На главную

На сайте 26 644 рецептов
у 136 690 пользователей

Каталог рецептов

Филе скумбрии в духовке запеченное

Здоровое питание для любителей рыбки! Вкусно, быстро и просто! Ну, оооочень вкусная рыба и сразу же с гарниром. Отлично подойдет скумбрия с картофелем к праздничному столу.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 4 порции

Скумбрия

500

Картошка

200

Шампиньоны

150

Плавленый сыр

100

Твёрдый сыр

100

Чеснок

1

Оливковое масло

2

Соевый соус

1

Специи сухие

1

Соль

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
163 ккал
Белков:11 гр
Жиров:13 гр
Углеводов:6 гр
Б/Ж/У: 37 / 43 / 20
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 1 ч

Опубликовано: Ellisa

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.
  9. Шаг 9:

    Шаг 9.
  10. Шаг 10:

    Шаг 10.
  11. Шаг 11:

    Шаг 11.
  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

Разрезаем скумбрию по брюшку вдоль, вынимаем внутренности, жабры и косточки. Полученное филе обмазываем маслом оливковым, соевым соусом. Держим полчаса.

Нарезаем лук кубиками, мельчим чеснок. Режем мелко грибы.

Жарим чеснок с луком в оливковом масле. Так же жарим грибы, но отдельно.

Сырой картофель режем вдоль, вырезаем формочкой сердечки и жарим также их.

Вареный картофель натираем на мелкой терке.

Сыр, твердый и плавленный, трем на мелкой терке.

Кладем скумбрию на противень поверх фольги, смазанной оливковым маслом. Посыпаем рыбу приправами и перцем.

На рыбу выкладываем жареный чеснок и лук, поверх - плавленый сыр.

Грибы кладем на сыр, поверх - вареный картофель, перчим все и солим.

Засыпаем блюдо твердым сыром.

Запеченная скумбрия в духовке должна стоять с полчаса при температуре 180 градусов.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Gera
Gera 16.11.2011 12:00:40

Не ожидала, что запеченная скумбрия может быть такой вкусной! Спасибо автору за хороший рецепт! Книксен

Если ты споткнулся и упал, это еще не значит что ты идешь не туда.
0
Nikoleta
Nikoleta 17.11.2011 12:13:39

Очень интересный рецепт.И составляющие блюда все очень гармоничные. Мне очень нравится. Осталось попробовать его на деле. На выходных порадую своих друзей такой вкуснятиной.

0
Ellisa
Ellisa 17.11.2011 12:52:32

Nikoleta, я Вам советую приготовить это блюдо и уверена, что не пожалеете. Нам так понравилась скумбрия, что даже поджаренную шкурку съели...осталась только голова,вернее от нее косточки Смех

0
Nikoleta
Nikoleta 17.11.2011 12:55:09

Спасибо огромное, непременно попробую и потом отпишусь.

0
Ellisa
Ellisa 17.11.2011 12:59:38

Nikoleta, я с нетерпением буду ждать Ваших впечатлений. И, знаете, когда что то тебе нравится и ты советуешь приготовить это другим, а потом переживаешь...понравилось или нет, ведь вкусы у людей разные. Но я готовила скумбрию не раз и все кто пробовал ее были оооочень довольны! Надеюсь, что и Вас она порадует! Смущен

0
Nikoleta
Nikoleta 17.11.2011 13:01:42

Я тоже надеюсь. Я уже вся в предвкушении и ожидании. Не переживайте. Я думаю, что всё будет очень вкусненько!!!

0
Ellisa
Ellisa 17.11.2011 17:57:28

Nikoleta, забыла уточнить на счет рыбы...я советую брать только скумбрию, так как если использовать другого вида рыбу, будет не так вкусно и суховато. Скумбрия более жирная и нежная, поэтому с ней получается шикарный вкус.

0
Nikoleta
Nikoleta 18.11.2011 07:46:00

Я поняла, спасибо огромное. Завтра уже буду готовить.

0
Ellisa
Ellisa 21.11.2011 23:09:01

Nikoleta, я с нетерпением жду Ваших впечатлений от скумбрии, какие есть, хорошие или нет, но очень хочу узнать...так как все время волнуюсь за свои рецепты.

0
Nikoleta
Nikoleta 22.11.2011 12:35:30

Здравствуйте, Ellisa! Извините что заставила вас ждать. Была запарка с интернетом. Сегодня только включили.Рецепт просто бомба. Друзья были в ауте,всем очень понравилось. Теперь буду готовить всегда такую рыбку! Спасибо вам огромное за рецепт. И не переживайте Вы так, всё просто супер!!!

0
Ellisa
Ellisa 22.11.2011 12:53:43

Nikoleta, я ооооочень рада, что Вам и Вашим друзьям понравилась скумбрия Красота! Я всегда переживаю за свои рецепты и жду впечатлений, а вдруг не понравилось блюдо и хозяйка обижена на меня....Спасибо Вам за доверие!!! Цветочек Цветочек Цветочек

0
Nikoleta
Nikoleta 23.11.2011 12:41:55

Это вам, огромное спасибо за ваш труд и такие прекрасные рецепты! Вкуснятина

0
Олюша
Олюша 30.11.2011 11:24:20

Рыба очень красиво смотрится, получается практически праздничное блюдо, спасибо!

