Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Шаг 2:
Шаг 3:
Шаг 4:
Шаг 5:
Шаг 6:
Шаг 7:
Шаг 8:
Шаг 9:
Шаг 10:
Шаг 11:
Шаг 12:
Разрезаем скумбрию по брюшку вдоль, вынимаем внутренности, жабры и косточки. Полученное филе обмазываем маслом оливковым, соевым соусом. Держим полчаса.
Нарезаем лук кубиками, мельчим чеснок. Режем мелко грибы.
Жарим чеснок с луком в оливковом масле. Так же жарим грибы, но отдельно.
Сырой картофель режем вдоль, вырезаем формочкой сердечки и жарим также их.
Вареный картофель натираем на мелкой терке.
Сыр, твердый и плавленный, трем на мелкой терке.
Кладем скумбрию на противень поверх фольги, смазанной оливковым маслом. Посыпаем рыбу приправами и перцем.
На рыбу выкладываем жареный чеснок и лук, поверх - плавленый сыр.
Грибы кладем на сыр, поверх - вареный картофель, перчим все и солим.
Засыпаем блюдо твердым сыром.
Запеченная скумбрия в духовке должна стоять с полчаса при температуре 180 градусов.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Не ожидала, что запеченная скумбрия может быть такой вкусной! Спасибо автору за хороший рецепт! 
Филе скумбрии запечённое в духовке
Очень интересный рецепт.И составляющие блюда все очень гармоничные. Мне очень нравится. Осталось попробовать его на деле. На выходных порадую своих друзей такой вкуснятиной.
Nikoleta, я Вам советую приготовить это блюдо и уверена, что не пожалеете. Нам так понравилась скумбрия, что даже поджаренную шкурку съели...осталась только голова,вернее от нее косточки 
Спасибо огромное, непременно попробую и потом отпишусь.
Nikoleta, я с нетерпением буду ждать Ваших впечатлений. И, знаете, когда что то тебе нравится и ты советуешь приготовить это другим, а потом переживаешь...понравилось или нет, ведь вкусы у людей разные. Но я готовила скумбрию не раз и все кто пробовал ее были оооочень довольны! Надеюсь, что и Вас она порадует! 
Я тоже надеюсь. Я уже вся в предвкушении и ожидании. Не переживайте. Я думаю, что всё будет очень вкусненько!!!
Nikoleta, забыла уточнить на счет рыбы...я советую брать только скумбрию, так как если использовать другого вида рыбу, будет не так вкусно и суховато. Скумбрия более жирная и нежная, поэтому с ней получается шикарный вкус.
Я поняла, спасибо огромное. Завтра уже буду готовить.
Nikoleta, я с нетерпением жду Ваших впечатлений от скумбрии, какие есть, хорошие или нет, но очень хочу узнать...так как все время волнуюсь за свои рецепты.
Здравствуйте, Ellisa! Извините что заставила вас ждать. Была запарка с интернетом. Сегодня только включили.Рецепт просто бомба. Друзья были в ауте,всем очень понравилось. Теперь буду готовить всегда такую рыбку! Спасибо вам огромное за рецепт. И не переживайте Вы так, всё просто супер!!!
Nikoleta, я ооооочень рада, что Вам и Вашим друзьям понравилась скумбрия 
Я всегда переживаю за свои рецепты и жду впечатлений, а вдруг не понравилось блюдо и хозяйка обижена на меня....Спасибо Вам за доверие!!! 
Это вам, огромное спасибо за ваш труд и такие прекрасные рецепты! 
Рыба очень красиво смотрится, получается практически праздничное блюдо, спасибо!
Олюша Демо, спасибо и Вам, что заглянули ко мне! А рыбка эта, действительно, может украсить любой праздничный стол, а главное, что и гарнир готовить не надо...здесь два в одном блюде.
Люблю вкусно поесть и люблю иногда что-нибудь
вкусное приготовить . Особенно не стандартные блюда .
