Пирог на кефире с вареньем простой и быстрый

На скорую руку, из доступных продуктов, красивый и вкусный! Пирог на кефире с вареньем очень простой и невероятно быстрый в приготовлении. Справится даже начинающая хозяйка! Всегда выручит, если неожиданно нагрянули гости или просто хочется что-то вкусное к чаю. Попробуйте!
Юлия М.Author avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 11% 6 г
Жиры 4% 2 г
Углеводы 86% 49 г
232 ккал
ГИ: 2 / 0 / 98

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как сделать простой и быстрый пирог на кефире с вареньем? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Кефир и варенье я измеряю в стакане - 200 мл. Муку заранее просейте через сито, чтобы насытить её кислородом. Благодаря просеиванию готовое изделие получается воздушнее. Варенье для пирога можно использовать любое, но не очень жидкое. У меня сливовый джем. Так же вкусно будет с джемом из вишни или черной смородины. Кефир у меня 1% жирности.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    В чаше для взбивания соедините яйца с сахаром и взбейте до пышного состояния.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Затем влейте в чашу кефир и добавьте соду. Смешайте все венчиком. При смешивании сода вступит в реакцию с кефиром и в тесте будут сразу появляться пузырики.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Следом вмешайте в тесто варенье. Если у вас варенье темное, как у меня, то тесто изменит цвет.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Постепенно подсыпайте муку и замешивайте тесто. Муки может понадобиться чуть больше или меньше. Если варенье было более жидкое, то тесто возьмет чуть больше муки. Ориентируйтесь по его консистенции.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Готовое тесто не жидкое и не очень густое. Примерно, как на оладьи.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Дно разъемной формы ( 20 см) для выпечки застелите пергаментом. Выложите подготовленное тесто в форму и поставьте в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, на 40-50 минут. При выпечке ориентируйтесь по своей духовке.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Пирог хорошо поднимется и станет золотистого цвета. Проткните его шпажкой и сразу вытащите. Если она сухая - пирог готов.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Извлеките его из формы и оставьте немного остывать. Кстати, такой пирог можно использовать в качестве бисквита для торта. Во вкусе чувствуется легкая кислинка от варенья, которая будет отлично сочетаться со сметанным кремом. Пирог можно посыпать сахарной пудрой или полить шоколадом. Приятного угощения!

Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии. Лучше всего использовать моющие средства для пищевых продуктов и щетку.

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Моя оценка рецепта:

Мне нравятся пироги на основе варенья, они всегда получаются удачными, да и приготовить такой пирог легко. А ещё можно менять вкус выпечки, используя разные баночки из запасов) Кстати, одним из первых пирогов, который я испекла в детстве, был именно пирог с вареньем.
Для этого пирога я выбрала клубничное варенье, захотелось чего-то ароматного. Сахар в тесто совсем не добавляла, т. к. и варенье было сладким и из кисломолочного у меня был только "Снежок", а он тоже сладковатый. Но если взять кислое варенье, то, конечно, понадобится сахар. Варенье добавила в тесто в последнюю очередь, чтобы по возможности сохранить нежные ягоды. Тесто получилось средней густоты. При выпечки по всему дому витал аппетитный аромат, мне кажется, это делает домашнюю обстановку уютнее)
Пирог получился пышным, пористым, очень хорошо поднялся за счёт соды. Мякиш сочный, возле ягод более влажный, но не клёклый. Сладость получилась средняя, мне подходит. Очень вкусная выпечка, рекомендую.

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Кефир жирный - 62 ккал/100г
  • Кефир 1%-ной жирности - 38 ккал/100г
  • Кефир обезжиренный - 30 ккал/100г
  • Кефир «доктор бифи» 1,8 % - ной жирности - 45 ккал/100г
  • Кефир 2,5% жирности - 53 ккал/100г
  • Сода пищевая - 0 ккал/100г
  • Варенье любое - 271 ккал/100г
Калорийность продуктов: Яйца, Кефир, Варенье, Сахар, Мука, Сода пищевая