На главную

На сайте 30 831 рецептов
у 252 840 пользователей

Каталог рецептов

Отварной рис на воде рассыпчатый

Идеальный, вкусный, насыщенный, зернышко к зернышку - просто. Рассыпчатый отварной рис на воде можно использовать не только для гарнира. Добавляйте его в качестве ингредиента в другие блюда, например, в салаты или тефтели. И несмотря на простоту рецепта, в нем есть и свои секреты. О них я вам и расскажу!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 3 порции

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Рис

1

Вода

2

Сливочное масло

1

Соль

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
135 ккал
Белков:2 гр
Жиров:3 гр
Углеводов:25 гр
Б/Ж/У: 7 / 10 / 83
Н0 / С100 / В0

Время приготовления: 30 мин

Опубликовано: Юлия М.

Просмотров: 32 291

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как сварить рассыпчатый отварной рис на воде? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Рис выбирайте длиннозерный - он отлично подходит для получения рассыпчатого гарнира. Круглозёрный рис обычно используют для каши, чтобы масса получись немного вязкой.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Рис несколько раз промойте в холодной воде, чтобы смыть с него крахмал. Вода должна оставаться прозрачной. Затем всю лишнюю воду с риса слейте.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    В кастрюлю для варки налейте воду и поставьте на огонь. Доведите воду до кипения. Кастрюлю желательно брать с антипригарным покрытием. Если взять эмалированную, то рис прилипнет ко дну. Может, даже и подгорит.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Кипящую воду немного подсолите.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Переложите в кастрюлю с кипящей водой промытый рис и сразу перемешивайте, чтобы рис не слипся в комок при погружении в кипяток. Варите рис на небольшом огне около 20-25 минут.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    При варке рис начнет увеличиваться в размере и будет впитывать в себя воду. Готовый рис станет мягким. Чтобы придать отварному рису аромат, при варке можно добавить в воду немного любимых специй.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Готовый рис откиньте на дуршлаг и промойте холодной водой. Дайте стечь лишней воде.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    В горячую кастрюлю от риса выложите кусочек сливочного масла. Он сразу начнет таять.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Промытый рис выложите в кастрюлю к маслу и все перемешайте. Это предотвратит склеивание рисинок. Рассыпчатый рис готов! Его можно использовать в качестве гарнира к мясным или рыбным блюдам. Приятного аппетита!

Важно! Чтобы блюда с рисом получались неизменно вкусными, читайте статью о тонкостях выбора риса и секретах его приготовления.

Для приготовления лучше использовать нейтральную по вкусу фильтрованную или бутилированную воду. Если же вы используете воду из-под крана, то имейте в виду, что она может придать блюду неприятный характерный привкус. 

Как выбрать идеальную кастрюлю для супа, каши или засолки огурцов читайте в статье о кастрюлях. 

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
elene
elene

Советы к рецепту

Как сварить рассыпчатый рис?
Смотри видеоСмотри видео

Чтобы рис для гарнира получился красивым и рассыпчатым, нужно варить его на пару. Кстати, это и более полезно. То есть на вопрос как сварить рассыпчатый рис ответ такой: готовить его на пару, использ…

Как сделать рисовую кашу рассыпчатой?
Смотри видеоСмотри видео

Чтобы рисовая каша получилась рассыпчатой, варите рис в течение получаса в кипящей подсоленной воде. После откиньте на дуршлаг и обдайте горячей водой.

Как варить рис для ризоттоКак варить рис для ризотто

На самом деле это не совсем правильный вопрос, потому что рис для ризотто не варится. Рис в процессе приготовления сначала обжаривается, а затем тушится на сковороде (или удобной глубокой посуде с то…

Как подправить пересоленный суп?Как подправить пересоленный суп?

Убрать из супа лишнюю соль можно с помощью риса. Положите промытый рис в отрезок чистой ткани и проварите в супе. Лишняя соль впитается в рис.

Чтобы соль оставалась сухой...Чтобы соль оставалась сухой...

Чтобы соль оставалась сухой, добавляйте в солонку три рисовых зернышка.

Как правильно варить рис для ризоттоКак правильно варить рис для ризотто

Для удачного блюда изначально выбери правильный рис. Для ризотто покупай круглозерный или среднезерный сорт, в идеале - рис арборио. Благодаря высокому содержанию крахмала блюдо сохранит аппетитный в…

Чтобы быстрее сварить молочный суп или рисовую кашу...
Смотри видеоСмотри видео

Чтобы ваш молочный суп или рисовая каша сварились быстрее, попробуйте предварительно отварить макароны или рис в воде, а уже после переложить их в молоко. Для варки в воде достаточно четырех минут.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Дикий рис сырой - 353 ккал/100г
  • Рис - 344 ккал/100г
  • Рис белый витаминизированный вареный - 109 ккал/100г
  • Рис белый витаминизированный сырой - 363 ккал/100г
  • Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами вареный - 106 ккал/100г
  • Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами сырой - 369 ккал/100г
  • Рис коричневый вареный - 119 ккал/100г
  • Рис коричневый сырой - 360 ккал/100г
  • Рис мгновенного приготовления сухой - 374 ккал/100г
  • Рис мгновенного приготовления, готовый к употреблению - 109 ккал/100г
  • Лимонная кислота - 0 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Рис, Вода, Соль, Лимонная кислота