Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как запечь зубатку, запеченную в фольге в духовке? Это очень просто. Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Рыбу можете использовать свежую или замороженную. Если используете замороженную, перед готовкой ее необходимо правильно разморозить на нижней полке холодильника. О всех тонкостях правильной разморозки читайте в отдельной статье, ссылка в конце рецепта. Включите духовку на 180 градусов.
Шаг 2:
Рыбу предварительно промойте и обсушите. Если рыба целая – нарежьте ее стейками толщиной около 2 см. У меня была была зубатка уже нарезанная стейками. Посыпьте рыбу специями с двух сторон. Можете добавить другие специи по вкусу. Подробнее о специях для рыбы вы можете прочитать в статье по ссылке под шагами.
Шаг 3:
Картофель очистите и нарежьте кружочками. По желанию можете дополнить картофель нарезанным кольцами луком.
Шаг 4:
Часть лимона нарежьте тонкими кружочками. На одну порцию хватит двух ломтиков.
Шаг 5:
На лист фольги выложите половину нарезанного картофеля. Картошку посолите поперчите. На картофель выложите половину кружочков лимона.
Шаг 6:
Выложите сверху один стейк зубатки. Сбрызните соком от оставшегося лимона.
Шаг 7:
Заверните рыбу в фольгу, поднимая края кверху, чтобы сок не вытекал при запекании. Точно также сформуйте конвертик из второго стейка. Фольгу для запекания лучше берите плотную. Если фольга тонкая и легко рвется, используйте 2 слоя. Об особенностях использования фольги читайте в статье по ссылке в конце рецепта.
Шаг 8:
Конвертики с рыбой и картофелем уложите на противень и отправьте в разогретую до 180℃ духовку на 15 минут. Затем фольгу разверните и подрумяньте рыбу на режиме гриль еще 5-7 минут. Точное время зависит от вашей духовки. Узнать об особенностях работы духовок можно, прочитав отдельную статью, ссылка в конце рецепта.
Шаг 9:
Зубатку с картофелем подайте к столу прямо в фольге. Приятного аппетита!
Чем полезна зубатка для человека?
Зубатка, или морской волк, является ценным источником полезных веществ и обладает рядом преимуществ для здоровья человека:
Белок: Зубатка богата качественным белком, который необходим для построения и восстановления тканей, а также для поддержания нормального функционирования организма.
Омега-3 жирные кислоты: Рыба содержит эти полезные жиры, которые важны для здоровья сердечно-сосудистой системы, снижения воспаления и улучшения работы мозга.
Витамины и минералы: Зубатка содержит витамины группы B (B6 и B12), которые участвуют в метаболизме и поддержке нервной системы, а также важные минералы, такие как селен и йод, необходимые для щитовидной железы и общего здоровья.
Низкое содержание калорий: Эта рыба является относительно низкокалорийным продуктом, что делает её подходящим выбором для людей, следящих за своим питанием.
Снижение риска сердечно-сосудистых заболеваний: Благодаря высокому содержанию омега-3 жирных кислот, употребление зубатки может помочь уменьшить риск сердечных заболеваний.
Важно помнить, что зубатку, как и любую другую рыбу, следует включать в рацион разнообразно и сбалансировано, учитывая индивидуальные потребности и возможные аллергии.
Учтите, что от правильного размораживания ингредиентов во многом зависит качество и вкус готового блюда. Как избежать ошибок и выбрать лучший способ, читайте в статье о разморозке.
Какие специи и приправы подходят для различных блюд из рыбы, как их правильно добавлять и сочетать, а также другие советы читайте в этой статье.
Как правильно готовить в фольге? Ответ на этот вопрос, а также полезные советы и лайфхаки для приготовления разных блюд, читайте в статье Алюминиевая фольга - помощник на кухне и в быту.
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Картофель зрелый - 80 ккал / 100 г
- Картофель печеный - 70 ккал / 100 г
- Картофельное пюре - 380 ккал / 100 г
- Картофель отварной - 82 ккал / 100 г
- Картофель в мундире - 74 ккал / 100 г
- Картофель жареный - 192 ккал / 100 г
- Лимон - 16 ккал / 100 г
- Цедра лимонная - 47 ккал / 100 г
- Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Стейк зубатки - 98 ккал / 100 г