На главную

На сайте 14 605 рецептов
у 84 405 пользователей

Кулинарный рецепт Пирог Зебра на кефире

Готовим пирог зебра на кефире: поиск по ингредиентам, советы, отзывы, пошаговые фото, подсчет калорий, удобная печать, изменение порций, похожие рецепты

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
http://1000.menu/c/17445

ингредиенты на 12 порций

Пшеничная мука

300

Кефир

250

Куриные яйца

3

Сахар

200

Какао-порошок

45

Сода пищевая

1

Ванилин

0.25

Растительное масло

1

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
226 ккал
Белков:8 гр
Жиров:4 гр
Углеводов:43 гр
Б/Ж/У: 15 / 7 / 78
Н7 / С47 / В46

Автор рецепта и фото: Angel

Время приготовления:1 ч

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Подготовим продукты. Кефир должен быть комнатной температуры. Духовку включаем греться на 180 градусов.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Яйца вбить в высокую миску, добавить ваниль и взбить миксером.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Вот такая пышная масса получается.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Тонкой струйкой всыпаем сахар и продолжаем взбивать.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Должна получиться светлая, пышная масса.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Вливаем кефир и взбиваем на не очень больших оборотах.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Затем муку и соду просеиваем вместе и добавляем небольшими порциями в тесто...

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    и вымешиваем аккуратно лопаткой.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Делим тесто на две равные части.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    В одну часть теста добавляем 20 грамм муки (которые мы оставляли от общего объема), а в другую часть добавляем какао.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Хорошо перемешиваем.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Форму, в которой будем выпекать пирог, смазать растительным маслом. У меня форма силиконовая, я её ничем не смазываю. В центр формы влить 2 ложки светлого теста, затем сверху влить 2 ложки темного теста. Таким образом вылить все тесто.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Получаются такие полоски)

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Я решила еще немного украсить и шпажкой провела от середины к краям формы - получился цветок)

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Ставим пирог в разогретую духовку на 30-40 минут - ориентируйтесь по своим духовкам. Мой пирог выпекался 40 минут. Готовность я проверяю шпажкой - если из пирога она выходит сухая - пирог готов)

  16. Шаг 16:

    Шаг 16.

    А вот и готовый пирог. Вынуть из формы и остудить на решетке.

  17. Шаг 17:

    Шаг 17.

    Готовый пирог режем на порции и угощаемся) С чаем или молоком - кто как любит) Я его сверху ничем не украшала - вся прелесть в этих полосочках "зебры")))

  18. Шаг 18:

    Шаг 18.

    Приятного аппетита!

Личные впечатления о рецепте:

Вкуснейший пирог для домашнего уютного вечера!
Пирог "зебра" - один из самых известных пирогов наверное)) Его "полосатый" рисунок не спутаешь ни с какой другой сладкой выпечкой) Его готовят на сметане, на маргарине, на сливочном масле... Мы сегодня будем готовить на кефире. Пирог получается очень вкусный, рыхлый, шоколадный)) Вам понравится! Приступим?)....

Похожие рецепты

Комментарии к рецепту Пирог Зебра на кефире

Показать комментарии:
Татьяна
Татьяна 27/10/2016 12:09

Олечка очень рада твоему рецепту....принцип зебры просто изумительно для меня подходит к кофе.Давно мечтала,но ни как не могла понять или поверить как это делается....по правде и сейчас есть сомнения.НО пришла к выводу надо попробовать а потом спрашивать как да что...Вот разберусь с переездом(с дачи) и.....

Angel
Angel 27/10/2016 12:32

Татьяна:
Олечка очень рада твоему рецепту....принцип зебры просто изумительно для меня подходит к кофе.Давно мечтала,но ни как не могла понять или поверить как это делается....по правде и сейчас есть сомнения.НО пришла к выводу надо попробовать а потом спрашивать как да что...Вот разберусь с переездом(с дачи) и..... Танюшка, рада видеть)) Букетик И спасибо за теплые слова) Улыбка "Зебра" у нас дома уже семейная традиция)) Хозяюшка Рецепт еще моего детства)) Очень вкусный и простой) Нямка А если уж промазать коржи кремом...хоть масляным, хоть заварным, да покрыть шоколадной глазурью...целый торт получится!))) Кушаем тортик Идей масса))) А то что ты разберешься, уверенна на все 200%! Супер

Каждый день, раз в день, подарите себе подарок. Не планируйте его. Не ждите. Просто дайте этому случиться.
Татьяна
Татьяна 27/10/2016 12:49

...Ах ты искусительница....крем....масло...моя папка с выпечкой называется " нельзя выпечка нельзя",так она почти самая большая .Я уже начинаю мечтать прикрепить к ней вот такую картинку...

