Ингредиенты и как готовить
способ приготовления
1. Промыть рис в воде комнатной температуры до того, пока вода не станет прозрачной.
2. Дать рису постоять в воде 40-60 мин.
3. В кипящую воду высыпать рис.
4. Пока вода не закипела, добавить соль, лимонную кислоту маленькую щепотку.
5. Варить 12-16 мин при открытой крышке.
6. Промыть рис 2 раза.
7. Накрыть крышкой, чтобы можно было прижать для того, чтобы вода не застаивалась.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Последний пункт не поняла. Имеется ввиду, что надо слить воду из кастрюли с помощью крышки?
Интересно, про лимонную кислоту никогда не слышала. А зачем она нужна? И какой рис используете обычно? Мне в последнее время очень нравится рис "Жасмин".
Agness:
Интересно, про лимонную кислоту никогда не слышала. А зачем она нужна? И какой рис используете обычно? Мне в последнее время очень нравится рис "Жасмин".
Кислота делает рис снежно белым и рассыпчатым. Особенно полезно для суши. И можно хоть жасмин, хоть басмати, хоть любой другой (кроме черного и коричневого, про него не знаю).
Для этого и существует тот же длинный рис,когда при любом приготовлении получится рассыпчатым. Круглый же, наоборот - но лично я люблю его больше других, и именно из-за его клейкости и вкуса. 
Советы к рецепту
Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…
Чтобы рис для гарнира получился красивым и рассыпчатым, нужно варить его на пару. Кстати, это и более полезно. То есть на вопрос как сварить рассыпчатый рис ответ такой: готовить его на пару, использ…
Чтобы ваш молочный суп или рисовая каша сварились быстрее, попробуйте предварительно отварить макароны или рис в воде, а уже после переложить их в молоко. Для варки в воде достаточно четырех минут.
Чтобы рисовая каша получилась рассыпчатой, варите рис в течение получаса в кипящей подсоленной воде. После откиньте на дуршлаг и обдайте горячей водой.
На самом деле это не совсем правильный вопрос, потому что рис для ризотто не варится. Рис в процессе приготовления сначала обжаривается, а затем тушится на сковороде (или удобной глубокой посуде с то…
Для удачного блюда изначально выбери правильный рис. Для ризотто покупай круглозерный или среднезерный сорт, в идеале - рис арборио. Благодаря высокому содержанию крахмала блюдо сохранит аппетитный в…
Убрать из супа лишнюю соль можно с помощью риса. Положите промытый рис в отрезок чистой ткани и проварите в супе. Лишняя соль впитается в рис.
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Дикий рис сырой - 353 ккал/100г
- Рис - 344 ккал/100г
- Рис белый витаминизированный вареный - 109 ккал/100г
- Рис белый витаминизированный сырой - 363 ккал/100г
- Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами вареный - 106 ккал/100г
- Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами сырой - 369 ккал/100г
- Рис коричневый вареный - 119 ккал/100г
- Рис коричневый сырой - 360 ккал/100г
- Рис мгновенного приготовления сухой - 374 ккал/100г
- Рис мгновенного приготовления, готовый к употреблению - 109 ккал/100г
- Лимонная кислота - 0 ккал/100г
- Соль - 0 ккал/100г
- Вода - 0 ккал/100г