Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать морковный ПП пирог без сахара в духовке? Подготовьте продукты. Муку вы можете взять покупную или сделать ее самостоятельно, перемолов овсяные хлопья в кофемолке. Готовим на кефире любой жирности, но, для уменьшения калорийности, используйте маложирный. Мед лучше возьмите жидкий.
Шаг 2:
Всыпьте муку в миску и залейте ее кефиром. Перемешайте и оставьте на 20 минут для набухания.
Шаг 3:
Яйца помойте и вбейте в миску. Начните их взбивать миксером на средних оборотах. Когда появится пена на поверхности, влейте мед, обороты увеличьте. Взбивайте яйца до пышной светлой массы, несколько минут.
Шаг 4:
Затем добавьте ко взбитым яйцам набухшую в кефире муку. Всыпьте разрыхлитель. Перемешайте тесто до однородности.
Шаг 5:
Яблоки помойте, срежьте с них кожуру. Разрежьте их на четвертинки, серединку удалите. Нарежьте дольки мелкими кубиками.
Шаг 6:
Морковь очистите и натрите на терке. Используйте мелкую или среднюю, не крупную. Или измельчите морковь в блендере. От способа измельчения особой разницы в пироге не будет, изменится только его вид.
Шаг 7:
Добавьте в тесто морковь, перемешайте.
Шаг 8:
Следом всыпьте нарезанные яблоки, перемешайте еще раз. У готового пирога будет легкий яблочный вкус.
Шаг 9:
Возьмите подходящую форму для выпечки, смажьте ее каплей растительного масла (силиконовую смазывать не нужно). У меня форма диаметром 20см. Вылейте тесто в форму, верх разровняйте.
Шаг 10:
Пеките этот простой пирог в духовке, предварительно разогретой до 180°С, от 45 минут до часа. Точное время будет зависеть от особенностей вашей духовки и размера формы. Готовность проверьте деревянной шпажкой — она должна выйти сухой из середины. Пирог остудите и достаньте из формы.
Шаг 11:
Подавайте пирог к столу. Приятного аппетита!
Я считаю, что этот рецепт ПП, потому что он получается низкокалорийным, так как в нем нет масла. Также пирог без сахара, который не несет в себе никакой пользы, а в больших количествах приносит только вред — ожирение, кариес, диабет. Ну и последнее, пшеничная мука здесь заменена на овсяную, а значит, пирог получается безглютеновым. Такую выпечку можно употреблять аллергикам с непереносимостью глютена.
Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии. Лучше всего использовать моющие средства для пищевых продуктов и щетку.
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
Важно отдавать себе отчёт, что не существует в природе рецептов или продуктов, безусловно полезных всем людям или безоговорочно вредных для всех. Как и у лекарственных средств, так и в питании, существуют показания и противопоказания, дневные индивидуальные нормы потребления и для большинства людей все это очень персонализировано. При этом существует масса мифов “о правильном питании” (например: жирное - это плохо), которые искажают саму суть этого понятия и в таком, искаженном, виде распространяются в сети интернет и СМИ. Поэтому помните, что любой “ПП рецепт” будет иметь отношение к правильному питанию лишь условно, не стоит его воспринимать, как догму. И даже если автор рецепта, “специалист по здоровому питанию” или диетолог и фитнес-тренер называет что-либо полезным (ПП) или вредным, возможно, для вас лично это таковым не является.
Мнение администрации сайта о правильном питании может не совпадать с мнением автора ПП рецепта!
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Захотела испечь пирог с морковью и нашла подходящий рецепт морковного ПП пирога на кефире. Сделала его довольно-таки быстро. Первым делом залила стаканом кефира смесь из 0,5 ст. перемолотых овсяных хлопьев и 0,5 ст. пшеничной муки (отступила от рецепта, по которому нужно было взять 1 стакан овсяной муки). Оставила тесто для набухания на 20 минут.
Тем временем взбила два яйца, добавив 3 ст. ложки сахара (заменила им мед). Соединила с тестом, добавила чайную ложку разрыхлителя, 2 натертые на терке моркови и 1 нарезанное на маленькие кубики яблоко. Всё перемешала, выложила на смазанную растительным маслом чугунную сковороду и отправила в печь на 45 минут при температуре 220°.
Пирог получился лёгким, мягким, нежным, слегка влажным, аппетитным, почти не сладким. Во вкусовой гамме доминирует яблочко, кусочки которого попадаются на зубок. Попробовав немного пирог, не удержалась и тут же съела большой кусок.
Спасибо большое за рецепт
Пожалуйста! Обожаю морковные пироги и другим советую)
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
- Яичный белок - 45 ккал / 100 г
- Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
- Яичный желток - 352 ккал / 100 г
- Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
- Яблоки - 47 ккал / 100 г
- Яблоки сушеные - 210 ккал / 100 г
- Яблочный мусс консервированный - 61 ккал / 100 г
- Морковь - 33 ккал / 100 г
- Сушеная морковь - 275 ккал / 100 г
- Морковь отварная - 25 ккал / 100 г
- Мед - 400 ккал / 100 г
- Кефир жирный - 62 ккал / 100 г
- Кефир 1%-ной жирности - 38 ккал / 100 г
- Кефир обезжиренный - 30 ккал / 100 г
- Кефир «доктор бифи» 1,8 % - ной жирности - 45 ккал / 100 г
- Кефир 2,5% жирности - 53 ккал / 100 г
- Разрыхлитель теста - 79 ккал / 100 г
- Овсяная мука - 369 ккал / 100 г