Angel
Angel 27/10/2016 12:52

Татьяна:
...Ах ты искусительница....крем....масло...моя папка с выпечкой называется " нельзя выпечка нельзя",так она почти самая большая .Я уже начинаю мечтать прикрепить к ней вот такую картинку... Смех Танюшка, все будет хорошо)) Мы ж только один кусочек))) Кушаем тортик

Каждый день, раз в день, подарите себе подарок. Не планируйте его. Не ждите. Просто дайте этому случиться.
nasstin
nasstin 27/10/2016 12:13

А вот и рецептик! УРА!!! Слюнки текут

Счастливо влюбленная женщина сжигает суфле, несчастливо - забывает включить духовку
Angel
Angel 27/10/2016 12:28

nasstin:
А вот и рецептик! УРА!!! Пасиб, солнышко)) Стесняюсь Очень любим этот пирог)) Нямка C молоком вообще изумительно. Вкуснятина Просто и быстро готовить Хозяюшка, а когда кушаешь - так и хочется обе полосочки вместе укусить)) Кушаем тортик

Каждый день, раз в день, подарите себе подарок. Не планируйте его. Не ждите. Просто дайте этому случиться.
Юлия
Юлия 27/10/2016 15:15

Angel, какой прелестный "полосатик" Красота!! Красота! Я раньше пекла "Зебру", но у меня в рецепте вместо кефира сметана и еще сливочное масло. Как-то подзабыла этот рецепт. Попробую испечь на кефире. Спасибо!

Angel
Angel 27/10/2016 16:01

Юлия:
Angel, какой прелестный "полосатик" ! Красота! Я раньше пекла "Зебру", но у меня в рецепте вместо кефира сметана и еще сливочное масло. Как-то подзабыла этот рецепт. Попробую испечь на кефире. Спасибо! Спасибо, Юлечка) На кефире "зебрушка" получается такая рыхлая и вкусная что пальчики оближешь) Рада что напомнила рецептик))) Готовь на здоровье))) Цветочек

Каждый день, раз в день, подарите себе подарок. Не планируйте его. Не ждите. Просто дайте этому случиться.
Ира
Ира 27/10/2016 15:48

Angel, какая шикарная шокополосатость! Красота! Очень красиво получилось и секрет такой полосатой выпечки оказывается так прост! ХозяюшкаНикогда бы не додумалась! Спасибо большое за рецепт!
С днем рожденья!

Edimus, ut vivamus, non vivimus, ut edamus
Angel
Angel 27/10/2016 15:58

Ира:<br />
Angel, какая шикарная шокополосатость! Очень красиво получилось и секрет такой полосатой выпечки оказывается так прост! Никогда бы не додумалась! Спасибо большое за рецепт!<br />
<br />
Ирусик))) "Зебра" шоколадистая и очень вкусная)))) Умяли на раз-два))) Нямка И полосочки создают красоту, что и ничем не нужно дополнять))) Тебе спасибо за теплые слова))) Букетик

Каждый день, раз в день, подарите себе подарок. Не планируйте его. Не ждите. Просто дайте этому случиться.
Юлия
Юлия 10/02/2017 19:05

А,я так и делаю,готовый пирог разрезаю и промазываю кремом и верх тоже.Вкуснота.

Советы к рецепту Пирог Зебра на кефире

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Чтобы торт не опустился...Чтобы торт не опустился...

Не закрывайте дверцу духовки с громким шумом, это заставит торт или пирог опуститься.

Как просто рассчитать высоту слоёв муссового тортаКак просто рассчитать высоту слоёв муссового торта

Очень важно рассчитывать высоту каждого слоя муссового торта. Мы тем самым делаем общий вкус торта сбалансированным при наличии нескольких слоёв разных начинок. А также стараемся сделать разрез торта…

Как делать цветную глазурь?Как делать цветную глазурь?

Для цветной глазури можно использовать натуральные красители. Красный цвет продуктам дает свекла, оранжевый – морковь, желтый – апельсиновый сок, зеленый – петрушка, коричневый &nda…

Как украсить детский торт мастикой.
Смотри видеоСмотри видео

Для того, чтобы украсить детский торт красивыми фигурками из мастики, можно воспользоваться разными книжками, в которых рассказывается, как вылепить фигурки из пластилина. Лепка из мастики для торта …

Как правильно украшать торт свежими фруктами и ягодами?
Смотри видеоСмотри видео

Если вы украшаете поверхность торта свежими ягодами и фруктами, предварительно смажьте верхний корж белком. Это предотвратит впитывание тортом лишних соков из фруктов и ягод.

Как дольше сохранить бисквитный торт?Как дольше сохранить бисквитный торт?

Положите в коробку с бисквитным тортом половинку яблока, чтобы торт не сох.

Калорийность продуктов, возможных в составе рецепта Пирог Зебра на кефире

  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Кефир 1%-ной жирности - 38 ккал/100г
  • Кефир 2,5% жирности - 53 ккал/100г
  • Кефир «доктор бифи» 1,8 % - ной жирности - 45 ккал/100г
  • Кефир жирный - 62 ккал/100г
  • Кефир обезжиренный - 30 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Какао-порошок - 374 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Ванилин - 288 ккал/100г
  • Сода пищевая - 0 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
Калорийность продуктов: Пшеничная мука, Кефир, Куриные яйца, Сахар, Какао-порошок, Сода пищевая, Ванилин, Растительное масло