Лучший фото отзыв недели 1-7 апреля

Дома было много абрикосового варенья с миндалём - решила пустить его в дело. Добавила чуть больше, чем по рецепту 300 г варенья и совсем не добавляла сахар. Молоко заменила на сыворотку (которой много осталось после изготовления домашнего творога). Белую муку я заменила на цельнозерновую - мне кажется она хорошо сочетается с ингредиентами и лучше загущает тесто.
Тесто по вкусу не сильно сладкое получилось, так что сахар всё же нужен)
Когда я всыпала всю муку и перемешала - тесто получилось отнюдь не жидкое. Переложила в форму и размазывала его лопаткой, чтобы был равномерный слой. Выпекала с конвекцией на стандартных 180* примерно 40-45 мин.

Вкус готовой коврижки получился ярко абрикосовый благодаря варенью. Чувствуется какао, чем-то даже отдалённо напоминает пропитанные коржи торта Захер. Она несухая, тягучая, будто бы медовая. Обязательно добавляйте орешки для дополнительной текстуры! Основной вкус даёт варенье

Приготовила на ужин запеченную скумбрию с картошкой в духовке. У меня было четыре рыбки общим весом почти килограмм (непотрошеные). Картофель использовала белый. Лук взяла обычный репчатый и красный (по половинке каждого). Из специй добавила только соль и перец.

Запекалась скумбрия с картофелем 40 минут. За это время картофель пропекся и получился мягким, но при этом не разваливался. Скумбрия сочная, нежная, очень вкусная.

Очень понравился этот рецепт, готовится блюдо просто и быстро, а получается очень вкусно. Мария, спасибо большое за рецепт!

У меня никогда не получались блины с дырочками. В поисках идеального рецепта нашла блины на ряженке тонкие и начала готовить. Взбила яйца с сахаром и солью к ним добавила ряженку, затем соду. Просеянную муку добавляла постепенно. В конце тонкой струйкой добавила кипяток, постоянно помешивая. Добавила растительное масло и оставила на 10 минут. Сковороду ни чем ни смазывала, она у меня антипригарная, ни чего не прилипало и блинчики хорошо переворачивались. Блины по такому рецепту получаются тонкими и с дырочками, как мне и хотелось. На вкус нейтральные, что тоже устроило, так как подавала я их и со сметаной, и с вареньем, и шоколадной пастой с фруктами. Благодарю автора за рецепт идеальных блинчиков.

К ужину решила приготовить салат с жареным адыгейским сыром и помидорами. Подготовила необходимые ингредиенты по списку. Овощи промыла, обсушила. Нарезала листья салата, выложила в салатник. Нарезала болгарский сладкий перец, я использовала красный вместо жёлтого. Помидоры черри нарезала на половинки. Овощи перемешала, заправила нарезанным свежим укропом, растительным маслом и солью. Разогрела сковороду, растопила кусочек сливочного масла и добавила чеснок и специи. На ароматном разогретом масле обжарила ломтики адыгейского сыра до золотистости. Обжаренный сыр выложила в миску к салату.
Салат получился очень вкусным и необычным! Легким, овощным и сытным за счет сыра. Спасибо автору за рецепт!

Для семейного чаепития приготовила толстые блины на молоке. Готовятся такие блины совсем просто, а получаются очень вкусными, ароматными и сытными! Всё готовила по рекомендации автора,и в тесто я ещё добавила ванильный сахар -10г. Приготовила тесто, напекла блинов: что может быть проще и вкуснее!
Подавала блины со сметаной,, ну очень вкусно! Спасибо автору за рецепт!

Куриная грудка с сыром на сковороде - рецепт простой и очень вкусный! Приготовила следуя советам автора и получила в результате вкуснейшее,нежное мясо с аппетитной начинкой.
Сыр у меня моцарелла,который отлично плавится.
Спасибо большое Марии за чудесный рецепт вкусного блюда,которое можно подать и на праздничный стол!

