Скумбрия с картошкой в фольге в духовке

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Скумбрию разморозить, отрезать голову, плавники и хвост, выпотрошить внутренности и хорошо промываем в проточной воде. Обязательно удаляем черную пленочку внутри скумбрии, чтобы потом не было горечи.

2. Шаг 2:

   

   Надрезаем скумбрию неглубокими насечками с обеих сторон, чтобы рыба полностью пропарилась.

3. Шаг 3:

   

   Скумбрию солим и перчим с обеих сторон и внутри, поливаем соком лимона от двух кружочков. И оставляем мариноваться на 15 минут.

4. Шаг 4:

   

   Картофель чистим, моем и нарезаем тонкими дольками.

5. Шаг 5:

   

   Солим картофель, перчим и наливаем растительное масло.

7. Шаг 6:

   

   Перемешиваем все тщательно.

8. Шаг 7:

   

   Берем два куска фольги, выкладываем на них картофель поровну, а сверху укладываем скумбрию.

9. Шаг 8:

   

   Заворачиваем фольгу так, чтобы потом было удобно ее раскрыть. Отправляем рыбу в предварительно разогретую духовку до 170 градусов на 30 минут.

10. Шаг 9:

    

    Вытаскиваем скумбрию из духовки, при открываем фольгу и отправляем опять в духовку на 25-30 минут, чтобы рыбка подрумянилась.

11. Шаг 10:

    

    Готовую скумбрию подаем прямо в фольге, украсив зеленью и лимоном. Приятного аппетита!