Скумбрия с картошкой в фольге в духовке

Вкусное, полезное блюдо, которое украсит любой стол! Такой вариант приготовления скумбрии удобен тем, что вместе с рыбой готовится и картофель, который идет как гарнир. А красивая и оригинальная подача в фольге - украсит любой стол, даже праздничный. Получается полноценный обед или ужин.

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава
На вес состава:
Белки 33% 8 г
Жиры 21% 5 г
Углеводы 46% 11 г
114 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч 30 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Скумбрию разморозить, отрезать голову, плавники и хвост, выпотрошить внутренности и хорошо промываем в проточной воде. Обязательно удаляем черную пленочку внутри скумбрии, чтобы потом не было горечи.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Надрезаем скумбрию неглубокими насечками с обеих сторон, чтобы рыба полностью пропарилась.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Скумбрию солим и перчим с обеих сторон и внутри, поливаем соком лимона от двух кружочков. И оставляем мариноваться на 15 минут.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Картофель чистим, моем и нарезаем тонкими дольками.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Солим картофель, перчим и наливаем растительное масло.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Перемешиваем все тщательно.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Берем два куска фольги, выкладываем на них картофель поровну, а сверху укладываем скумбрию.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Заворачиваем фольгу так, чтобы потом было удобно ее раскрыть. Отправляем рыбу в предварительно разогретую духовку до 170 градусов на 30 минут.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Вытаскиваем скумбрию из духовки, при открываем фольгу и отправляем опять в духовку на 25-30 минут, чтобы рыбка подрумянилась.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Готовую скумбрию подаем прямо в фольге, украсив зеленью и лимоном. Приятного аппетита!

Рекомендую использовать в этом рецепте картофель, который быстро варится и рассыпается. Если вы не знаете, какой картофель у вас, то после того, как раскроете фольгу - проверьте картофель вилкой, если он уже мягкий, то все хорошо, если еще не сварился, то под лейте немного водички и пока она будет в духовке, быстрее пропарится и станет мягкой.
Лимон не только участвует для маринования скумбрии, так же он убирает неприятный запах рыбы, особенно если его выжать дополнительно при подаче рыбы на стол. К тому же вы получите изумительный, нежный вкус рыбы.
К такой рыбке отлично подойдет любая зелень или овощные салаты. Поэтому такое блюдо получается легкое и даже диетическое, его можно смело готовить на ужин, а оригинальное оформление подачи блюда прекрасно подойдет для романтического или праздничного ужина.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Прежде чем выкладывать сомнительные рецепты, купи посуду. Алюминивая фольга это путь к раку желудка, болезни Альцгеймера и других. Обрати внимание какая становится фольга до запекания и после. Она отдала тебе все что нужно для рака желудка, пусть небольшую порцию, но если часто готовишь в фольге,вредное вещество накопиться в тебе и рак 100% гарантирован. Хотя сейчас и жить говорят вредно. Фрукты для длительного хранения обрабатываються дифенилом, а это очень вредно, в Евросоюзе и США запрещён, а у нас жрите на здоровье и умирайте от рака, вода с крана разъедает трубы. У нас к примеру даже вода хуже технической. Покупаем разливную в магазине для питья и приготовления пищи.

Владимир Николаев:
Прежде чем выкладывать сомнительные рецепты, купи посуду. Алюминивая фольга это путь к раку желудка, болезни Альцгеймера и других. Обрати внимание какая становится фольга до запекания и после. Она отдала тебе все что нужно для рака желудка, пусть небольшую порцию, но если часто готовишь в фольге,вредное вещество накопиться в тебе и рак 100% гарантирован. Хотя сейчас и жить говорят вредно. Фрукты для длительного хранения обрабатываються дифенилом, а это очень вредно, в Евросоюзе и США запрещён, а у нас жрите на здоровье и умирайте от рака, вода с крана разъедает трубы. У нас к примеру даже вода хуже технической. Покупаем разливную в магазине для питья и приготовления пищи.Ага! Привет паранойя!

Подскажи какую посуду покупать, ведь материал из которой она изготовлена тоже не ахти полезный. А покупать кушать что? Ведь даже питьевая разливная вода продаётся в ужасно вредных упаковках...ну и т.д. Буду рада любому совету по ЗОЖ.

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Лимон - 16 ккал/100г
  • Цедра лимонная - 47 ккал/100г
  • Скумбрия копченая - 221 ккал/100г
  • Скумбрия отварная - 211 ккал/100г
  • Скумбрия свежая - 181 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Скумбрия, Картошка, Лимоны, Соль, Перец черный молотый, Растительное масло