Манник на кефире в духовке с мукой

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Как сделать манник на кефире в духовке с мукой? Отмерьте необходимые ингредиенты. Кефир подойдет любой жирности. Достаньте его из холодильника заранее, чтобы он не был холодным.

2. Шаг 2:

   

   Манную крупу залейте кефиром, хорошо перемешайте. Оставьте полученную массу на 30-40 минут, чтобы манка хорошо набухла. За это время можно еще пару раза перемешать для равномерности процесса.

3. Шаг 3:

   

   Сливочное масло растопите в микроволновке на соответствующем режиме. Можно распустить масло на плите на медленном огне. Перед добавлением в тесто растопленное масло должно остыть.

4. Шаг 4:

   

   Муку смешайте с разрыхлителем и просейте через сито, чтобы она обогатилась кислородом. Благодаря этому пирог хорошо поднимется во время выпечки и получится пышным и воздушным.

5. Шаг 5:

   

   В подходящей по размеру миске взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром до пышной массы. Можно воспользоваться миксером, но хорошо справится и обычной венчик.

6. Шаг 6:

   

   В полученную массу выложите набухшую манную крупу, перемешайте до однородности.

8. Шаг 7:

   

   Влейте негорячее растопленное сливочное масло, хорошо перемешайте.

9. Шаг 8:

   

   Всыпьте просеянную с разрыхлителем муку.

10. Шаг 9:

    

    Все тщательно перемешайте до исчезновения комочков. Тесто получается густоватое, текучее.

11. Шаг 10:

    

    Дно формы для выпечки диаметром 18-20 см застелите пергаментом. Стенки формы смажьте небольшим количеством растительного масла. Перелейте тесто в форму.

12. Шаг 11:

    

    Выпекайте манник в заранее разогретой до 180С духовке 40-45 минут. Готовность проверяйте шпажкой. Она должна выходить из середины пирога сухой, без следов налипшего теста. Время и режим выпечки могут отличаться от указанного. Учитывайте особенности работы своей духовки.

13. Шаг 12:

    

    Готовому маннику дайте остыть и подавайте к столу. Приятного аппетита!