На главную

На сайте 30 105 рецептов
у 240 383 пользователей

Каталог рецептов

Скумбрия с картошкой в фольге в духовке

Вкусное, полезное блюдо, которое украсит любой стол! Такой вариант приготовления скумбрии удобен тем, что вместе с рыбой готовится и картофель, который идет как гарнир. А красивая и оригинальная подача в фольге - украсит любой стол, даже праздничный. Получается полноценный обед или ужин.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 2 порции

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Скумбрия

2

Картошка

6

Лимоны

0.5

Соль

по вкусу

Растительное масло

1

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
115 ккал
Белков:8 гр
Жиров:5 гр
Углеводов:11 гр
Б/Ж/У: 33 / 21 / 46
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 1 ч 30 мин

Просмотров: 24 840

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Скумбрию разморозить, отрезать голову, плавники и хвост, выпотрошить внутренности и хорошо промываем в проточной воде. Обязательно удаляем черную пленочку внутри скумбрии, чтобы потом не было горечи.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Надрезаем скумбрию неглубокими насечками с обеих сторон, чтобы рыба полностью пропарилась.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Скумбрию солим и перчим с обеих сторон и внутри, поливаем соком лимона от двух кружочков. И оставляем мариноваться на 15 минут.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Картофель чистим, моем и нарезаем тонкими дольками.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Солим картофель, перчим и наливаем растительное масло.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Перемешиваем все тщательно.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Берем два куска фольги, выкладываем на них картофель поровну, а сверху укладываем скумбрию.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Заворачиваем фольгу так, чтобы потом было удобно ее раскрыть. Отправляем рыбу в предварительно разогретую духовку до 170 градусов на 30 минут.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Вытаскиваем скумбрию из духовки, при открываем фольгу и отправляем опять в духовку на 25-30 минут, чтобы рыбка подрумянилась.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Готовую скумбрию подаем прямо в фольге, украсив зеленью и лимоном. Приятного аппетита!

Рекомендую использовать в этом рецепте картофель, который быстро варится и рассыпается. Если вы не знаете, какой картофель у вас, то после того, как раскроете фольгу - проверьте картофель вилкой, если он уже мягкий, то все хорошо, если еще не сварился, то под лейте немного водички и пока она будет в духовке, быстрее пропарится и станет мягкой.
Лимон не только участвует для маринования скумбрии, так же он убирает неприятный запах рыбы, особенно если его выжать дополнительно при подаче рыбы на стол. К тому же вы получите изумительный, нежный вкус рыбы.
К такой рыбке отлично подойдет любая зелень или овощные салаты. Поэтому такое блюдо получается легкое и даже диетическое, его можно смело готовить на ужин, а оригинальное оформление подачи блюда прекрасно подойдет для романтического или праздничного ужина.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
nadini
nadini

Запекаю скумбрию с картошкой, морковкой и луком. Но и с лимоном будет вкусно.

0
Гость
Гость

Прежде чем выкладывать сомнительные рецепты, купи посуду. Алюминивая фольга это путь к раку желудка, болезни Альцгеймера и других. Обрати внимание какая становится фольга до запекания и после. Она отдала тебе все что нужно для рака желудка, пусть небольшую порцию, но если часто готовишь в фольге,вредное вещество накопиться в тебе и рак 100% гарантирован. Хотя сейчас и жить говорят вредно. Фрукты для длительного хранения обрабатываються дифенилом, а это очень вредно, в Евросоюзе и США запрещён, а у нас жрите на здоровье и умирайте от рака, вода с крана разъедает трубы. У нас к примеру даже вода хуже технической. Покупаем разливную в магазине для питья и приготовления пищи.

Amaliya-mama
Amaliya-mama

Владимир Николаев:
Прежде чем выкладывать сомнительные рецепты, купи посуду. Алюминивая фольга это путь к раку желудка, болезни Альцгеймера и других. Обрати внимание какая становится фольга до запекания и после. Она отдала тебе все что нужно для рака желудка, пусть небольшую порцию, но если часто готовишь в фольге,вредное вещество накопиться в тебе и рак 100% гарантирован. Хотя сейчас и жить говорят вредно. Фрукты для длительного хранения обрабатываються дифенилом, а это очень вредно, в Евросоюзе и США запрещён, а у нас жрите на здоровье и умирайте от рака, вода с крана разъедает трубы. У нас к примеру даже вода хуже технической. Покупаем разливную в магазине для питья и приготовления пищи. Ага! Привет паранойя!

Ира
Ира

Подскажи какую посуду покупать, ведь материал из которой она изготовлена тоже не ахти полезный. А покупать кушать что? Ведь даже питьевая разливная вода продаётся в ужасно вредных упаковках...ну и т.д. Буду рада любому совету по ЗОЖ.

0

Советы к рецепту

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Чем исправить запах морской рыбыЧем исправить запах морской рыбы

Неприятный запах морской рыбы может «убить» лавровый лист, опущенный в суп во время готовки.

Как панировать картофельные шарики?Как панировать картофельные шарики?

Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке.

Чтобы котлеты не липли друг к другу...Чтобы котлеты не липли друг к другу...

Чтобы рубленые котлеты не прилипали друг к другу, добавьте в фарш картофельную муку.

Как замешать разные виды кляраКак замешать разные виды кляра

Если хочешь получить более нежный и более тонкий кляр, замешивай его не на водопроводной или кипяченой, а на дистилированной воде. Также воздушным и пышным кляр получится, если его замешать на минера…

Как сделать хрустящий кляр для рыбыКак сделать хрустящий кляр для рыбы

Для того чтобы кляр был не только воздушным, но и хрустящим, заморозь воду, которая послужит его основой, в морозильнике. Перед готовкой талую воду придется снова охладить - она должна быть ледяной. …

Самые вкусные рыбные котлеты получаются...Самые вкусные рыбные котлеты получаются...

Наиболее вкусные рыбные котлеты получаются из тушеного с овощами толстолобика крупных размеров.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Лимон - 16 ккал/100г
  • Цедра лимонная - 47 ккал/100г
  • Скумбрия копченая - 221 ккал/100г
  • Скумбрия отварная - 211 ккал/100г
  • Скумбрия свежая - 181 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Скумбрия, Картошка, Лимоны, Соль, Перец черный молотый, Растительное масло