На завтрак практически всегда готовлю яйца в различных вариациях. Сегодня решила приготовить омлет как в детском саду на сковороде. Подготовила ингредиенты по списку. Шесть яиц вбила в миску и размешала ручным венчиком. В яичную смесь добавила молоко, размешала до однородности, приправила специями и солью.
В сковороде растопила кусочек сливочного масла и влила омлетную смесь, накрыла крышкой и оставила на медленном огне на 15 минут. За это время омлет хорошо пропекся и поднялся объемной шапкой в сковороде под крышкой.
Омлет получился вкусным и сытным! Спасибо автору за рецепт!

Думала, что приготовить сытного и мясного без заморочек. Нашла на сайте рецепт - мясо с розмарином запеченное в духовке.
Приготовила необходимые ингредиенты по списку. Мясо свинины промыла и обсушила, выложила на фольгу. Фольгу смазала растительным маслом. В мясе сделала надрезы, нашпиговала ломтиками свежего чеснока. Свинину натерла солью и свежемолотым черным перцем, присыпала сушенным розмарином. Завернула в фольгу и поставила в предварительно разогретую духовку до 180 градусов. В моей духовке мясо выпекалось чуть более часа. Мясо получилось нереально ароматным и вкусным! Мясо хорошо употреблять как в горячем виде к гарниру, сразу после приготовления, так и в холодном виде, нарезая на ломтики на бутерброд. Очень вкусный и простой рецепт запеченного чесночно-розмаринового мяса! Спасибо автору за рецепт!

Много раз варила рис и получался он всегда разным , прочитала ваш рецепт и решила попробовать, взяла пропаренный, рис муж его любит больше всего, масло растопила в микроволновке, промыла рис холодной водой , смешала с маслом, перед едой разогрела в микроволновке , рис получился рассыпчатый ,белый , в меру мягкий и очень вкусный , спасибо за рецепт , беру в копилочку .

С приходом тёплых весенних денечков мы решили достать мангал и приготовить грибы шампиньоны на гриле. Я выбрала примерно одинаковые по размеру свежие шампиньоны, промыла их водой, обсушила и выложила в чистый пакет.
В отдельной миске сделала маринад из соевого соуса, лимонного сока, растительного масла, черного молотого перца, розмарина и чеснока. Соус влила в пакет с шампиньонами, крепко завяла его и перемешала грибы в пакете. Как мне кажется, в пакете грибы обильно смазываются соусом и лучше промариновываются. Оставила грибы на 20 минут мариноваться. Когда мангал готов, грибы выкладываю на решетку и готовлю грибы до золотистости, попеременно переворачивая решетку.
Грибы получились вкусными, сочными и аппетитными, с приятным запахом дымка! Спасибо автору за рецепт!

Любим мы готовить что-то вкусное и вредненькое на обед или ужин в выходной день. Ну, как мы) муж придумывает, а я воплощаю. Бургеры мы готовили уже несколько раз, при этом экспериментируя с наполнением. Данный рецепт привлек наше внимание именно куриной котлеткой, ранее мы готовили из другого фарша.
И наша оценка - однозначно пять! Именно с куриной котлетой получился самый вкусный бургер! В панировке она получается сочной и хрустящей. Плюс соленый огурчик однозначно подходит сюда лучше свежего. Из того, что я добавила от себя - соус барбекю на булочки, очень уж он нам полюбился в последнее время, а вместо листьев салата добавила пекинскую капусту просто потому, что она была дома.
Спасибо за рецепт! Будем готовить еще не раз.

Получился очень вкусный салат , вместо колбасы взяла ветчину, морковку варить не стала долго , сварила 2 яйца это 10 минут , все быстро порезала и вуаля салатик готов , дети съели на ура , спасибо за рецепт ,взяла в копилочку.

К приезду сыночка приготовила салат с горошком и колбасой. Сын любит оливье, но вот решила попробовать и такой вариант.
Приготовление не заняло много времени, яйца и морковь заранее отварила.
Все ингредиенты порезала небольшими кубиками, добавила сметану ( заменила майонез). И ещё добавила измельчённую зелень укропа.
Вкусный салатик,сыночек оценил. А уж оценка сына высоко оценивается!
Спасибо большое katushafin за такой рецепт!

