотейник и залейте кипятком. Поставьте его на плиту и варите около 15 минут, до полуготовности. В процессе варки добавьте соль.

3. Шаг 3:

   

   Пока картошка варится, приготовьте другие ингредиенты. В растительное масло добавьте соль и специи. Перемешайте.

4. Шаг 4:

   

   Обмажьте получившейся смесью кусочки рыбы. Я предварительно нарезала тушку на стейки.

5. Шаг 5:

   

   Помидор нарежьте на дольки, черри — на половинки.

6. Шаг 6:

   

   Морковь — кружочками. Включите духовку разогреваться на 180°С.

8. Шаг 7:

   

   Возьмите подходящую форму для запекания. О том, как выбрать форму для запекания, читайте в отдельной статье по ссылке в конце рецепта. Дно смажьте каплей растительного масла. Выложите первым слоем помидоры и морковь.

9. Шаг 8:

   

   С полуготового картофеля слейте воду. Выложите его вторым слоем.

10. Шаг 9:

    

    На картофель разложите кусочки рыбы. Сбрызните блюдо сверху лимонным соком.

11. Шаг 10:

    

    Накройте форму фольгой. Поставьте ее запекаться в духовку на 30-40 минут. Точное время будет зависеть от особенностей вашей духовки и размера запекаемых кусков рыбы. Узнать об особенностях работы духовок и нюансах использования фольги можно, прочитав отдельные статьи, ссылки в конце рецепта.

12. Шаг 11:

    

    Затем снимите с формы фольгу и отправьте ее опять в духовку на 10 минут, чтобы верх немного зарумянился.

13. Шаг 12:

    

    Подавайте запеченную красную рыбу с картошкой к столу. Приятного аппетита!