Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать пирог с вареньем на молоке? Очень просто и быстро. Начните с подготовки продуктов по списку. Муку используйте высшего сорта. Молоко можете использовать обычное коровье или заменить его на кокосовое, если хотите, чтобы пирог был безлактозный. Варенье можете использовать любое, какое больше нравится. У меня апельсиновое. Вместо варенья можете взять густой фруктовый джем или конфитюр.
Шаг 2:
В миску разбейте яйцо, всыпьте сахар и разотрите венчиком. Количество сахара регулируйте по своему вкусу, его можно взять и меньше, если варенье у вас и так очень сладкое.
Шаг 3:
Влейте молоко комнатной температуры и снова перемешайте.
Шаг 4:
Добавьте варенье и еще раз перемешайте венчиком. Пара слов о варенье. Из моего опыта при использовании варенья из смородины и вишни после добавления соды тесто может приобрести серый оттенок. При использовании абрикосового или апельсинового варенья тесто сохраняет красивый желтый цвет.
Шаг 5:
Всыпьте просеянную с содой муку и перемешайте венчиком, разбивая все комочки.. Должно получиться вязкое однородное тесто. Муки может понадобиться больше или меньше, поэтому если готовите пирог первый раз, добавляйте муку постепенно.
Шаг 6:
Вылейте тесто в смазанную маслом форму для выпечки (Ø 22-24 см). Поставьте пирог в предварительно разогретую до 180°С духовку и выпекайте около 50 минут. Готовность проверяйте шпажкой – она должна выходить сухой. Если верх зарумянился, а внутри пирог еще не готов, накройте форму фольгой.
Шаг 7:
Готовый пирог охладите, слегка посыпьте сахарной пудрой и подайте к столу. Приятного аппетита!
Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!
Важно! Размер формы должен соответствовать количеству ингредиентов. Если у вас нет формы подходящего к рецепту диаметра или вы хотите испечь пирог или торт большего или меньшего размера, сделать правильные расчёты и не ошибиться поможет статья о том, как подобрать форму нужного диаметра.
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
Можно ли заменять разрыхлитель на соду, как их правильно добавлять, чтобы выпечка была пышной, как избежать неприятного содового привкуса и многое другое читайте в статье "Разрыхлитель или пищевая сода - что лучше?"
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Люблю такую выпечку как пирог с вареньем на молоке. В приготовлении минимум усилий. Просто надо все смешать и поставить выпекаться.
Продукты взяла по рецепту. Варенье использовала вишневое без косточек.
Соду добавила после варенья, а не смешав с мукой, как автор описала. Она сразу вступила в реакцию с кислым вареньем.
Дальше наступила очередь муки. Обычно такие пироги я замешиваю с помощью миксера, но он бы измельчил и вишенки, а мне хотелось оставить их в пироге целыми.
Поэтому как и рекомендовалось добавляла муки по чуть-чуть и ложкой размешивала тесто пока не осталось комочков.
При выпекании ориентировалась на свою духовку. Готовность проверяла зубочисткой.
Готовый остывший пирог покрыла сверху глазурью, которую приготовила из сахара, какао, молока (все по 4 ст. л) и сливочного масла.
Получилось вкусно, просто и нарядно. И вишенки в пироге целые, как я и хотела!
Спасибо автору за рецепт!
Всё по рецепту. Добавил 1/2 чл разрыхлителя. И ребенок доволен
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Молоко коровье цельное - 68 ккал / 100 г
- Молоко 3,5% жирности - 64 ккал / 100 г
- Молоко 3,2% жирности - 60 ккал / 100 г
- Молоко 1,5% жирности - 47 ккал / 100 г
- Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал / 100 г
- Молоко 2,5% жирности - 54 ккал / 100 г
- Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
- Яичный белок - 45 ккал / 100 г
- Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
- Яичный желток - 352 ккал / 100 г
- Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
- Сода пищевая - 0 ккал / 100 г
- Варенье любое - 271 ккал / 100 г