На главную

На сайте 26 481 рецептов
у 135 005 пользователей

Каталог рецептов

Пирог без яиц в духовке

Простой и быстрый сладкий пирог без яиц к чаю! Это рецепт на случай «гости на пороге» и выпечка к чаю на скорую руку. Никаких изысканных ингредиентов и сложностей в приготовлении, справится даже ребенок. Этот пирог подойдет и для обыденного стола и для праздничного, он хорошо смотрится и вкусен. Он подойдет и для тех, кто не может или не хочет включать в свой рацион яйца, при этом вкус пирога ни сколько не хуже выпечки на яйцах, ни по качеству, ни по вкусу. Разнообразить такие пироги можно, добавляя любые сезонные ягоды или кусочки фруктов.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Рецепто-сохранялку
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 10 порций

Кефир

300

Растительное масло

150

Пшеничная мука

350

Сахар

200

Сода пищевая

0.5

Лимонная кислота

0.5

Соль

2

Сливочное масло

10

Малина

150

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
299 ккал
Белков:4 гр
Жиров:14 гр
Углеводов:40 гр
Б/Ж/У: 7 / 24 / 69
Н8 / С0 / В92

Время приготовления: 1 ч

Опубликовано: Snezhana

Комментариев: 0

способ приготовления

Подготовим ингредиенты. Кефир необходимо достать из холодильника заранее, чтобы он был не холодный, комнатной температуры. Ничего страшного, если он будет не свежий, тесто поднимется даже еще лучше. Начнем работу с сухих ингредиентов. В одну миску всыпаем просеянную муку, добавляем щепотку соли, соду и лимонную кислоту. Тщательно перемешиваем. Так как этот пирог готовится без яиц, то тесто будет немного светлее обычного из-за отсутствия яичного желтка. Поэтому если хочется, чтобы пирог был желтоватого цвета, то можно добавить в число ингредиентов куркуму, она придаст приятный на взгляд желтый оттенок, но не испортит вкус пирога.
В другую миску вливаем теплый кефир, всыпаем сахар, перемешиваем, чтобы сахар полностью растворился, добавляем растительное масло, перемешиваем.
В миску с жидкими ингредиентами всыпаем сухие и тщательно перемешиваем, чтобы не осталось комочков. Тесто должно получиться густое как сметана и однородное по консистенции. Можно его оставить в миске постоять около 20 минут, чтобы ингредиенты соединились, произошла реакция взаимодействия соды и кислоты, а тесто увеличилось в объеме. Тем временем прогреем духовку до 180 градусов.
Форму смазываем сливочным маслом и немного присыпаем мукой дно и боковинки. Выливаем тесто в форму. Посыпаем свежими или мороженными ягодами малины, по желанию и наличию можно добавить другие ягоды, кусочки фруктов, цукаты или орешки.
Выпекаем пирог около 30 минут, но нужно ориентироваться на работу духового шкафа, зависит и от размер формы и, соответственно, толщины теста. Готовность проверяем деревянной шпажкой или зубочисткой.
Подаем пирог с чаем, кофе или молоком. Вкусен он и в горячем, и в холодном виде, долго не черствеет.
Приятного чаепития!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Чтобы ягоды в пироге не выделяли много сока...
Смотри видеоСмотри видео

Чтобы ягоды в пироге не выделяли слишком много сока, не смешивайте их с сахаром. Лучше готовьте тесто послаще, а пирог присыпайте сахарной пудрой после готовки.

Чтобы начинка не вытекалаЧтобы начинка не вытекала

Для того чтобы при выпекании открытых пирогов с ягодной или фруктовой начинкой, из них не вытекал выделяющийся сок, воткни в пирог несколько штук крупных макарон с отверстием посредине. Благодаря это…

Как сохранить пироги подольше?Как сохранить пироги подольше?

Пироги дольше сохранятся свежими, если их хранить в глиняной посуде, накрытой салфеткой.

Чтобы торт не опустился...Чтобы торт не опустился...

Не закрывайте дверцу духовки с громким шумом, это заставит торт или пирог опуститься.

Как сделать пирог с дырочкой без формыКак сделать пирог с дырочкой без формы

Думаю, у многих была такая ситуация, что хочется сделать пирог с дыркой посредине, а формы специальной нет( На такой случай есть простецкий "бабушкин" совет: Перед тем как залить в форму тесто, в цен…

Как сделать капусту мягкойКак сделать капусту мягкой

Чтобы капуста для начинки пирогов стала мягкой, тонко и мелко нашинкуй ее острым ножом. Посоли и разомни руками: капуста должна дать сок. На терке натри репчатый лук. После отправь овощи на разогрету…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Малина - 42 ккал/100г
  • Малина свежезамороженная сладкая - 50 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Кефир 1%-ной жирности - 38 ккал/100г
  • Кефир 2,5% жирности - 53 ккал/100г
  • Кефир «доктор бифи» 1,8 % - ной жирности - 45 ккал/100г
  • Кефир жирный - 62 ккал/100г
  • Кефир обезжиренный - 30 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Лимонная кислота - 0 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Сода пищевая - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Кефир, Растительное масло, Пшеничная мука, Сахар, Сода пищевая, Лимонная кислота, Соль, Сливочное масло, Малина