Как увидел фото этого блюда - понял , что его я
должен приготовить и съесть . Постараюсь с этим
не затягивать.
s7e7r7, спасибо, что заглянули ко мне! Мне очень приятно, что Вас заинтересовала эта рыбка, приготовьте, не пожалеете! Жду Ваших отзывов!
Я с рыбой не очень "дружу", но увидела этот рецепт и решила приготовить. Получилось очень вкусно! 
Теперь у меня наконец-то есть рецепт рыбы, которая не только вкусная, но еще и выглядит замечательно. 
Спасибо за рецепт!!! 
а что хвостик и голову не нужно обрезать?нужно ли в духовке сверху фольгой закрывать,когда рыбка запекается?
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Картофель зрелый - 80 ккал / 100 г
- Картофель печеный - 70 ккал / 100 г
- Картофельное пюре - 380 ккал / 100 г
- Картофель отварной - 82 ккал / 100 г
- Картофель в мундире - 74 ккал / 100 г
- Картофель жареный - 192 ккал / 100 г
- Шампиньоны - 24 ккал / 100 г
- Скумбрия копченая - 221 ккал / 100 г
- Скумбрия отварная - 211 ккал / 100 г
- Скумбрия свежая - 181 ккал / 100 г
- Сыр «голландский» - 352 ккал / 100 г
- Сыр «швейцарский» - 335 ккал / 100 г
- Сыр «российский» - 366 ккал / 100 г
- Сыр «костромской» - 345 ккал / 100 г
- Сыр «ярославский» - 361 ккал / 100 г
- Сыр «Алтайский» 50% жирности - 356 ккал / 100 г
- Сыр «советский» - 400 ккал / 100 г
- Сыр «степной» - 362 ккал / 100 г
- Сыр «угличский» - 347 ккал / 100 г
- Сыр «пошехонский» - 350 ккал / 100 г
- Сыр «ламбер» - 377 ккал / 100 г
- Сыр «аппнцеллер» 50 % - ной жирности - 400 ккал / 100 г
- Сыр «честер» 50 % - ной жирности - 363 ккал / 100 г
- Сыр «эдамер» 40 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
- Сыр с грибами 50 % - ной жирности - 395 ккал / 100 г
- Сыр «эмменталь» 45 % - ной жирности - 420 ккал / 100 г
- Сыр «гауда» 45 % - ной жирности - 356 ккал / 100 г
- Сыр «аиадеус» - 364 ккал / 100 г
- Сыр «дом блан» (полутвердый) - 360 ккал / 100 г
- Сыр «ло спальмино» - 61 ккал / 100 г
- Сыр «эторки» (овечий, твердый) - 401 ккал / 100 г
- Сыр белый - 100 ккал / 100 г
- Сыр желтый жирный - 260 ккал / 100 г
- Алтайский сыр - 355 ккал / 100 г
- Каунасский сыр - 355 ккал / 100 г
- Латвийский сыр - 316 ккал / 100 г
- Сыр лимбургер - 327 ккал / 100 г
- Литовский сыр - 250 ккал / 100 г
- Озерный сыр - 350 ккал / 100 г
- Грюйер сыр - 396 ккал / 100 г
- Чеснок - 143 ккал / 100 г
- Плавленый сыр 60 % - ной жирности - 354 ккал / 100 г
- Плавленый сыр 45 % - ной жирности - 294 ккал / 100 г
- Сыр «мегле» - 590 ккал / 100 г
- Сыр «тартар» - 348 ккал / 100 г
- Сыр «сыр «шавру» (козий) - 173 ккал / 100 г
- Сыр «виола» - 307 ккал / 100 г
- Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
- Соевый соус - 51 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Лук репчатый - 41 ккал / 100 г
- Специи сухие - 240 ккал / 100 г
- Оливковое масло - 913 ккал / 100 г