0
Ellisa
Ellisa 30.11.2011 11:28:32

Олюша Демо, спасибо и Вам, что заглянули ко мне! А рыбка эта, действительно, может украсить любой праздничный стол, а главное, что и гарнир готовить не надо...здесь два в одном блюде.

0
s7e7r7
s7e7r7 07.12.2011 21:29:56

Люблю вкусно поесть и люблю иногда что-нибудь
вкусное приготовить . Особенно не стандартные блюда .
Как увидел фото этого блюда - понял , что его я
должен приготовить и съесть . Постараюсь с этим
не затягивать.

0
Ellisa
Ellisa 11.12.2011 16:24:47

s7e7r7, спасибо, что заглянули ко мне! Мне очень приятно, что Вас заинтересовала эта рыбка, приготовьте, не пожалеете! Жду Ваших отзывов!

0
Лидия Александровна

Я с рыбой не очень "дружу", но увидела этот рецепт и решила приготовить. Получилось очень вкусно! Супер-пупер! Вкуснятина Теперь у меня наконец-то есть рецепт рыбы, которая не только вкусная, но еще и выглядит замечательно. Супер Спасибо за рецепт!!! Букетик

0
Вероника
Вероника 23.11.2012 14:07:35

а что хвостик и голову не нужно обрезать?нужно ли в духовке сверху фольгой закрывать,когда рыбка запекается?

Советы к рецепту

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Чем исправить запах морской рыбыЧем исправить запах морской рыбы

Неприятный запах морской рыбы может «убить» лавровый лист, опущенный в суп во время готовки.

Как панировать картофельные шарики?Как панировать картофельные шарики?

Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке.

Чтобы котлеты не липли друг к другу...Чтобы котлеты не липли друг к другу...

Чтобы рубленые котлеты не прилипали друг к другу, добавьте в фарш картофельную муку.

Как замешать разные виды кляраКак замешать разные виды кляра

Если хочешь получить более нежный и более тонкий кляр, замешивай его не на водопроводной или кипяченой, а на дистилированной воде. Также воздушным и пышным кляр получится, если его замешать на минера…

Как сделать хрустящий кляр для рыбыКак сделать хрустящий кляр для рыбы

Для того чтобы кляр был не только воздушным, но и хрустящим, заморозь воду, которая послужит его основой, в морозильнике. Перед готовкой талую воду придется снова охладить - она должна быть ледяной. …

Самые вкусные рыбные котлеты получаются...Самые вкусные рыбные котлеты получаются...

Наиболее вкусные рыбные котлеты получаются из тушеного с овощами толстолобика крупных размеров.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Шампиньоны - 24 ккал/100г
  • Скумбрия копченая - 221 ккал/100г
  • Скумбрия отварная - 211 ккал/100г
  • Скумбрия свежая - 181 ккал/100г
  • Алтайский сыр - 355 ккал/100г
  • Грюйер сыр - 396 ккал/100г
  • Каунасский сыр - 355 ккал/100г
  • Латвийский сыр - 316 ккал/100г
  • Литовский сыр - 250 ккал/100г
  • Озерный сыр - 350 ккал/100г
  • Сыр «аиадеус» - 364 ккал/100г
  • Сыр «Алтайский» 50% жирности - 356 ккал/100г
  • Сыр «аппнцеллер» 50 % - ной жирности - 400 ккал/100г
  • Сыр «гауда» 45 % - ной жирности - 356 ккал/100г
  • Сыр «голландский» - 352 ккал/100г
  • Сыр «дом блан» (полутвердый) - 360 ккал/100г
  • Сыр «костромской» - 345 ккал/100г
  • Сыр «ламбер» - 377 ккал/100г
  • Сыр «ло спальмино» - 61 ккал/100г
  • Сыр «пошехонский» - 350 ккал/100г
  • Сыр «российский» - 366 ккал/100г
  • Сыр «советский» - 400 ккал/100г
  • Сыр «степной» - 362 ккал/100г
  • Сыр «угличский» - 347 ккал/100г
  • Сыр «честер» 50 % - ной жирности - 363 ккал/100г
  • Сыр «швейцарский» - 335 ккал/100г
  • Сыр «эдамер» 40 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Сыр «эмменталь» 45 % - ной жирности - 420 ккал/100г
  • Сыр «эторки» (овечий, твердый) - 401 ккал/100г
  • Сыр «ярославский» - 361 ккал/100г
  • Сыр белый - 100 ккал/100г
  • Сыр желтый жирный - 260 ккал/100г
  • Сыр лимбургер - 327 ккал/100г
  • Сыр с грибами 50 % - ной жирности - 395 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Плавленый сыр 45 % - ной жирности - 294 ккал/100г
  • Плавленый сыр 60 % - ной жирности - 354 ккал/100г
  • Сыр «виола» - 307 ккал/100г
  • Сыр «мегле» - 590 ккал/100г
  • Сыр «сыр «шавру» (козий) - 173 ккал/100г
  • Сыр «тартар» - 348 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Соевый соус - 51 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Специи сухие - 240 ккал/100г
  • Оливковое масло - 913 ккал/100г
Калорийность продуктов: Скумбрия, Картошка, Лук репчатый, Шампиньоны, Плавленый сыр, Твёрдый сыр, Чеснок, Оливковое масло, Соевый соус, Специи сухие, Перец черный молотый, Соль