На главную

На сайте 30 517 рецептов
у 236 957 пользователей

Каталог рецептов

Коврижка с вареньем

Очень вкусно, очень легко, из обычных продуктов, для семьи! Коврижка с вареньем очень проста в приготовлении - вы просто смешиваете все ингредиенты и запекаете тесто в духовке. От выбора варенья зависит вкус пирога. Можете добавлять в него сухофрукты и орехи, чтобы сделать выпечку более ароматной.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 8 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Мука

300

Молоко

200

Сахар

180

Варенье абрикосовое

200

Изюм

80

Какао-порошок

2

Растительное масло

2

Разрыхлитель

1

Соль

1

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
292 ккал
Белков:5 гр
Жиров:6 гр
Углеводов:56 гр
Б/Ж/У: 7 / 9 / 84
Н4 / С9 / В87

Время приготовления: 1 ч

Опубликовано: Мария

Просмотров: 58 914

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как испечь коврижку с вареньем в духовке? Начните с подготовки продуктов по списку. Муку используйте высшего сорта. Молоко можете использовать обычное коровье или заменить его на кокосовое, если хотите, чтобы коврижка была безлактозная. Варенье также можете использовать любое, какое больше нравится. У меня абрикосовое. Вместо варенья можете взять густой фруктовый джем или повидло.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    В миске соедините молоко, сахар и варенье. Перемешайте все венчиком до однородности. Можете использовать миксер на низкой скорости, но тут и венчик справится. Сахара можете добавить меньше, особенно если у вас очень сладкое варенье. Я добавила весь сахар и коврижка получилась сладкая, но не приторная.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Влейте растительное масло, всыпьте просеянное какао и снова все перемешайте до однородности.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Муку просейте с солью и разрыхлителем и частями добавьте в тесто, каждый раз перемешивая до однородности. Важно не сыпать сразу всю муку, потому что ее может понадобиться больше или меньше. Нужно ориентироваться прежде всего на консистенцию теста.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Должно получиться однородное вязкое, но текучее тесто. Если тесто получается слишком густое и плотное, слегка разбавьте его молоком, если, наоборот, жидковатое - добавьте еще чуть-чуть муки.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Изюм предварительно вымойте, обсушите и вмешайте в тесто. Сорта изюма можете выбирать по своему вкусу. У меня крупный темный изюм. тесто должно быть такой консистенции, чтобы изюм не тонул в нем, а равномерно распределился по всей толщине теста.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Готовое тесто вылейте в застеленную пергаментом смазанную маслом форму для выпечки (у меня квадратная форма со стороной 22 см). Выпекайте коврижку в разогретой до 180°С духовке примерно 40-50 минут. Точное время и температуру запекания определяйте по своей духовке. Готовность пирога проверяйте шпажкой - она должна быть сухой. Готовую коврижку выньте из формы, охладите и подайте к столу. Приятного аппетита!

Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!

Можно ли заменять разрыхлитель на соду, как их правильно добавлять, чтобы выпечка была пышной, как избежать неприятного содового привкуса и многое другое читайте в статье "Разрыхлитель или пищевая сода - что лучше?"  

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Наталия
Наталия
Моя оценка рецепта:

Когда на пороге гости и надо срочно что-то испечь к чаю, коврижки очень выручают. Я когда-то пекла подобную коврижку, но без какао. С шоколадным вкусом мне больше понравилось! Вместо абрикосового варенья я использовала варенье из черной смородины. Изюм не стала добавлять, т.к. целые ягоды смородины сами по себе смотрятся как изюм) Вкус у коврижки получился шоколадно-смородиновый, приятный. Мякиш в меру влажный и ароматный. Очень хорошая выпечка!

swetulek
swetulek


люблю коврижки за их быстроту и простоту! отличное дополнение к чаю зимой! Любовь

0
Юлия
Юлия

Испекла коврижку по Вашему рецепту. Всем понравилось. Простой, дешевый и вкусный рецепт. Спасибо. Улыбка

Ира
Ира

Очень вкусный пирог получился! Нямка Спасибо за рецепт! Букетик Вот фотоотчёт -->>

МОЯ ЕДА
Ира
Ира
Марина
Марина

Очень быстро, вкусно и просто! Спасибо! Муж делал с яблочным вареньем.

Елена
Елена

Получилось очень вкусно, действительно быстрый и вкусный рецепт Спасибо)

Горянка
Горянка

фотоотчета нет, испекла только что, очень вкусно, делала все по граммам, а не на глаз как всегда) очень достойный пирог из ничего, думаю если пропитать чем-нить будет и хороший тортик, брала большую форму, пришлось прям мазать по дну, думала блин будет, ан нет, получился вполне толсенький пирожок) Короче, буду делать всегда) Спасибо.

0
ИринаБариленко
ИринаБариленко

Фотографию не успела сделать.. делала количество как в рецепте - смели за полминуты.. в следующий раз буду делать в три раза больше ;)
Спасибо большое Вам за рецепт!

0

Советы к рецепту

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Чтобы ягоды в пироге не выделяли много сока...
Смотри видеоСмотри видео

Чтобы ягоды в пироге не выделяли слишком много сока, не смешивайте их с сахаром. Лучше готовьте тесто послаще, а пирог присыпайте сахарной пудрой после готовки.

Чтобы начинка не вытекалаЧтобы начинка не вытекала

Для того чтобы при выпекании открытых пирогов с ягодной или фруктовой начинкой, из них не вытекал выделяющийся сок, воткни в пирог несколько штук крупных макарон с отверстием посредине. Благодаря это…

Чтобы торт не опустился...Чтобы торт не опустился...

Не закрывайте дверцу духовки с громким шумом, это заставит торт или пирог опуститься.

Как сохранить пироги подольше?Как сохранить пироги подольше?

Пироги дольше сохранятся свежими, если их хранить в глиняной посуде, накрытой салфеткой.

Как сделать капусту мягкойКак сделать капусту мягкой

Чтобы капуста для начинки пирогов стала мягкой, тонко и мелко нашинкуй ее острым ножом. Посоли и разомни руками: капуста должна дать сок. На терке натри репчатый лук. После отправь овощи на разогрету…

Как сделать пирог с дырочкой без формыКак сделать пирог с дырочкой без формы

Думаю, у многих была такая ситуация, что хочется сделать пирог с дыркой посредине, а формы специальной нет( На такой случай есть простецкий "бабушкин" совет: Перед тем как залить в форму тесто, в цен…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Изюм - 280 ккал/100г
  • Кишмиш - 279 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Какао-порошок - 374 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал/100г
  • Варенье абрикосовое - 249 ккал/100г
Калорийность продуктов: Мука, Молоко, Сахар, Варенье абрикосовое, Изюм, Какао-порошок, Растительное масло, Разрыхлитель, Соль