Рыба целиком в духовке

Рыба запеченная целиком в фольге - беспроигрышный вариант! Целая рыба, запеченная в духовке в фольге, получается очень сочной, нежной и ароматной. Аромат, конечно, напрямую зависит от используемых вами приправ, используйте травы, которые сочетаются с рыбой - это тимьян, семена тмина и укропа, лавровый лист.
nanikiAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 2% 1 г
Жиры 92% 44 г
Углеводы 6% 3 г
413 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 33 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как сделать рыбу целиком запеченную в духовке в фольге? Для запекания в фольге подготовьте любую рыбу (лучше, если она не будет слишком костлявой), лук, смесь трав и соль.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Рыбу очистите от чешуи, выпотрошите, удалите жабры, срежьте внешние плавники.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Рыбу хорошо натрите солью снаружи и изнутри, обваляйте в смеси трав, смажьте маслом.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Возьмите лист фольги, влейте ложку масла и положите подготовленную рыбу. Внутрь брюшка для аромата добавьте пару долек лимона и несколько колец лука.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Заверните фольгу конвертиком и положите на решетку в духовку, нагретую до 180 градусов, на полчаса.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Затем рыбу можно развернуть и слегка подрумянить, но это не обязательно. Вкусная, ароматная запеченная рыба целая готова!

Рыба, запеченная в фольге, всегда вкусна и ароматна. Особенно в том случае, если вы ее только что выловили и запекли на углях прогоревшего костра! Но в духовке получается тоже весьма не плохо, главное - выбрать качественную рыбу. Уместно приготовить это блюдо для романтического легкого ужина.

Рыбу целиком можно подавать прямо в конвертике из фольги, в котором она запекалась, красиво развернув его края и украсив рыбу яркими овощами и зеленью.

Для придания особого аромата можно использовать готовые смеси приправ для рыбы.

Если вы используете готовые смеси специй, обязательно прочитайте на упаковке состав. Часто в таких смесях уже присутствует соль, учитывайте это, иначе рискуете пересолить блюдо.

Приступая к приготовлению запеченного в фольге блюда (мяса или птицы), учитывайте особенности своей духовки и ориентируйтесь по времени приготовления по ней, а не по тому, что написано в рецепте. Если готовите блюдо в первый раз, придерживайтесь нескольких полезных советов:
- разделите общее время приготовления на 4
- каждую четверть общего времени открывайте духовку и проверяйте степень готовности блюда
- не бойтесь развернуть фольгу для более точной проверки
- чтобы разворачивать фольгу было удобнее, всегда оставляйте "шов" на ней сверху
- если есть желание, можете определять степень готовности без разворачивания фольги, сделав в ней один или два прокола зубочисткой
Помните, что качество фольги тоже имеет значение.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Удачный рецепт, понравился. Автор молодец! Целую рыбку я еще запекаю вот по этому рецепту - в сметане. Тоже вкусно!

Моя оценка рецепта:

Отличный вариант для семейного ужина! Рыба целиком запеченная в духовке в фольге получается очень вкусной, нежной и сочной. Я брала линя. Эта речная рыба сама по себе обладает превосходным вкусом, а лимоны, травы и лук делают ее еще более аппетитной. Минимум временных затрат, практически никаких усилий и превосходный результат порадует семью на семейном ужине. Спасибо за рецепт!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лимон - 16 ккал/100г
  • Цедра лимонная - 47 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Оливковое масло - 913 ккал/100г
  • Смесь трав - 259 ккал/100г
Калорийность продуктов: Рыба, Смесь трав, Соль, Оливковое масло, Лук репчатый, Лимоны