Спасибо за рецепт. Получилось очень вкусно. У меня плита слабо работает, поэтому пирожки бледноваты. И так жарю каждую сторону чуть ли не по 15минут. ((
Тесто нежное, вкусное. Кефира не было, использовала кислое деревенское молоко. Жирное, вкусное. Дети очень рады пирожкам))

Картофель готовлю часто. Подаю его как самостоятельное блюдо и в качестве гарнира. Вот что удивительно, ни разу не готовила картофель в микроволновке. Я даже для него заказала специальный мешочек с одного известного сайта. На сайте мне попался этот рецепт. Автор подробно описывает каждый шаг приготовления, решила попробовать.

Я готовила молодой картофель. Картофель немного почистила, хотя можно и пропустить этот шаг. Переложила в мешочек и отправила в микроволновку на 5 минут, выставив максимальную мощность. Через 5 минут проверила картофель на готовность, он был сыроват. Поэтому отправила мешочек с картофелем еще на 3 минуты.
Готовый картофель заправила маслом, слегка посолила и добавила свежий укроп с чесноком. Получилось очень вкусно.

Спасибо автору за рецепт.

Приготовила голубцы классические в кастрюле. С тугого вилка капустные листья снять , не сломав, практически невозможно, поэтому проваривала капусту в кипятке, в кастрюле, постепенно " раздевая" вилок. Перед тушением голубцы обжарила. Иногда я пропускаю этот шаг, но всё же предварительно обжаренные голубцы получаются гораздо вкуснее . Начинка с обжаренными овощами и натёртыми помидорами получилась сочная. Соус готовила на бульоне. Голубцы по этому рецепту очень понравились! Нежные, ароматные, сочные! Спасибо за рецепт, Мария!

Сказочные пирожки!!! Я даже не знаю что тут можно ещё сказать 😊 и тесто такое "удобное". Раскатывается легко и не рвётся. В следующий раз сделаю с мясом. А потом с жульеном! Если Эллиса не против - выложу рецепт😏

Гуляш из сердца готовлю в случае, когда хочется красного нежирного мяса. Главный секрет в том, чтобы как следует растомить сердце при низкой температуре, поэтому я использовала мультиварку с толстыми стенками. Также подойдёт толстостенная кастрюля. В рецепте понравилось недолгое время приготовления.
Замороженный субпродукт вымачивала в холодной воде целую ночь (можно вымачивать меньше 1-2 часа). После зачистила от плёнок и сосудов.
Овощи и сердце нарезала соломкой - так быстрее приготовится. Обжарила сначала кусочки сердца, затем овощи. Залила бульоном так, чтобы вся зажарка была покрыта жидкостью (не как суп). За час тушения сердце стало мягким как средней плотности говядина. До совершенной мягкости можно томить подольше ;)
Подавать рекомендую с гречкой или пюре - лучшие сочетания

Суп с солёными огурцами приготовила из того, что было дома. Те самые огурцы, плавленый сыр, куриный бульон и мясо с костей после варки бульона. А вот картошки не осталось - пришлось экспериментировать с красной чечевицой. Она варится примерно столько же, сколько и кратошка, но суп деалет более наваристым и густым
Супчик приготовила быстро: поставила бульон греться, туда же засыпала чечевицу. Поджарила морковку, лук и огурцы. Спустя 10 мин варки чечевицы добавила поджарку. Ещё через 5 добавила нарезанный плавленый сыр и куриное мясо. Приправляла солью и перцем. Поварила ещё 5 мин и выключила.
Получился невероятно насыщенный и густой супчик, а-ля зимняя похлёбка)
Мне очень понравилась ненавязчивая кислинка от огурцов. А сливочность сыра только смягчала эту композицию. Благодаря чечевице суп загустел, а вкус обогатился вкусом

