Скумбрия в сметане в духовке запеченная

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Как сделать скумбрию в сметане в духовке запеченную? Подготовьте все необходимые ингредиенты.Если у вас замороженная скумбриЯ, то предварительно разморозьте её, но не полностью - рыба очень мягкая и жирная, поэтому для того, чтобы она сохраняла целостность, разделку тушки лучше производить в слегка подмороженном виде. О всех тонкостях правильной разморозки читайте в отдельной статье, ссылка в конце рецепта.

2. Шаг 2:

   

   Включите духовку на 180 градусов. Выпотрошите рыбу. Отрежьте голову, хвост и плавники. Сделайте надрез по хребту - получится своеобразный "кармашек". Посолите рыбку, поперчите со всех сторон. Выложите подготовленную рыбу на лист фольги, полейте лимонным соком. Лук порежьте тонкими полукольцами. О нюансах работы с фольгой читайте в конце рецепта. В брюшко и кармашек на спинке вложите подготовленный лук и по столовой ложке густой сметаны.

3. Шаг 3:

   

   Я в этот раз разделила рыбу на две части и удалила все кости. Всю рыбу тоже покройте сметаной со всех сторон.

5. Шаг 4:

   

   Заверните скумбрию свободным конвертиком, положите в форму и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 40 минут. Точное время будет зависеть от особенностей вашей духовки. Узнать об особенностях работы духовок можно, прочитав отдельную статью, ссылка в конце рецепта.

6. Шаг 5:

   

   Затем скумбрию выньте из духовки, осторожно разверните конверт, если хотите подрумянить рыбу, то поставьте её еще на 10 минут под гриль или конвекцию.

7. Шаг 6:

   

   Приятного аппетита!