На главную

На сайте 29 410 рецептов
у 202 584 пользователей

Каталог рецептов

Палтус с картошкой в духовке

Фантастически вкусная рыбка со специями! Палтус с картошкой в духовке - чрезвычайно изысканное горячее блюдо из запеченной рыбки с приятным оттенком лимона и ароматного тимьяна. Блюдо, которое радует не только своим прекрасным вкусом, но и эстетическим видом. Благодаря тому, что картофель предварительно готовится в микроволновке, сам процесс запекания не занимает много времени.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 4 порции

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Палтус

800

Картошка

600

Чеснок

3

Оливковое масло

30

Сливочное масло

40

Тимьян, чабрец

10

Лимоны

120

Соль

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
120 ккал
Белков:10 гр
Жиров:6 гр
Углеводов:7 гр
Б/Ж/У: 43 / 27 / 30
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 1 ч

Опубликовано: ОльгаDo

Просмотров: 13 142
Комментариев: 0

способ приготовления

1. Включаем духовку на 200-220 градусов Цельсия и устанавливаем режим - нагрев сверху и снизу.

2. Картофель тщательно моем под проточной водой, сушим и, не очищая, режем его на тоненькие кружочки. Выкладываем картошку на большое плоское блюдо.

В небольшой глубокой тарелке смешиваем оливковое масло с солью и черным молотым перцем. Чеснок очищаем от шелухи, а зубчики пропускаем через специальный пресс. Далее кладем его в миску с оливковым маслом.

Смазываем оливковым маслом со специями нарезанный картофель и ставим его в микроволновку на максимальный режим сначала на 5 минут. Затем вытаскиваем и перемешиваем, чтобы он приготовился равномерно. Снова ставим картошку в микроволновку и готовим еще примерно столько же, пока ломтики картофеля не станут мягкими.

3. Палтуса хорошенько промываем и насухо вытираем бумажными полотенцами. Затем разрезаем на порционные кусочки. Посыпаем солью и черным молотым перцем по вкусу.

4. Противень застилаем пергаментной бумагой для выпечки для того, чтобы блюдо не прилипло в процессе запекания. На пергамент выкладываем слоем кружочки картофеля, приготовленного в микроволновке. Далее сверху на картошку кладем приправленной специями филе палтуса. На каждый кусочек рыбы кладем небольшой ломтик сливочного масла.

Свежие веточки тимьяна промываем и сушим, разложив на полотенце. Кладем по веточке свежего тимьяна на каждый порционный кусочек рыбы с картошкой.

Лимон также промываем, сушим и тонко нарезаем его кружочками. Выкладываем по 2-3 кусочка лимона на каждый кусочек рыбы.

5. Кладем противень с рыбой и картошкой в разогретую духовку и выпекаем блюдо до полной готовности в течение 15-20 минут.

Как только рыба будет готова, аккуратно, поддев широкой лопаткой, перенесем ее на тарелку и подаем на стол.

Приятного аппетита!

Добавляй фото-отчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Чтобы продукты не липли к сковороде...Чтобы продукты не липли к сковороде...

Чтобы продукты не липли к сковороде во время жарки, не кладите их в холодную сковороду. Масло должно быть обязательно горячим, только после в него можно класть другие ингредиенты для поджарки.

Чем исправить запах морской рыбыЧем исправить запах морской рыбы

Неприятный запах морской рыбы может «убить» лавровый лист, опущенный в суп во время готовки.

Как панировать картофельные шарики?Как панировать картофельные шарики?

Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке.

Чтобы котлеты не липли друг к другу...Чтобы котлеты не липли друг к другу...

Чтобы рубленые котлеты не прилипали друг к другу, добавьте в фарш картофельную муку.

Как замешать разные виды кляраКак замешать разные виды кляра

Если хочешь получить более нежный и более тонкий кляр, замешивай его не на водопроводной или кипяченой, а на дистилированной воде. Также воздушным и пышным кляр получится, если его замешать на минера…

Как сделать хрустящий кляр для рыбыКак сделать хрустящий кляр для рыбы

Для того чтобы кляр был не только воздушным, но и хрустящим, заморозь воду, которая послужит его основой, в морозильнике. Перед готовкой талую воду придется снова охладить - она должна быть ледяной. …

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Лимон - 16 ккал/100г
  • Цедра лимонная - 47 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Тимьян - 101 ккал/100г
  • Тимьян сушеный - 276 ккал/100г
  • Чабрец - 276 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Палтус отварной - 216 ккал/100г
  • Палтус свежий - 102 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Оливковое масло - 913 ккал/100г
Калорийность продуктов: Палтус, Картошка, Чеснок, Оливковое масло, Сливочное масло, Тимьян, чабрец, Лимоны, Соль, Перец черный молотый