Приготовила оладьи из кабачков в духовке пышные по этому рецепту. Раньше всегда жарила подобные оладушки. В запеченном виде тоже понравились!
Молодой кабачок я натерла на средней терке, подсолила, а затем отжала сок. Добавила морковку и яйца. Зелень не использовала, т. к. дочка ее не любит. Муки у меня ушло немного больше. Из специй у меня только душистый перец.
Тесто выкладывала на промасленный многоразовый коврик для выпекания. Запекала 15 минут с одной стороны и 10 минут с другой. Оладьи хорошо переворачиваются, они увеличились в объеме и стали желтенькими.
Запеченные оладьи немного плотнее жаренных. Но внутри они достаточно сочные. Очень вкусны они со сметаной и кетчупом! Отличный полезный перекус!

Захотелось легкого супчика на обед. Поискала рецепты на сайте и остановилась на кабачковом супе пюре классическом.
Молодой кабачок почистила и нарезала мелким кубиком, чтобы быстрее приготовился. Таким же образом нарезала помидор без шкурки. Морковь у меня была натертая замороженная. Сельдерей мы не любим, поэтому не использовала его. Куриный бульон был замороженный, что очень удобно. Овощи решила не обжаривать, а потушить с добавлением бульона и сливочного масла.
Затем пюрировала блендером и проварила в разогретом бульоне. Суп получился достаточно густым, но густоту можно регулировать самостоятельно.
Суп пюре получился немного оранжевым из-за морковки). У него нежная консистенция и сладковатый вкус. Нам с дочкой понравился такой суп!

Вечером захотелось оладушек к чаю. По наличию продуктов в холодильнике решила пожарить оладьи на соде и без дрожжей. У меня был кефир 0% жирности, подогрела его до теплого состояния и смешала с содой. Затем просеяла муку, у меня первого сорта, ушло чуть больше стакана. Вмешала ложку сахара и щепотку соли.
Жарила на антипригарной сковороде в разогретом масле. Огонь сделала средний, чтобы оладьи хорошо поднялись. После жарки выкладывала на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир.
Оладьи получились пышными! В разломе очень напоминают панкейки. Подавала их со сметаной и медом. Очень вкусно и быстро!

К обеду сделала самый весенний салат из редиски с огурцом. Купила на рынке очень вкусную редиску с остро-сладким вкусом. Хорошо промыла ее щеточкой. Эти плоды растут в земле, а в салат они используются в сыром виде, поэтому дополнительно промыла их кипяченой водой.
Огурцы у меня салатные с тонкой, гладкой кожицей. Если кожура грубая, то срезаю ее.
Редиску и огурцы я нарезала тонкими полукружьями. Из зелени взяла укроп, петрушку и зеленый лук.
Для заправки смешала густую сметану, соль, душистый перец и лимонный сок. Мне кажется небольшая цитрусовая кислинка хорошо подходит к этому салату.
Салат из редиски с огурцом получился вкусным, сочным, хрустящим! Это отличный источник витаминов и клетчатки!

К завтраку приготовила капустные оладьи из капусты. Натёртую капусту помяла руками с солью, чтобы капуста стала мягче ( молодой капусты ещё нет, а прошлогодняя всё таки пожестче). Добавила яйцо, кефир с содой, перец. Готовому тесту дала немного постоять, чтобы сода полностью погасилась и в готовых оладьях не чувствовался ее привкус. Жарятся оладушки быстро, отлично переворачиваются. Очень вкусные! Сверху - хрустящие, внутри мягкие, пористые, сочные. Подавала их со сметанным соусом с зеленью. Спасибо за рецепт, Snezhana!

Захотелось вкусного и сытного салатика, выбрала для этого вегетарианский салат оливье. Его можно сделать, имея под рукой минимальный набор продуктов.
Заранее отварила и остудила картошку и морковь. Картошка в холодном виде гораздо лучше чистится и нарезается на ровные кубики.
Огурцы у меня домашние маринованные с небольшой кислинкой. Они очень хорошо сочетаются с картошкой, да и с остальными ингредиентами.
В последний момент оказалось, что у меня закончился горошек. Решила заменить его на консервированную фасоль, которую промыла от рассола. Замена оказалась удачной, получилось ничуть не хуже!
Для заправки смешала густую сметану, растительное масло, лимонный сок, домашнюю горчицу, свежемолотый душистый перец и розовую соль. Соус получился густым и невероятно вкусным! Теперь буду делать его и для других салатов.
Вегетарианский оливье оказался необычным и очень вкусным!

