Горбуша в духовке с луком

Сочная и невероятно аппетитная! Быстрый ужин для всей семьи! Горбуша в духовке с луком получается совершенно не сухой, так как запекается под "шубкой" из лука и майонеза. Лук к тому же придает рыбе аромат и сытость. Вся подготовка у вас займет буквально 5 минут, остальное сделает духовка.
katushafinAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 59% 17 г
Жиры 34% 10 г
Углеводы 7% 2 г
167 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Общее время приготовления: 1 ч
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как запечь горбушу с луком и майонезом в духовке? Подготовьте продукты. Горбуша у меня сразу в виде стейков, вы же можете купить целую рыбу и разделать ее самостоятельно. Вес указан уже тех частей, которые вы будете запекать. Способ нарезки также может быть любым — и кусочками как у меня, и широкими половинками на коже. Майонез можно заменить сметаной. Включите духовку на 190 градусов.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Лук очистите и нарежьте очень тонкими перьями — так он лучше пропечется.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Сложите лук в миску и добавьте в него майонез. Перемешайте лук с майонезом.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Возьмите форму для запекания. Смазывать ее не обязательно, так как в составе блюда есть майонез, который не даст рыбе пригореть. А вот чтобы было легче отмывать форму после готовки, вы можете застелить ее фольгой. Выложите в форму кусочки горбуши. Посолите их сверху и посыпьте свежемолотым черным перцем. Вы также можете использовать любые приправы для рыбы.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Сверху на рыбу выложите лук с майонезом. Кроме лука можно еще положить в "шубку" натертые морковь и сыр.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Запекайте горбушу с луком разогретой до 190°С духовке от 30 до 40 минут. Точное время будет зависеть от особенностей вашей духовки и толщины кусочков. Ориентируйтесь на внешний вид блюда — лук должен зазолотиться.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Достаньте форму с рыбой из духовки и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Как правильно разделать целую рыбу на филе? Удалите хвост, голову и плавники. Вдоль хребта прорежьте тушку до позвоночника. Переверните на бочок. Острым ножом срежьте мясо с хребтовой кости. Переверните тушку и срежьте филе с другой стороны. Очистите изнутри, убрав черную пленку, так как она горчит и испортит вкус. Промойте и обязательно хорошо обсушите.

Майонез лучше приготовить самостоятельно. Будет вкуснее и полезнее. Смотрите здесь интересные рецепты домашнего майонеза.
Также в качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сметану или натуральный йогурт. Их можно взять по отдельности либо смешать с майонезом в любой пропорции на свой вкус - это снизит калорийность блюда.

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал / 100 г
  • Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
  • Горбуша отварная - 168 ккал / 100 г
  • Горбуша свежая - 142 ккал / 100 г
  • Горбуша солёная - 169 ккал / 100 г
  • Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал / 100 г
  • Майонез легкий - 260 ккал / 100 г
  • Майонез Провансаль - 624 ккал / 100 г
  • Майонез «провансаль» - 627 ккал / 100 г
  • Майонез столовый - 627 ккал / 100 г
  • Соль - 0 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Горбуша, Лук, Майонез, Перец черный молотый, Соль