Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать скумбрию в майонезе в духовке запеченную с луком в фольге? Очистите и вымойте картошку и лук. Выпотрошите рыбу и удалите головы. Нарежьте зелень и смешайте ее с солью.
Шаг 2:
Рыбу полейте лимонным соком, посолите и приправьте, сделав надрезы для лучшей пропитки и пропекания.
Шаг 3:
Картошку и лук нарежьте довольно тонко, добавьте к ним зелень и перемешайте.
Шаг 4:
На фольгу выложите луково-картофельную подушку. Сверху - рыбу.
Шаг 5:
Фольгу запечатайте и поставьте рыбу в духовку (на 1 час при 180 градусах).
Шаг 6:
Потом откройте фольгу, смажьте рыбу майонезом и запеките в течение еще 5 минут.
Шаг 7:
И - можно подавать.
Приятного!
Как правильно готовить в фольге? Ответ на этот вопрос, а также полезные советы и лайфхаки для приготовления разных блюд, читайте в статье Алюминиевая фольга - помощник на кухне и в быту.
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Вкусно также запечь скумбрию в соусе из горчицы и соевого соуса.
Скумбрия в горчичном соусе запеченная
Сделала на обед скумбрию в майонезе в духовке запеченную с луком в фольге. Как же это вкусно!
Запекала скумбрию вместе с картошкой, что очень удобно, так как одновременно готовится и горячее блюдо и гарнир к нему. Картошку я нарезала тонкими кружочками, лук полукольцами. В глубокой миске соединила овощи с нарезанной зеленью (у меня был замороженный укроп) и солью. От себя добавила растительное масло, чтобы картошечка при запекании покрылась корочкой. Всё перемешала и переложила на противень, застеленный фольгой. Сверху поместила рыбку. Посолила ее, посыпала итальянскими травами и полила разведённой в воде лимонной кислотой, которую взяла вместо лимонного сока.
Закрыла сверху противень ещё одним куском фольги и поставила в духовку на 1 час. Температуру выставила 220°.
В конце смазала скумбрию майонезом и отправила в духовку еще минут на 10, но уже без фольги.
Скумбрия получилась нежная, а благодаря фольге еще и сочная, и о-очень аппетитная! Картошка хорошо запеклась, стала мягкая, а снизу образовалась любимая мною корочка. Лук, укроп и растительное масло превратились во что-то невообразимо вкусное - подобие зажарки, но очень сочной и нежной, с потрясающим солоноватым привкусом. Не заметили с мужем, как съели и рыбку, и гарнир.
Огромное спасибо за замечательный рецепт!
Ой, как вкусно ! Можно так же и другую рыбку запечь... Боже, что делается - у нас ночь, сна нет, ещё не утро, но есть уже очень хочется !!! 
Я в таких случаях говорю "Пойду спать, а то есть хочется" 
И, конечно же, ДА-ДА, по этому рецепту можно любую рыбу запекать. 
Скумбрия в майонезе в духовке запеченная с луком в фольге по этому рецепту стала любимым блюдом для всей нашей семьи! Рыбка получается очень сочная и нежная, готовится быстро, съедается с большим удовольствием. Она хорошо сочетается с любым гарниром: картофельным пюре, рисом, макаронами и т. д. Хотя можно обойтись и без него! Спасибо за рецепт!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Картофель зрелый - 80 ккал / 100 г
- Картофель печеный - 70 ккал / 100 г
- Картофельное пюре - 380 ккал / 100 г
- Картофель отварной - 82 ккал / 100 г
- Картофель в мундире - 74 ккал / 100 г
- Картофель жареный - 192 ккал / 100 г
- Скумбрия копченая - 221 ккал / 100 г
- Скумбрия отварная - 211 ккал / 100 г
- Скумбрия свежая - 181 ккал / 100 г
- Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
- Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал / 100 г
- Майонез легкий - 260 ккал / 100 г
- Майонез Провансаль - 624 ккал / 100 г
- Майонез «провансаль» - 627 ккал / 100 г
- Майонез столовый - 627 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Лук репчатый - 41 ккал / 100 г
- Специи сухие - 240 ккал / 100 г
- Лимонный сок - 16 ккал / 100 г
- Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал / 100 г
- Зелень - 41 ккал / 100 г