На десерт решила приготовить желе из компота с желатином. У меня был консервированный виноградный компот из винограда. Желатин использовала обычный, времени у меня было достаточно для того чтобы дать желатину хорошо разбухнуть в воде. Компот я консервировала с небольшим количеством сахара, а учитывая то, что в компот добавляется стакан несладкой жидкости, я его немного подсластила по вкусу. Так как виноград у меня был с косточками, его ягоды я в желе не добавляла. Остывшее желе разлила порционно. По консистенции готовое желе получилось стабильным, в меру плотным. Украсила его замороженной вишней без косточек. Очень удачный рецепт полезного и вкусного десерта! Спасибо автору за рецепт!

Такие замечательные лепешки с луком на сковороде получились у меня по вашему рецепту! Делала всё строго по шагам в рецепте . Из зелени взяла укроп. Из указанного количества ингредиентов у меня получилось 12 лепешек диаметром около 10 см. Подавала к столу с пылу с жару, со сметанным соусом. Лепешки готовить быстро и просто, а получаются они очень питательными, хрустящими, с насыщенным вкусом обжаренного лука . Спасибо автору за рецепт! Добавила в свою копилочку!

К обеду приготовила овощной борщ. Непривычным для меня было отсутствие в рецепте томата или помидор, интересно было попробовать и такой вариант. Вместо столового уксуса использовала яблочный. Хотелось чтобы борщ был с выраженной кислинкой, поэтому попробовав зажарку, я увеличила количество уксуса по своему вкусу. Зелень использовала замороженную ( укроп, петрушку и сельдерей). Готовый борщ мне понравился, получился он красивого рубинового цвета, ароматный. Если свекла не очень сладкая, можно дополнительно добавить немного сахара, для полноты вкуса. Подавать борщ можно со сметаной или майонезом.Спасибо автору за рецепт!

Мои дети не любят кусковое мясо, поэтому часто использую фарш в приготовлении. На этот раз сделала тефтели классические в духовке с рисом. Этот вариант еще и очень сытный!
Фарш сделала из свинины, вместе с мясом перекрутила лук. Измельчала мясорубкой, т. к. мяса у меня было 900 г. Рис взяла длиннозерный, отварила его в подсоленной воде и промыла. Из специй у меня паприка, карри, душистый перец и сушеный укроп. Фарш вымесила до "белых нитей", так проще лепить тефтели.
Для заливки развела сметану в горячей воде, добавила домашний томат и подсолила. На мой объем тефтелей использовала 500 мл. воды. Запекала 1 час при 180°С.
Тефтели хорошо пропитались нежной подливкой и получились очень вкусными и мягкими!

У меня было 1,5 литра фермерского молока, которое некуда было пристроить. Решила сделать из него сыр. На сайте нашла рецепт брынзы в домашних условиях из молока. Процесс простой и понятный. Состав тоже проще некуда.
Сначала молоко вскипятила, затем влила уксус. У меня в наличии была эссенция, поэтому развела ее 1:7 с водой. Соли взяла две чайные ложки без горки, но на мой вкус можно было и больше. После всех манипуляций молоко быстро свернулось. Варила его на малом огне еще минуты три. Вообще я заметила, что чем дольше варишь, тем плотнее получается сыр.
Творожный сгусток выложила в формочку, застеленную тонким полотенцем. Если застелить марлей, то рисунок будет четче. Сыр провел в холодильнике ночь под небольшим грузом.
Моя брынза получилась плотной, очень легко нарезается на пластинки, не крошится. Она вкусная и нежная! Мне нравится брынза в рассоле, поэтому нарезала ее на ломтики и отправила в рассол на пару часов. Получилось ещё вкуснее!