На главную

На сайте 26 731 рецептов
у 137 417 пользователей

Каталог рецептов

Скумбрия запеченная с картошкой в духовке

Скумбрия с картошкой - простое и очень вкусное блюдо. Скумбрия, запеченная с картошкой в духовке, - одно из популярных блюд. скумбрия - очень отзывчивая в кулинарии рыба, потому что из нее можно приготовить множество блюд, как закусочных, так и горячих. Я очень люблю скумбрию и часто готовлю из нее различные блюда: солю, мариную, запекаю, готовлю супы. Единственный минус в ее использовании - резкий запах, от которого очень сложно избавиться, поэтому старайтесь включать проветривание и открывать окно при готовке.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 2 порции

Скумбрия

1

Картошка

4

Соль

по вкусу

Подсолнечное масло

3

Лимоны

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
146 ккал
Белков:6 гр
Жиров:9 гр
Углеводов:12 гр
Б/Ж/У: 22 / 34 / 44
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 1 ч

Опубликовано: naniki

Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Подготовьте продукты по списку. Очистите овощи.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Скумбрию лучше размораживать не до конца, тогда с ней проще работать - и потрошить, и нарезать на порции или делать продольные разрезы, как в данонм случае. Итак, скумбрию выпотрошите, хорошо промойте, осушите бумажным полотенцем. Сделайте сантиметра через 3 неглубокие продольные разрезы по спинке.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    В разрезы вставьте полукольца лука или дольку лимона, я в центральный вставила лимончик, в остальные лук. В брюшко тоже можно положить лимонные полуколечки и лук.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    На дно формы с подсолнечным маслом выложите оставшийся лук.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Поверх лука выложите тонкие слайсы картофеля. Картофель должен быть нарезан очень тонко, чтобы время его приготовления примерно соответствовало времени приготовления рыбы. Крупные куски будут готовиться долго, и рыба пересушится.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Уложите поверх картошки скумбрию, полейте ее сверху маслом и поставьте в нагретую до 200 градусов духовку на полчаса. Температуру через 10 минут убавьте до 160 градусов - рыба как раз "схватится", запакует сок и останется сочной.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Готовность блюда проверяйте по готовности картофеля - как он станет мягким - блюдо можно подавать. Подавать лучше в горячем виде, приятного аппетита!

Скумбрия, запеченная с картошкой по предлагаемому рецепту, получается сочной и вкусной. Вкусна и картошка, которую используют на гарнир. Это блюдо из разряда "два в одном" - очень простое, сытное и легкое одновременно. Скумбрия - очень полезная рыба, она содержит жирные аминокислоты, так необходимые особенно для женского организма. Поэтому готовить блюда из скумбрии не только просто, но и полезно. Пряности можно использовать как в готовом наборе для приготовления рыбных блюд, так и по отдельности. Обычно с рыбой сочетаются лавровый лист, тмин, тимьян.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Чем исправить запах морской рыбыЧем исправить запах морской рыбы

Неприятный запах морской рыбы может «убить» лавровый лист, опущенный в суп во время готовки.

Как панировать картофельные шарики?Как панировать картофельные шарики?

Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке.

Чтобы котлеты не липли друг к другу...Чтобы котлеты не липли друг к другу...

Чтобы рубленые котлеты не прилипали друг к другу, добавьте в фарш картофельную муку.

Как замешать разные виды кляраКак замешать разные виды кляра

Если хочешь получить более нежный и более тонкий кляр, замешивай его не на водопроводной или кипяченой, а на дистилированной воде. Также воздушным и пышным кляр получится, если его замешать на минера…

Как сделать хрустящий кляр для рыбыКак сделать хрустящий кляр для рыбы

Для того чтобы кляр был не только воздушным, но и хрустящим, заморозь воду, которая послужит его основой, в морозильнике. Перед готовкой талую воду придется снова охладить - она должна быть ледяной. …

Самые вкусные рыбные котлеты получаются...Самые вкусные рыбные котлеты получаются...

Наиболее вкусные рыбные котлеты получаются из тушеного с овощами толстолобика крупных размеров.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Лимон - 16 ккал/100г
  • Цедра лимонная - 47 ккал/100г
  • Скумбрия копченая - 221 ккал/100г
  • Скумбрия отварная - 211 ккал/100г
  • Скумбрия свежая - 181 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Масло подсолнечное - 898 ккал/100г
  • Масло подсолнечное рафинированное - 899 ккал/100г
Калорийность продуктов: Скумбрия, Картошка, Лук репчатый, Соль, Перец черный молотый, Подсолнечное масло, Лимоны