Рыба в фольге с картошкой в духовке

Вкусный, сытный и диетический ужин для всей семьи! Рыба в фольге с картошкой в духовке — рецепт простого блюда из доступных продуктов, приготовление которого не отнимет у вас много времени. Вместе с рыбой вы сразу получите гарнир, а запекание в фольге избавит от лишней грязной посуды.
AngelAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 11% 2 г
Жиры 28% 5 г
Углеводы 61% 11 г
95 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч 30 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как запечь рыбу с картошкой в фольге в духовке? Подготовьте продукты. И сразу включите духовку разогреваться на 180 градусов — предварительная подготовка будет быстрой. Мы не будем мариновать ни рыбу, ни овощи. Только соль-перец. От этого вкус рыбы будет натуральным и естественным. Рыбу возьмите любую, у меня филе минтая. Подойдут и целые куски, или же вы можете разделать их на филе самостоятельно.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Морковь очистите и нарежьте тонкими слайсами.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Картофель очистите и также нарежьте на тонкие кружочки.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Фольгу сложите в два слоя и слегка смажьте растительным маслом.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Выложите слой картофеля, а сверху слой моркови. Посолите и поперчите по вкусу.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Сверху на овощи выложите филе рыбы. Ее также приправьте солью и перцем по вкусу.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Филе сверху смажьте ложкой сметаны.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Фольгу хорошо заверните, чтобы сок во время приготовления не вытек. Уложите "кулечки из фольги" в форму для запекания. У меня вышло три порции. Поставьте в разогретую духовку на 90 минут. Ориентируйтесь по своей духовке. За пять минут до готовности раскройте фольгу и поставьте форму под самый верх, чтобы картошка чуть зарумянилась.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Вот такая аппетитная рыба с картофелем получилась.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Подавать можно каждую порцию отдельно, в фольге. Просто подогните края фольги в виде тарелочки и присыпьте свежей зеленью.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Рыбка ароматная и очень нежная. Овощи прекрасно сочетаются с ней.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Приятного аппетита!

Как правильно разделать целую рыбу на филе? Удалите хвост, голову и плавники. Вдоль хребта прорежьте тушку до позвоночника. Переверните на бочок. Острым ножом срежьте мясо с хребтовой кости. Переверните тушку и срежьте филе с другой стороны. Очистите изнутри, убрав черную пленку, так как она горчит и испортит вкус. Промойте и обязательно хорошо обсушите.

Как правильно готовить в фольге? Ответ на этот вопрос, а также полезные советы и лайфхаки для приготовления разных блюд, читайте в статье Алюминиевая фольга - помощник на кухне и в быту

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Вкусно! Аплодисменты Если ничего не имеете против майонеза, попробуйте вот такой рецепт. Филе минтая с картошкой в майонезе в духовке.

Моя оценка рецепта:

Приготовила на ужин аппетитное блюдо из нежной форели! Это очень вкусно! Аппетитное и изысканное блюдо рыба в фольге с картошкой в духовке. Хорошо подойдет и для тихого семейного ужина, и для романтического свидания, и для подачи друзьям, заглянувшим в гости. Большое спасибо за рецепт!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал/100г
  • Зелень - 41 ккал/100г
  • Перец - 26 ккал/100г
Калорийность продуктов: Рыба, Картошка, Морковь, Сметана, Растительное масло, Зелень, Перец, Соль