На главную

На сайте 29 931 рецептов
у 230 002 пользователей

Каталог рецептов

Припущенный рис

Рецепт рассыпчатого, ароматного, сливочного риса! Припущенный рис – это очень вкусное, полезное, простое и быстрое в приготовлении блюдо. Такой гарнир прекрасно подойдет как к обеденному столу, так и на ужин.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 6 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Рис

1

Вода

2

Лук

1

Сливочное масло

70

Соль

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
165 ккал
Белков:2 гр
Жиров:8 гр
Углеводов:22 гр
Б/Ж/У: 6 / 25 / 69
Н5 / С95 / В0

Время приготовления: 30 мин

Опубликовано: Pirko Rita

Просмотров: 3 218
Комментариев: 0

способ приготовления

Приготовим все необходимые ингредиенты и посуду для приготовления ароматного риса со сливочным маслом. При приготовлении риса используем кастрюлю с толстым дном. Для начала тщательно промоем длинозерный рис под прохладной проточной водой несколько раз до тех пор, пока вода не станет прозрачной. Делаем это для того, чтобы рис впоследствии не слипался.
Подготовленный рис выкладываем в кастрюлю и добавляем кусочек сливочного масла, в центр кладем очищенную луковицу.
Далее необходимо вскипятить воду, затем перелить ее в отдельную емкость и смешать с солью. Уже подсоленной водой заливаем рис таким образом, чтобы жидкость покрыла крупу на 1-1,5 см. Это делается для того, чтобы зерна остались цельными, в противном случае (если рис залить холодной водой – крупа разварится). Далее крупу припускаем на минимальном огне до момента, когда вода полностью не испарится.
В конце приготовления необходимо выключить огонь и оставить припущенный рис под крышкой на 15 минут. Подаем припущенный рис к столу горячим либо как самостоятельное блюдо, либо как гарнир к морепродуктам или мясу.


Рис – это полезный, диетический национальный продукт питания в Китае и странах Азии. Он бывает шлифованный и нешлифованный. Сортов этой крупы очень большое количество, где наиболее популярными являются: басмати, жасмин, дикий рис, арборио и другие. Каждый сорт по-своему вкусный и предназначен для определенного блюда. Из этих зерен готовят большое разнообразие блюд, таких как, плов, ризотто, паэлья, супы с использованием этой крупы, запеканки и в том числе припущенный рис. Такой рис является питательным продуктом, который легко усваивается организмом. Он идеально подойдет для тех, кто придерживается правильного питания, или придерживается диеты, или просто, для тех, кто не представляет свою жизнь без него. Припущенный рис нужно готовить на слабом огне в эмалированной посуде с плотной крышкой. Такой метод схож с приготовлением на пару. В этом случае все питательные элементы и витамины сохраняются в крупе, а не переходят в бульон, как при обычной варке.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Как сварить рассыпчатый рис?
Смотри видеоСмотри видео

Чтобы рис для гарнира получился красивым и рассыпчатым, нужно варить его на пару. Кстати, это и более полезно. То есть на вопрос как сварить рассыпчатый рис ответ такой: готовить его на пару, использ…

Избавление масла от постороннего запаха.Избавление масла от постороннего запаха.

Чтобы избавить растительное масло от неприятных посторонних запахов, нужно положить в него луковицу и прожарить ее до черноты.

Как сделать рисовую кашу рассыпчатой?
Смотри видеоСмотри видео

Чтобы рисовая каша получилась рассыпчатой, варите рис в течение получаса в кипящей подсоленной воде. После откиньте на дуршлаг и обдайте горячей водой.

Как исправить вкус конопляного масла?Как исправить вкус конопляного масла?

Очень полезное конопляное масло можно избавить от неприятного запаха и вкуса, если прокипятить его с нашинкованным луком. Для этого на одну бутылку масла нужно взять пять луковиц. И шесть раз доводит…

Чтобы картофель быстрее сварился...Чтобы картофель быстрее сварился...

Если вы хотите, чтобы картофель сварился быстрее, добавьте в воду одну чайную ложку сливочного масла.

Как сохранить аромат кореньев и лука в супе?Как сохранить аромат кореньев и лука в супе?

Чтобы аромат лука и кореньев в супе сохранились, их нужно предварительно обжаривать в масле.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал/100г
  • Дикий рис сырой - 353 ккал/100г
  • Рис - 344 ккал/100г
  • Рис белый витаминизированный вареный - 109 ккал/100г
  • Рис белый витаминизированный сырой - 363 ккал/100г
  • Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами вареный - 106 ккал/100г
  • Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами сырой - 369 ккал/100г
  • Рис коричневый вареный - 119 ккал/100г
  • Рис коричневый сырой - 360 ккал/100г
  • Рис мгновенного приготовления сухой - 374 ккал/100г
  • Рис мгновенного приготовления, готовый к употреблению - 109 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Рис, Вода, Лук, Сливочное масло, Соль