Пирог без яиц в духовке

Простой и быстрый сладкий пирог без яиц к чаю! Это рецепт на случай «гости на пороге» и выпечка к чаю на скорую руку. Никаких изысканных ингредиентов и сложностей в приготовлении, справится даже ребенок. Этот пирог подойдет и для обыденного стола и для праздничного, он хорошо смотрится и вкусен. Он подойдет и для тех, кто не может или не хочет включать в свой рацион яйца, при этом вкус пирога ни сколько не хуже выпечки на яйцах, ни по качеству, ни по вкусу. Разнообразить такие пироги можно, добавляя любые сезонные ягоды или кусочки фруктов.
SnezhanaAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 7% 4 г
Жиры 24% 14 г
Углеводы 69% 40 г
299 ккал
ГИ: 8 / 0 / 93

Способ приготовления

Время приготовления: 1 ч

Подготовим ингредиенты. Кефир необходимо достать из холодильника заранее, чтобы он был не холодный, комнатной температуры. Ничего страшного, если он будет не свежий, тесто поднимется даже еще лучше. Начнем работу с сухих ингредиентов. В одну миску всыпаем просеянную муку, добавляем щепотку соли, соду и лимонную кислоту. Тщательно перемешиваем. Так как этот пирог готовится без яиц, то тесто будет немного светлее обычного из-за отсутствия яичного желтка. Поэтому если хочется, чтобы пирог был желтоватого цвета, то можно добавить в число ингредиентов куркуму, она придаст приятный на взгляд желтый оттенок, но не испортит вкус пирога.
В другую миску вливаем теплый кефир, всыпаем сахар, перемешиваем, чтобы сахар полностью растворился, добавляем растительное масло, перемешиваем.
В миску с жидкими ингредиентами всыпаем сухие и тщательно перемешиваем, чтобы не осталось комочков. Тесто должно получиться густое как сметана и однородное по консистенции. Можно его оставить в миске постоять около 20 минут, чтобы ингредиенты соединились, произошла реакция взаимодействия соды и кислоты, а тесто увеличилось в объеме. Тем временем прогреем духовку до 180 градусов.
Форму смазываем сливочным маслом и немного присыпаем мукой дно и боковинки. Выливаем тесто в форму. Посыпаем свежими или мороженными ягодами малины, по желанию и наличию можно добавить другие ягоды, кусочки фруктов, цукаты или орешки.
Выпекаем пирог около 30 минут, но нужно ориентироваться на работу духового шкафа, зависит и от размер формы и, соответственно, толщины теста. Готовность проверяем деревянной шпажкой или зубочисткой.
Подаем пирог с чаем, кофе или молоком. Вкусен он и в горячем, и в холодном виде, долго не черствеет.
Приятного чаепития!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Простенько и со вкусом. Спасибо! Без яиц пеку шарлотку с яблоками. Рекомендую.

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Малина - 42 ккал/100г
  • Малина свежезамороженная сладкая - 50 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Кефир жирный - 62 ккал/100г
  • Кефир 1%-ной жирности - 38 ккал/100г
  • Кефир обезжиренный - 30 ккал/100г
  • Кефир «доктор бифи» 1,8 % - ной жирности - 45 ккал/100г
  • Кефир 2,5% жирности - 53 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Лимонная кислота - 0 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Сода пищевая - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Кефир, Растительное масло, Пшеничная мука, Сахар, Сода пищевая, Лимонная кислота, Соль, Сливочное масло, Малина